NATALE NELLA TRADIZIONE...PANE DI NATALE, PRESEPIO, ALBERO

Oggi operazione PANE di NATALE, è una rustica ricetta che mi sono elaborata da ricette delle famiglie del paese, creando un pane speziato, ricco di frutta secca, cioccolata, uvetta, fichi in un impasto dolce...una lavorazione un po' brigosa, ma non difficile, senza patemi d'animo per lievitazioni impossibili, sapore pieno e consistenza compatta, ma frolla!E' un pane che dura molte settimane, avendo l'accortezza di mantenerlo al fresco, ben sigillato, e imbibito di miele o di saba! Ha pure un aspetto "ridente" nei colori.

Testo e immagini di ivanasetti

Come semplice è la mia interpretazione dei simboli cristiani del Natale, con un presepio scarno, composto da solo statue, non piccole, semplicemente disposte sul piano del mobile della sala, mentre l'albero è poco decorato, messo pure in un angolo della stanza, per salvarlo dai giochi e dalla curiosità dei nipotini!

Non mettiamo decorazioni, se non composizioni di rametti, pigne, candele, e qualche tovaglietta che ravviva tavolino e mobiletti...

Un anno molto triste, con esperienze dolorose per il sisma che ci ha colpito duramente...speriamo in una serena Vigilia con tutta la famiglia a cena!

Poi mostrerò i piatti, sempre rustici, tradizionali!



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