Il lunedì è il giorno della "visita" alla cantina e al frigorifero!
Stamattina mi è subito saltato all'occhio il contenitore con una decina di uova, che mi è rimasta dalla settimana scorsa, devo quindi consumarle al più presto!
Con quattro uova preparo subito la pastella per delle crespelle, i cannelloni di crespella del Cenone erano proprio ottimi, quindi li rifarò per la famiglia!
Intanto che la pastella riposa, decido di fare una ciambella con tre uova e mi viene in mente di utilizzare pure i cachi che ho avuto in regalo, che sono maturi in cantina!
Testo e immagini di ivanasetti
Ingredienti
secondo la sequenza delle operazioni:
80 g burro morbido da montare con le fruste elettriche insieme con
120 g di zucchero, quando è bene amalgamato aggiungere
3 uova, inserendone uno alla volta
Montarli fino a spuma soffice chiara
Mescolare o setacciare
220 g di farina 00 con un pizzico di pepe, di sale, di noce moscata grattugiata
3/4 di una bustina di lievito per dolci, quindi versarla cucchiaiate alla volta nella crema di uova.
Ho pure aggiunto due o tre cucchiai di latte, perché l'impasto era forse troppo denso
Aggiungere
200 g circa di polpa di un cachi frullata e circa
60-70 g di fruttainsieme in grappa di moscato della F....i, tritata (albicocca, susina, uvetta ecc...)
imburrare bene uno stampo rotondo col buco e infarinarlo, versare l'impasto e infornare a 160°C ventilato per quaranta minuti.
Togliere quasi subito dallo stampo e posarlo capovolto su una gratella a raffreddare.
Cospargere con zucchero a velo da freddo.
E' davvero ottima, la frutta e le spezie danno "carattere" alla ciambella!
This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License.
Stamattina mi è subito saltato all'occhio il contenitore con una decina di uova, che mi è rimasta dalla settimana scorsa, devo quindi consumarle al più presto!
Con quattro uova preparo subito la pastella per delle crespelle, i cannelloni di crespella del Cenone erano proprio ottimi, quindi li rifarò per la famiglia!
Intanto che la pastella riposa, decido di fare una ciambella con tre uova e mi viene in mente di utilizzare pure i cachi che ho avuto in regalo, che sono maturi in cantina!
Testo e immagini di ivanasetti
Ingredienti
secondo la sequenza delle operazioni:
80 g burro morbido da montare con le fruste elettriche insieme con
120 g di zucchero, quando è bene amalgamato aggiungere
3 uova, inserendone uno alla volta
Montarli fino a spuma soffice chiara
Mescolare o setacciare
220 g di farina 00 con un pizzico di pepe, di sale, di noce moscata grattugiata
3/4 di una bustina di lievito per dolci, quindi versarla cucchiaiate alla volta nella crema di uova.
Ho pure aggiunto due o tre cucchiai di latte, perché l'impasto era forse troppo denso
Aggiungere
200 g circa di polpa di un cachi frullata e circa
60-70 g di fruttainsieme in grappa di moscato della F....i, tritata (albicocca, susina, uvetta ecc...)
imburrare bene uno stampo rotondo col buco e infarinarlo, versare l'impasto e infornare a 160°C ventilato per quaranta minuti.
Togliere quasi subito dallo stampo e posarlo capovolto su una gratella a raffreddare.
Cospargere con zucchero a velo da freddo.
E' davvero ottima, la frutta e le spezie danno "carattere" alla ciambella!
This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License.
Commenti
Paul
Che bella idea la ciambella con i cachi, mi tengo la ricetta per l'anno prossimo, i cachi di quest'anno sono finiti da poco ed ero un po' stufa di mangiarli sempre nel solito modo, con Rum e zucchero. La ciambella arriva a fagiuolo. Grazie cara e di nuovo tanti auguri.
I'm sitting in the living room among boxes and wondering what to have for breakfast. But then I remember that I have all my food packed away in boxes!
Tomorrow the movers come and the adventure begins. I'm so excited!
The winds are blowing us away, but it will be gone in a day or two. At least the sun is shining.
Big hugs, honey...
Glad that you enjoyed the dinner that Mary Lou had cooked for you!!!
We had a very amazing night!!!
I wish you all a happy 2012, health and serenity!
See you!
Tantissimi auguri anche a te e ai tuoi cari!
Ho fatto tre dolci con i cachi e mi hanno soddisfatto, è versatile, e il sapore non è affatto sgradevole.
Tante cose buone!!!
Un abbraccio!
Tutto è fattibile, basta poi scegliere ingredienti che ti possono aiutare a renderlo gradevole, stuzzicante e nelle tre ricette fatte ho avuto davvero una ottima risposta!
Grazie, cara, auuri ancora!
I'm thinking of your long travel through the usa...I hope the weather is not bad and you can reach seattle without problems!
I'm also excited and I wait for news!
Big hugs, my friend!
xoxoxoxoxo
I hope there is no wind and the tmp is mild! Here frost and fog!
The cake is very easy and tasty, it's our breakfast!
Have a great Wednesday!!!
big hugs
xoxoxoxoxo