POLPETTONE MELA UVA...sapori di OTTOBRE

Il macinato scelto di bovino, parmigiano, prosciutto, uovo...spezie....facciamo le consuete polpette che piacciono tanto ai nipotini!
No, vedo il portafrutta e...suggestioni d'autunno: l'uva!
Strologo di fare polpettine con all'interno la sorpresa; no, faccio un polpettone...questi sono i percorsi che mi passano per la mente, nel bel mezzo di un pomeriggio...di forno e fornelli!
L'impasto per fare la focaccia sta lievitando il suo paio d'ore, e io, nell'attesa, mi dedico al nuovo polpettone!!!

 350  g  macinato scelto di manzo, che macino nel tritatutto per affinarlo
 1      patata media, lessata
 alcune fettine di prosciutto crudo. che macino col parmigiano
3   cucchiai di pangrattato, che tengo pronto in freezer
1  uovo
1  cucchiaio prezzemolo tritato
 sale pepe

 Aggiungo quattro fette di mortadellina tonda I.G.P coop, che non manca mai nel mio frigo...taglio a metà la dozzina di acini di Uva Italia, stendo l'impasto di carne fra due pellicole, col mattarello.

 Sistemo mortadella e acini dimezzati e arrotolo stretto, aiutandomi con la pellicola

 Rotolo il popettone in abbondante pangrattato, lo rosolo in padella in olio evo...
poi lo passo in una pirofila con un paio di cucchiai di olio evo fresco...e faccio un'ulteriore aggiunta: 
1 mela delicious, a pezzi, come per le patate arrosto--- altri acini di uva Italia interi, ---- 1 cipollotta Tropea a fettine,---- alcuni cucchiai di vino Primitivo di Puglia,----- sale e pepe.
Metto in forno per 40 minuti a 180°C ventilato

Penso che non rimarrà un prototipo, ma lo replicherò con qualche modifica!!!
E' ottimo,  mi piluccavo, di nascosto, il contorno arrostito, da leccarsi i baffi!!!