Coniglietto....Pasqua alle porte

Questa è una vecchia foto, giuro che quest'anno farò le cose per bene, con foto come si deve!
I dolci che preparo una volta l'anno, che fanno parte del mio cucinare tradizionale (questa ricetta appartiene alla mia seconda educazione culinaria in terra centroeuropea) mi passano come inosservati, mentre invece hanno la loro importanza!
Mi sto preparando a fare le mie cose solite, attingendo dal passato! I dolci della mia zona che conoscevo prima di sposarmi, erano veramente pochi, la cultura campagnola non comportava dovizia di cose dolci, solo rustiche ciambelle, cotte nel forno in muratura che coesisteva con le altre strutture d'uso nell'aia all'aperto.
L'approccio alla dolceria vera e propria l'ho avuto solo dopo sposata e non in Italia!
Per questo mi ridedico alla loro preparazione, e mi sto mettendo nell'ordine di idee, cerco ingredienti e riesumo ricette dattilografate degli anni Sessanta! Che botta di nostalgia!!!