Ancora asparagi da preparare!
Per due persone, un secondo gustoso
Avevo questi ingredienti disponibili.
400 g asparagi verdi Altedo IGP, cotti a vapore
40 g parmigiano reggiano semistagionato grattugiato largo
30 g speck (potete abbondare)
50 ml vino bianco Verduzzo del Veneto (avevo quello aperto in frigo!)
sale e pepe,
fettine di burro per la pirofila
Mettere il mazzetto di asparagi con le punte verso l'alto e cuocere nel cestello apposito,a vapore.
Imburrare la pirofila, distendervi uno strato di asparagi, cospargere con listarelle di speck e formaggio, fare il secondo strato e coprire con speck e formaggio rimanente. Un po' di sale e pepe, versare il verduzzo ai bordi, qualche fiocco di burro sopra e passare al forno caldo per un quarto d'ora.
Il vino dà un sapore gradevole al piatto!
14 commenti:
Li memorizzo grazie !
Mandi
Grazie Rosetta,
proprio semplici, ma dal sapore nuovo!
Ciao!
Good evening Ivana. It is now 19:09and I'm just looking at this fantastic dinner, ASPARAGUS Gratin with Bacon and Parmesan . You have combined three great things, asparagus,bacon and parmesan. Wow! Do you have the bacon hard or soft in this dish? This is a dish that even I good make. Thanks for showing me this. Ciao my friend.
Paul F. Pietrangelo
another wonderful dish ala ivana!
smiles, bee
xoxoxoxoxoxoxoxo
Thanks, Paul
Have you tried with whitewine? that was special!
Good morning, i've not slept well, now, i go to my sister!
Ciao!!!
Dear Bee,
i publish only my normal cooking, i can't better, and i do not learn.
Ciao!
Thanks
see you later!
Ivana
Ho visto che hai preparato tante bellissime ricette con gli asparagi. Una piu' buona dell'altra..complimenti!
cara nnna sempre delle idee stuzzicanti la adopero per i miei figli che snobbano gli asparagi
Ciao Sciopina,
quando è stagione ne approfitto per scatenarmi, poi fino al prossimo anno....più nulla!
Grazie,
ciao!!!
Ciao Gunther,
sono fortunata che le verdure vengono apprezzate in famiglia, e come vedi sono anche l'ingrediente più trattato da me!
Certi accorgimenti danno anche un quid che rende meno "antipatico" il sapore di certe verdure, come l' asparago!
Grazie, ciao!!!
ciao ivana, come stai? si stanno risolvendo i problemi di salute? ho copiato subito la ricetta, appena trovo gli asparagi li preparo così un bacio
Adesso ceh è la stagione anche noi li prepariamo spessissimo!
questa ricetta semplicissima ci piace molto e li esalata tantissimo, poi con tutto quel formaggio sopra...
baci baci
Ciao Ragazze!
E' semplice, ma con trucco...stagionatura del parmigiano (qui semistagionatura), e il vino bianco saporito che stuzzica un nuovo sapore.
Va be', mi lodo da sola!!!!
Ciao, buon WE!
Ciao Carmen,
non proprio, perchè pure mia sorella è caduta ed ora è con braccio ingessato e bacino incrinato...e quindi passo molte ore anche da lei!
Mio figlio invece da oggi sta finalmente migliorando!
Grazie a te!
Buona fine settimana!
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