Ho scongelato una confezione di Filetti di Nasello , li ho lavati e messi per un'oretta a marinare nel succo di mezzo limone!
Nel frattempo mi sono dedicata a impastare anche il pane, che poi ho messo a lieviatare nel solito posto...nella lavastoviglie!
Ho allineato sul piano di lavoro gli ingredienti,
400 g filetti di nasello, asciugatati dalla marinata
230 g patata tagliata a fette di 3-4 mm di spessore
2 pomodori sanmarzano maturi
olio, salamoia, pangrattato
ciuffetti di rosmarino
3-4 cucchiai vin bianco secco (avevo ancora chardonnay)
e mi sono accorta di una piccola ombra immobile sul davanzale della finestra!
Micetta, silenziosa, tranquilla, interessata ai miei movimenti, o leggermente distratta dai fiori, gli insetti, gli uccelli
Metto una carta da forno nella mia vecchia teglia di alluminio, spolvero il fondo con pangrattato e un pizzico di salamoia, dispongo le fette di patata, di nuovo uno spolvero, quindi appoggio i filetti di pesce, un bel pizzico di salamoia, pangrattato, i ciuffetti di rosmarino, le fettine di pomodoro sopra, un filo d'olio e il vino
Cottura in forno ad aria a 170°C per 40 minuti
Micetta non si è scomposta...ha atteso paziente che avessi una pausa...il pesce è in forno, il pane a lievitare e io vado a darle un puffettino
E' una creatura seducente, ti guarda con quegli occhietti grigio e dorati, fiduciosa,
Poi se ne va per i fatti suoi, una graffiatina al tronco dell'ibisco, una leccatina ai fili d'erba del prato, un balzo leggero sul muretto...se ne è andata...ritornerà quando ne avrà voglia...e io la accoglierò, come una piccola amica "umana" e "comprensiva"...non sembra anche a voi?
Il pane ha avuto la sua lievitazione come si deve, l'ho cotto e ...è tanto buono che ne ho rubato subito un pezzo caldo!
testo e foto di ivanasetti
This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License.
Nel frattempo mi sono dedicata a impastare anche il pane, che poi ho messo a lieviatare nel solito posto...nella lavastoviglie!
Ho allineato sul piano di lavoro gli ingredienti,
400 g filetti di nasello, asciugatati dalla marinata
230 g patata tagliata a fette di 3-4 mm di spessore
2 pomodori sanmarzano maturi
olio, salamoia, pangrattato
ciuffetti di rosmarino
3-4 cucchiai vin bianco secco (avevo ancora chardonnay)
e mi sono accorta di una piccola ombra immobile sul davanzale della finestra!
Micetta, silenziosa, tranquilla, interessata ai miei movimenti, o leggermente distratta dai fiori, gli insetti, gli uccelli
Metto una carta da forno nella mia vecchia teglia di alluminio, spolvero il fondo con pangrattato e un pizzico di salamoia, dispongo le fette di patata, di nuovo uno spolvero, quindi appoggio i filetti di pesce, un bel pizzico di salamoia, pangrattato, i ciuffetti di rosmarino, le fettine di pomodoro sopra, un filo d'olio e il vino
Cottura in forno ad aria a 170°C per 40 minuti
Micetta non si è scomposta...ha atteso paziente che avessi una pausa...il pesce è in forno, il pane a lievitare e io vado a darle un puffettino
E' una creatura seducente, ti guarda con quegli occhietti grigio e dorati, fiduciosa,
Poi se ne va per i fatti suoi, una graffiatina al tronco dell'ibisco, una leccatina ai fili d'erba del prato, un balzo leggero sul muretto...se ne è andata...ritornerà quando ne avrà voglia...e io la accoglierò, come una piccola amica "umana" e "comprensiva"...non sembra anche a voi?
Il pane ha avuto la sua lievitazione come si deve, l'ho cotto e ...è tanto buono che ne ho rubato subito un pezzo caldo!
testo e foto di ivanasetti
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Commenti
smiles, bee
xoxoxoxoxo
The kitty belongs to my neighbor Daniela, she (the kitty!) comes to me, maybe she likes me...or the fish?
Have a great Saturday!!!
xoxoxoxoxoxoxo
Grazie!
Una mattinata solare, dolce, simpatica, in cucina con l'assistente oltre la zanzariera.
E' la micetta trovatella della vicina...viene spesso da me, sia per l'erba del prato, che per gli odori dalla cucina.!
Ha quattro mesi, ma sa gestirsi in modo adulto...è bella e intelligente...adorabile!!!
Buon week end anche a te e alla famiglia!!!
bentornata!
Allora ne hai da leggere di tutte le mie scorribande cultural-gastronomiche, siamo stati parecchio in giro da maggio in poi!!!
Come ho detto sopra, la micetta trovatella abita nella villetta attaccata alla mia, di Daniela, ma le piace il mio cortile un po' selvatico...è adorabile!
Buon fine settimana anche a voi!!!
Forse sì...le interessava il pesce...ma non lo dava a vedere, molto educata e sapeva che noi non le diamo da mangiare, perché la sua casa è l'altra e siamo d'accordo così...affetto ma non possiamo sostituirci a loro.
Tutto bene?
Qui cielo discreto...stasera siamo a "Cena sotto le Stelle", invitati!!!!
Un abbraccio!!!
i'll have to try to raise my dough in the dishwasher. What a great idea!
Your "helper" is mighty cute. Purr...who could resist this one?!
Big hugs, honey...
No fish...she may not consider me her "mom", Daniela is her Mom!!
I don't love nor use (often) my dishwasher, and I'm sure that G. will not open...its door, so my dough is save!!!!
Ahhhh!!
Have a great week end with your guests!
Big hugs!!!
I explained lois, why I use my dishwasher as a rais-er!!!!
Kitty is so cute, adorable...no fish though!
Have a great week end, mine is...tits!!!!
Ciao
big hugs!!!
xoxoxoxoxo
Thank you!
The day was so lovely in my kitchen...it tasted so good, and the kitty was so adorable!!!
Hugs, Roseann...have a good night and a great Sunday!!!!
Una buona domenica a voi!!!
Un abbraccio!