In queste ultime settimane replico spesso la peperonata sotto la cupola, come la definisco io, secondo il metodo spiegato nella ricetta "peperonata veloce"!!!
Ieri sera ecco il piatto unico, dai colori forti, sapori intriganti!
180 g cipolla ramata tritata non fine
240 g peperone rosso, giallo
120 g pomodoro maturo sodo
150 g salsiccia aromatizzata al finocchio
foglie basilico
olio extra verg. oliva
sale
cipolle e olio come primo strato, poi distribuire i peperoni, coprire con coperchio con valvola di sicurezza, il vapore viene trattenuto in parte, ma non cola dentro
Quando è ancora morbido aggiungere la salsiccetta a tocchetti, richiudere e cuocere ancora per un quarto d'ora, mescolando qualche volta,
Si può mettere un cucchiaino di aceto, mio marito lo mette io preferisco mezzo pomodoro come contorno fresco!
Ieri sera ecco il piatto unico, dai colori forti, sapori intriganti!
180 g cipolla ramata tritata non fine
240 g peperone rosso, giallo
120 g pomodoro maturo sodo
150 g salsiccia aromatizzata al finocchio
foglie basilico
olio extra verg. oliva
sale
cipolle e olio come primo strato, poi distribuire i peperoni, coprire con coperchio con valvola di sicurezza, il vapore viene trattenuto in parte, ma non cola dentro
Quando è ancora morbido aggiungere la salsiccetta a tocchetti, richiudere e cuocere ancora per un quarto d'ora, mescolando qualche volta,
Si può mettere un cucchiaino di aceto, mio marito lo mette io preferisco mezzo pomodoro come contorno fresco!
Commenti
bacioni
Infatti non sapevo che fare ieri sera...e la salsiccetta dall'aroma strano per noi (siamo abituati al tipo salsiccia modena) ci è stata proprio benissimo, senza che il G. mugugnasse!!!
Ciao!!!!!!
che fameeeeeeeeeeeeee....
e grazie Ivana mi hai dato un'ottima idea per la cena di domani sera, baci.
Anch'io amo i sapori semplici, elementari, con pochissime spezie.
Per la cottura a cupola, come la chiamo io, occorre salsiccetta molto sottile e magra!
Buon appetito a te e al tuo compagno!!!
Un abbraccio!
Mandi
ciao!!!
finally the internet is back, out for 25 hours! ewwwww....
today was hot and sunny, we went to cat's tonight to visit. lovely time there.
smiles, bee
xxoxoxoxoxoxoxoxoxo
Internet is the best of our friends (?) and we miss it!!!
But we can live other real things....
Grazie..have a lovely giovedì!!!
Ciao
xoxoxoxoxo