tag:blogger.com,1999:blog-23092623318976654532024-03-14T09:06:35.397+01:00Cucinario di nonna ivanaUn tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.comBlogger2170125tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-81274585698842235122019-10-05T00:55:00.000+02:002019-10-05T00:55:54.053+02:00<span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">OTTOBRE</span><br style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">migrano</span><br style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">per cieli incerti,</span><br style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">sostano</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1c1e21; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br />su tralicci,<br />portano<br />memorie<br />di nidi ormai<br />lontani,<br />torneranno<br />a primavera<br />(i.s.)</span><br />
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ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-20152483913154912552019-07-08T11:16:00.000+02:002019-07-08T11:16:38.123+02:00Pappardelle all' uovo con erbe e spezie, condite con zucchina e prosciutto di ParmaIn ricordo delle ottime "Francescane", primo piatto a pranzo all'Hotel Cristallo a Riolo Terme, tornata alla mia piccola cucina, ho ricominciato a cucinare per il mio ospite fisso quotidiano, realizzando queste Pappardelle.<br />
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Testo e immagini di Ivana setti, cioè mie!<br />
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Una ricetta molto semplice per la casalinga emiliana_romagnola, abituata alla preparazione della pasta all' uovo tipica per ottimi primi della nostra tradizione!<br />
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Per 4 persone:<br />
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100. g. farina 0<br />
100 g. rimacinata di grano duro<br />
2. Uova fresche medio_grandi<br />
Avevo nei miei vasi di erbe, facili da mettere nel tritattuto, prezzemolo, basilico, timo ed erba cipollina e per le spezie poco peperoncino, pepe e curcuma.<br />
<br />
In una ciotola mettere le due farine, le erbe macinate, le spezie e le uova e mescolare e impastare a mano, sodo, ma duttile e morbido, fare una palla, questa di ca. 320 g. Fare riposare un'ora o anche più, indi tirare tre strisce fino alla penultima tacca e lasciarle asciugare quel tanto che si possono arrotolare facilmente, per ottenere con la "coltellina" delle pappardelle!<br />
Le mie sono abbastanza larghe<br />
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<br />
Preparare il condimento di zucchina...in padella stufare, imbiondendo i bastoncini di zucchina, aggiungere sale, pepe e fettine di aglio, mescolarvi anche pochi pezzettini di pomodoro fresco, per colorare, il tutto quasi in corrispondenza della...cottura in acqua bollente circa 3_4 minuti delle pappardelle, scolarle bene, versarle in padella, mescolarle delicatamente al condimento e solo prima di impiattare aggiungere il prosciutto affettato come per panini ma a strisce, a spento, non deve indurire, e non togliere tutto il grasso, dona più sapore al piatto!<br />
<br />
Buon appetito!<br />
<br />
<br />ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-3851429882028294842019-06-13T08:44:00.000+02:002019-06-13T08:44:28.939+02:00Bigoli con zucchine, prosciutto crudo e pomodoroLa pasta all'uovo preparata in casa è un must per la casalinga emiliano-romagnola...naturalmente se ci sono le condizioni necessarie a questa operazione.
L'utilizzo della macchinetta per tirare le sfoglie di pasta facilita e accelera il lavoro.<br />
<br />
Testo e immagini di ivana setti
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Per 6-8 persone
<br />
<br />
Impasto:<br />
300 g. farina 0, - 100 g. rimacinata di Grano Duro, - 4 uova intere ( g. 200 senza guscio).<br />
<br />
Condimento:<br />
1 cipolla tritata 150 g. ca. - 3 zucchine scure tagliate a bastoncini, circa 550 g. - 2 grossi pomodori a filetti, scolati, - 150 g prosciutto crudo a listarelle, aggiungere il prosciutto solo sulla pasta già in padella, non deve cuocere - olio evo, sale, pepe.<br />
Non tassativamente con queste verdure, ho fatto anche con asparagi e rose al posto degli affettati!<br />
<br />
Cottura del condimento in larga padella da "condipasta", per aggiungere a fine cottura la pasta nella stessa padella e il prosciutto, rimestando delicatamente, per insaporirla!<br />
Il valore aggiunto sta nella esecuzione tradizionale di cottura, come nella famiglia, diciamo pure, di una volta, abituata "geneticamente" al rito, alla qualità e freschezza degli ingredienti, e all'amalgama del convivio famigliare.<br />
<br />
<br />
<br />ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-63917827650832165372019-06-07T12:01:00.000+02:002019-06-07T12:01:32.210+02:00Pasticcio di zucchina, patata, prosciuttoPrima di fare la spesa controllare dispensa e frigo, e le rimanenze, se deperibili e per far posto ad altre fresche, meglio utilizzarle: economia domestica spicciola, a me non dispiace strologare, anche con poche cose, un piatto, guardando a contenuto equilibrato delle sostanze nutrienti.
testo e immagini di ivana setti
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvZmKhcOfHc7d52zI_nr797GtUqI9QoLVxIb2mEPWNn2DLl37CRentFxuO6fL1YE8_v5S04hFuDiVR9N3Wrx1ZRXTpWcKcwJIqFzw4d7hlAdkMBv4iF_i0FiHJiLaIiK7GnwUt6hEnmPo/s1600/P_20190605_154916_1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvZmKhcOfHc7d52zI_nr797GtUqI9QoLVxIb2mEPWNn2DLl37CRentFxuO6fL1YE8_v5S04hFuDiVR9N3Wrx1ZRXTpWcKcwJIqFzw4d7hlAdkMBv4iF_i0FiHJiLaIiK7GnwUt6hEnmPo/s320/P_20190605_154916_1.jpg" width="320" height="211" data-original-width="1445" data-original-height="953" /></a>
Una zucchina scura grande, una patata grande, tagliate in diagonale e un mezzo cm di spessore, precotte due minuti al MW.
50 g di prosciutto cotto a fettine rettangolari di un paio di mm di spessore
salsa di pomodoro preparata per condimento di spaghetti, va bene
5 sottilette di formaggio
olio, sale pepe
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh872Vtv7zmG3b3J0v-ZYJfrhAHPGPHI6gAaADEMdoVO3jKv_2VLap60AUWbHq0zHQqNeV-kP_kaHN-CVMStecDvyVbw_IiLSQ5Bn28DJVgHSKUuSKBMyLQljkVqO2AyeteeaR_oHlCD7c/s1600/P_20190605_121636.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh872Vtv7zmG3b3J0v-ZYJfrhAHPGPHI6gAaADEMdoVO3jKv_2VLap60AUWbHq0zHQqNeV-kP_kaHN-CVMStecDvyVbw_IiLSQ5Bn28DJVgHSKUuSKBMyLQljkVqO2AyeteeaR_oHlCD7c/s320/P_20190605_121636.jpg" width="320" height="218" data-original-width="1449" data-original-height="986" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPk3gPU-RmPe1dHCG05gwcnvRN8q3yf_FlR8xjac6NvbkbGoEQLiwY9oy7UYGQeyWAjlxpMiyqRYikOnQjGRK9SPElrkvcIsX5LDuFtc8XOVRihmee9iw2wKR4N2tLOZn32RgW2Pyq9I/s1600/P_20190605_123115_1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPk3gPU-RmPe1dHCG05gwcnvRN8q3yf_FlR8xjac6NvbkbGoEQLiwY9oy7UYGQeyWAjlxpMiyqRYikOnQjGRK9SPElrkvcIsX5LDuFtc8XOVRihmee9iw2wKR4N2tLOZn32RgW2Pyq9I/s320/P_20190605_123115_1.jpg" width="320" height="224" data-original-width="1600" data-original-height="1121" /></a>
oliare una pirofila, grattugiarvi un lieve strato di pane e disporre le fette di patata come base, quindi farcire, spalmando la salsa di pomodoro, coprire con pezzi di sottilette e prosciutto cotto
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyRr2QZlAT8Fc2YPMDT3HxDObMqJ5i-KbdBZiMhBNJDrh3JckDXM7r8Kt9GfwPxcK9_uw4V84SQKll1nCHtKhOdJR037l4UP9jjlSXkoAy_PfIva_NzzqjlzPxx_s4H2VqaXdGjcOp18U/s1600/P_20190605_123317_1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyRr2QZlAT8Fc2YPMDT3HxDObMqJ5i-KbdBZiMhBNJDrh3JckDXM7r8Kt9GfwPxcK9_uw4V84SQKll1nCHtKhOdJR037l4UP9jjlSXkoAy_PfIva_NzzqjlzPxx_s4H2VqaXdGjcOp18U/s320/P_20190605_123317_1.jpg" width="320" height="194" data-original-width="1557" data-original-height="944" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOPl_EAOxtRG8L8p6ewsEIIM6_8ZPL8KOfLbVo7Mia15mOJi3JAzWoCaRi9oUREJDhQUwS7fr1oO5j7Po5aoMWKqBhGQEdhyR_uEtpN4z86pXK5TExtc8Lz0RUGm678FCmZLb-hQDltk/s1600/P_20190605_123503_1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOPl_EAOxtRG8L8p6ewsEIIM6_8ZPL8KOfLbVo7Mia15mOJi3JAzWoCaRi9oUREJDhQUwS7fr1oO5j7Po5aoMWKqBhGQEdhyR_uEtpN4z86pXK5TExtc8Lz0RUGm678FCmZLb-hQDltk/s320/P_20190605_123503_1.jpg" width="320" height="236" data-original-width="1436" data-original-height="1059" /></a>
Posare le fette di zucchia sulla farcia, farcire come il primo strato, e apporre il secondo strato e rifinire con gli stessi ingredienti, versare solo un filino d'olio, cospargere con pane e parmigiano reggiano grattugiati e passaare a gratinare in forno elettrico per 15 minuti a 190°C, lasciare riposare alcuni minuti a forno spento aperto!
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi73dz3drfoFIubWQDxWCXmOOc1cOvug8TOVy2xXBytvez06-_6ueEn1SstOU4XNCA70DkoKSL3JcUENZQd27EO-bQJwP3fp9r_21ZJoL_Zre_SOgGxw-CM7c9kxlwo1rtafJ2wsSjKa2E/s1600/P_20190605_124154_1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi73dz3drfoFIubWQDxWCXmOOc1cOvug8TOVy2xXBytvez06-_6ueEn1SstOU4XNCA70DkoKSL3JcUENZQd27EO-bQJwP3fp9r_21ZJoL_Zre_SOgGxw-CM7c9kxlwo1rtafJ2wsSjKa2E/s320/P_20190605_124154_1.jpg" width="320" height="219" data-original-width="1600" data-original-height="1093" /></a>
Buon appetito
ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-38494623287062701822019-06-04T22:28:00.000+02:002019-06-05T10:44:52.565+02:00Salsina allo yogurtOra cominciamo a lamentarci del caldo, dopo tutta la insolita stagione delle grandi piogge, che ha così sconvolto il sistema idrografico delle nostre regioni, accompagnata da temperature basse, fino a pochi giorni fa!<br />
Mi adeguo, giocoforza, e subito penso alle gradite cene fredde, sul vassoio e guardando la TV!<br />
<br />
Testo e immagini di ivanasetti<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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La salsina allo yogurt per una persona:<br />
2 cucchiai di yogurt bianco intero<br />
2 cucchiaini di cipolla ramata sottilissima,<br />
1 cucchiaino di prezzemolo tritatissimo<br />
fili tagliuzzati di erba cipollina<br />
2 cucchiaini di succo di limone<br />
mescolare bene, aggiungendo sale e pepe, far riposare una decina di minuti,<br />
<br />
Preparare il piatto con le verdure cotte, qui fagiolini verdi e zucchine a fette cotte 3-4 min al MW, asciugate e fredde, come pure le fette sottili di arrosto di tacchino!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7IRBZqli6QrVIfIh-XfxaDbj9cRAcyyW5cXhq2x5zwV-eNUx72MIBG7jCT6UtuFrIkovge58utXTVCpP3Z8Tt5YZwIhls8gsOGD7NMOx93RFombIqU007j5jZclJhlW0T2sUmGlmheOQ/s1600/P_20190604_185054_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="970" data-original-width="1518" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7IRBZqli6QrVIfIh-XfxaDbj9cRAcyyW5cXhq2x5zwV-eNUx72MIBG7jCT6UtuFrIkovge58utXTVCpP3Z8Tt5YZwIhls8gsOGD7NMOx93RFombIqU007j5jZclJhlW0T2sUmGlmheOQ/s320/P_20190604_185054_1.jpg" width="320" /></a></div>
Unire lo yogurt solo al momento di mangiare, perché deve rimanere cremoso.<br />
A piacere mettere parte della salsa sulle verdure nel piatto, e nella ciotolina a parte con pomodoro e cetriolocrudi a fettine.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVFYOziS0slz5n27C2Lk2QHMvdHlevOAPZrMXRKx25ioCxD4G4XY1Mw4AA9cy9nvEGnQ0PEr-U8mfXWx6svs3GR81ZBafbC8JAfR1B6VW0wZbsTU59o2CKqfetZ2hMaDvjUlj3X2zXD3k/s1600/P_20190604_185218_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1092" data-original-width="1523" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVFYOziS0slz5n27C2Lk2QHMvdHlevOAPZrMXRKx25ioCxD4G4XY1Mw4AA9cy9nvEGnQ0PEr-U8mfXWx6svs3GR81ZBafbC8JAfR1B6VW0wZbsTU59o2CKqfetZ2hMaDvjUlj3X2zXD3k/s320/P_20190604_185218_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
NB.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettere poco olio sulle verdure, se lo si gradisce, altrimenti la salsina saporita dà gusto pieno di condimento</div>
ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-1014306722208574302019-06-04T09:18:00.000+02:002019-06-05T10:45:53.462+02:00Caro Blog...ritorno!Buon giorno, mio vecchio Blog!<br />
<br />
Devo ripristinare l'antico entusiasmo di affidarmi a te, raccontando e mostrando il mio piccolo mondo!<br />
La vita evolve, trasforma i nostri riferimenti personali, incide su umore, desideri, sogni!<br />
Segna sul nostro percorso con delle pietre miliari mutamenti, perdite, dolori, malattie.<br />
<br />
Luce, colori, profumi sono ancora attorno a noi, come i sentimenti e gli affetti, recepirli vuol dire respirare la vita, coi sensi, che poi si elevano al pensiero, alla visione dell'esistenza, con gratitudine!<br />
<br />
Rose, sedum, rosmarino, basilico, ibisco, oleandro, doni loro un bicchiere<br />
<br />
Testo e immagine di ivanasetti<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgWjcOAFtmMjAUwTb7FqKCrovtw3D_svb2dwakfLbR5dzp2A6eUg_xrFP7BpZG8ph5LVnQBYrF6i3Aszp5i2NZ1moe2SnxdaT0x76WKhmRFzLU4m-b8Iv2tdbD4gH22xzfTMjb0aGRSlw/s1600/casa+Mauro%252C+fj+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgWjcOAFtmMjAUwTb7FqKCrovtw3D_svb2dwakfLbR5dzp2A6eUg_xrFP7BpZG8ph5LVnQBYrF6i3Aszp5i2NZ1moe2SnxdaT0x76WKhmRFzLU4m-b8Iv2tdbD4gH22xzfTMjb0aGRSlw/s320/casa+Mauro%252C+fj+010.JPG" width="320" /></a></div>
d'acqua ogni mattino, e tu hai l'input per riempire la giornata, cucinando, aggiustando il tuo nido, cibandoti di piaceri semplici...e di riflessioni, di musica, di dibattiti, di ciò che tieni connesso con l'esterno...e non senti il vuoto, la noia, la solitudine!<br />
<br />
<br />ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-61234344362091614262017-05-23T11:09:00.001+02:002017-05-23T11:09:53.138+02:00TRISTEZZA AMARA, PAROLE DI OGGI, 23 MAGGIO 2017<div class="_5pbx userContent" data-ft="{"tn":"K"}" id="js_4ln">
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5923ef1d6fc5d1013572337">
<b><span style="font-size: large;">Martedì, 23.05.2017, Falcone, Manchester</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;"> Il vile male nero<br /> spegne nel sangue <span class="text_exposed_show"><br /> la speranza di futuro,<br /> la dolcezza della pace.<br /> Giorno amaro di memoria<br /> dal passato e di dolore<br /> di morte nel presente.<br /> Inerme e dolente<br /> il cuore e la mente.(i.s.)</span></span></b></div>
</div>
<div class="_3x-2">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm">
<div class="_5cq3" data-ft="{"tn":"E"}">
<b><span style="font-size: large;"><a class="_4-eo _2t9n" data-ploi="https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18622429_1071022339708267_474042274997938548_n.jpg?oh=9076a0aa7d48145f9b0913e46081fe64&oe=59B6A7AA" data-render-location="timeline" data-testid="theater_link" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1071022339708267&set=a.197463897064120.61179.100004015327374&type=3" rel="theater" style="width: 487px;"></a></span></b><br />
<div class="uiScaledImageContainer _4-ep" id="u_19_4" style="height: 365px; width: 487px;">
<b><span style="font-size: large;"><a class="_4-eo _2t9n" data-ploi="https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18622429_1071022339708267_474042274997938548_n.jpg?oh=9076a0aa7d48145f9b0913e46081fe64&oe=59B6A7AA" data-render-location="timeline" data-testid="theater_link" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1071022339708267&set=a.197463897064120.61179.100004015327374&type=3" rel="theater" style="width: 487px;"><img alt="L'immagine può contenere: pianta, fiore, erba, spazio all'aperto e natura" class="scaledImageFitWidth img" height="366" src="https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/p526x296/18622429_1071022339708267_474042274997938548_n.jpg?oh=d303cb528b688aca149386f6f200b35b&oe=59A11A02" width="487" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;"><a class="_4-eo _2t9n" data-ploi="https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18622429_1071022339708267_474042274997938548_n.jpg?oh=9076a0aa7d48145f9b0913e46081fe64&oe=59B6A7AA" data-render-location="timeline" data-testid="theater_link" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1071022339708267&set=a.197463897064120.61179.100004015327374&type=3" rel="theater" style="width: 487px;">
</a></span></b></div>
</div>
</div>
</div>
ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-24732296429842021672017-05-19T18:33:00.000+02:002017-05-20T19:17:49.342+02:00A VOLO DI AIRONE ALBUM di MP BALBONI, PRESENTAZIONE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDrtZX29yHGkmEtlFUAMpC-cyoK5lGD5UuVcElHrUPwJ3ippVQWxsSRh-8pP3Ih-jHU583A-gs47jf2kVk81GChqxbzFzMyRGV38VYEbeDxqt-oMw6aWRT1vmn7AyqUD-Spx1XOsZu3c0/s1600/18199162_1563142003719114_1299322860116520194_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDrtZX29yHGkmEtlFUAMpC-cyoK5lGD5UuVcElHrUPwJ3ippVQWxsSRh-8pP3Ih-jHU583A-gs47jf2kVk81GChqxbzFzMyRGV38VYEbeDxqt-oMw6aWRT1vmn7AyqUD-Spx1XOsZu3c0/s320/18199162_1563142003719114_1299322860116520194_n.jpg" width="227" /></a></div>
<b><span style="font-size: large;">Presentazione dell'Album nella preziosa cornice del CASINO del VESCOVO a Massa Finalesse</span></b><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Da questo angolino di una mappa seicentesca dei corsi d'acqua, mappe della provincia, Archivio di Stato di Modena, che ho fotografato dall'interessante Album di M.Pia Balboni del 2014: "Sotto i Ponti e per Canali" di Finale Emilia, </span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEnReilmE6iJ05ZYnxOu1g8SJC2i7XCo7pyk9wi8EM0ynVM3vHIKQBiwUlaePJG1yjxIEJemFNSt0v7rRlUE6Z7uIlVgCOESU-wbP2bxQbFuEL6pQ01RtENnGL_ysqWQg9hShiKS3-C-k/s1600/20170518_101952+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEnReilmE6iJ05ZYnxOu1g8SJC2i7XCo7pyk9wi8EM0ynVM3vHIKQBiwUlaePJG1yjxIEJemFNSt0v7rRlUE6Z7uIlVgCOESU-wbP2bxQbFuEL6pQ01RtENnGL_ysqWQg9hShiKS3-C-k/s320/20170518_101952+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">parte l'interesse per il nuovo Album, sempre sul FINALE,"A VOLO D'AIRONE".</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Per aggiornarmi sul tema e soprattutto sulla ispirazione a base delle due opere di Maria Pia, ho ricercato nel Web il racconto stesso di Maria Pia, pubblicato sui Quaderni Estensi, dei Beni Culturali </span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://quaderniestensi.beniculturali.it/qe6/QE6_andarpercarte_balboni.pdf">http://quaderniestensi.beniculturali.it/qe6/QE6_andarpercarte_balboni.pdf</a></span></b><br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">che descrive l'approccio casuale, ma non troppo, visto l'interesse dell'autrice proprio per questi studi che riguardano il suo luogo natale.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Ammiro tanto la sua entusiastica voglia di ricercare, e soprattutto la sua costanza nel portare a termine e nel divulgare, spesso con difficoltà per la pubblicazione, i suoi lavori in fondo molto utili e pratici per la comunità.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">http://quaderniestensi.beniculturali.it/…/QE6_andarpercarte…</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Alla fine del 2016 Maria Pia ha pubblicato l' Album, "A VOLO D'AIRONE", che riguarda principalmente lo studio di una meravigliosa Mappa del 1606 di Giovanni Battista Mirandelli, sempre appartenente all'Archivio di Stato di Modena, che oggi troviamo anche già restaurata e quindi tutti i suoi elementi grafici sono evidenziati...</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Maria Pia ha impegnato mesi di lavoro, studio e elaborazione dell'opera, e mi ha fatto piacere passare una giornata con lei a Crevalcore, quando cercava presso la Biblioteca Comunale documenti del tempo della Mappa, o studi al riguardo anche dell'angolino bolognese che è rappresentato nella seconda foto, che riguarda appunto le frazioni a Nord di Crevalcore!</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtmYkyC-TwxLBt6_LW__1b6d4ItyWzbo0hC9Cneuqn72poZo6TJ0Jm_hta-0xunOTojkaZs63jdzOoeq3yjkWDqkeT8_aEKoapY_3ayiWxrlpwWzH7r-y2ZQRSYT086c3jz70T_ZdUTSQ/s1600/balboni+album+finaleHP001+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtmYkyC-TwxLBt6_LW__1b6d4ItyWzbo0hC9Cneuqn72poZo6TJ0Jm_hta-0xunOTojkaZs63jdzOoeq3yjkWDqkeT8_aEKoapY_3ayiWxrlpwWzH7r-y2ZQRSYT086c3jz70T_ZdUTSQ/s320/balboni+album+finaleHP001+%25285%2529.JPG" width="320" /></a></span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4TWTUuCkxztjK1dKdrIe5KrlOBLrIcD6fBfimsexuGgBu92_wxBeNtg_ZTgTPVdtX8P5rAxXmk21RBVkKwp0crGQ34ESvezsr86wNWLj95UIr4RBpbtEMz6h07ty1IzgGfd8MM0pcwlU/s1600/tablet%252C+album+finale%252C+fiori%252C+ricette%252C+cielo+133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4TWTUuCkxztjK1dKdrIe5KrlOBLrIcD6fBfimsexuGgBu92_wxBeNtg_ZTgTPVdtX8P5rAxXmk21RBVkKwp0crGQ34ESvezsr86wNWLj95UIr4RBpbtEMz6h07ty1IzgGfd8MM0pcwlU/s320/tablet%252C+album+finale%252C+fiori%252C+ricette%252C+cielo+133.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-69226595351528745972017-04-03T12:36:00.000+02:002017-04-03T12:36:32.280+02:00TORTA CIOCCOLATO anni Sessanta nonna ivana<span style="font-size: large;"><b>TORTA CIOCCOLATO anni Sessanta nonna ivana<br /><br />Da tanti anni replico questa ricetta elaborata da un fascicolo di cucina rapida allegato a un Magazine mensile degli anni Sessanta, penso che fosse Arianna!<br />Io la replico da decenni, essendo questa una torta che in famiglia e nel giro di amici commensali, è sempre stata gradita, sia in questa versione antica e semplice, che nelle molte varianti, volontarie o condizionate dalla disponibilità degli ingredienti, che mi capita di preparare.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br />Testo e immagini di ivanasetti</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdsxtrDutOBkX-AyOfKuZbPpqn9m_OcBg81cik531zWXmUS7DaKONYaLgX2ZcqThmyz6X67FuSx_m_G4Z9o3EXCBTSUt1f3ackORVipPVfcCcx-MdJMy_6_hVtG2JYjnc1paxxjn2ZAuE/s1600/tortacioccotenerinaIS%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdsxtrDutOBkX-AyOfKuZbPpqn9m_OcBg81cik531zWXmUS7DaKONYaLgX2ZcqThmyz6X67FuSx_m_G4Z9o3EXCBTSUt1f3ackORVipPVfcCcx-MdJMy_6_hVtG2JYjnc1paxxjn2ZAuE/s320/tortacioccotenerinaIS%25284%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYxVL5qD2g1OfECcFK_P3gia7PgoQ95_uxYCH6l-sFjabeYEazjQ8My9ner7FFVw5XTh5k5AULeRf6GEXWKM0jTVGoqiAJv1j4Pa-KG5BWfLrIp7CCJq3uGTFLZyDxhpmgPGBCdBDxVmc/s1600/tortacioccotenerinaIS%252801%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYxVL5qD2g1OfECcFK_P3gia7PgoQ95_uxYCH6l-sFjabeYEazjQ8My9ner7FFVw5XTh5k5AULeRf6GEXWKM0jTVGoqiAJv1j4Pa-KG5BWfLrIp7CCJq3uGTFLZyDxhpmgPGBCdBDxVmc/s320/tortacioccotenerinaIS%252801%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yJpUseuNhLFmsSt-EBODKwBqMbY6CPwHNYNMGamMHvrlTzOlHRIU9wHSLgGOHPAGrkWhyAuQ_XT8MT2Sm_cBkhET_Oa2fZTYxJBJmGfPl7sWzpSeoveV96qiwd5032T5N9FcriY8Jxk/s1600/tortacioccotenerinaIS%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yJpUseuNhLFmsSt-EBODKwBqMbY6CPwHNYNMGamMHvrlTzOlHRIU9wHSLgGOHPAGrkWhyAuQ_XT8MT2Sm_cBkhET_Oa2fZTYxJBJmGfPl7sWzpSeoveV96qiwd5032T5N9FcriY8Jxk/s320/tortacioccotenerinaIS%25282%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Pn5j7_RCbfX0P_Si7Q-CnRG8rLtnaTacbacKOLaE9WxB5_S9U8Uog6JK1S8K2q9buUJ-WgRQoEbWIsVPQr7eeJDuRCol2HWX2nq6DhK251Mk6yYiEmfFOyomMAQx90XR6fyqmYZ2viI/s1600/tortacioccotenerinaIS%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Pn5j7_RCbfX0P_Si7Q-CnRG8rLtnaTacbacKOLaE9WxB5_S9U8Uog6JK1S8K2q9buUJ-WgRQoEbWIsVPQr7eeJDuRCol2HWX2nq6DhK251Mk6yYiEmfFOyomMAQx90XR6fyqmYZ2viI/s320/tortacioccotenerinaIS%25283%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /> 4 tuorli freschi<br />150 g. zucchero<br />100 g. burro fresco<br />200 g. cioccolato fondente<br /> 40 g. farina 00 con pizzico di noce moscata e pepe<br /> 4 albumi montati a neve, con pizzichino di sale fino e qualche goccia di limone o arancia.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Zucchero a velo qb.<br /><br />Montare con frusta elettrica tuorli e zucchero e nel frattempo sciogliere a bagnomaria burro e cioccolato (si fa benissimo anche nel MW), e si aggiunge questa massa solo tiepida alla crema di tuorli e zucchero, e setacciarvi sopra, mescolando con le fruste, la farina con le spezie<br />In ultimo mescolarvi delicatamente la neve di albumi, usando un cucchiaio di acciaio, checché ne dicano i testi moderni di cucina, in questo modo rimane anche una specie di meringatura nella crosticina che si ha a fine cottura, per cui io capovolgo la torta sul piatto di portata e spolverizzo di zucchero a velo la superficie.<br />Per questo quantitativo usare uno stampo di Alu, di cm 28 di diametro, questa torta è bassa-<br />Cuocere a temperatura media, 160°, per 35'</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Deve risultare morbida e compatta.<br />,<br />Una ideuzza:, senza zucchero a velo, unire due pezzetti, squadrati e la crosticina sopra, con marmellata di mirtilli...molto buoni come pasticcini, o a piacere con altre marmellate!<br /><br /></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-64912778405907659292017-03-14T01:00:00.002+01:002017-03-14T01:04:47.348+01:00CROSTATA DI RICOTTA, CIOCCOLATO, ARANCIA, CON FROLLA SPECIALE IVANA<span style="font-size: large;"><b>Non sono molto ortodossa nell'eseguire ricette, anzi derogo e svio parecchio!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>La settimana scorsa avevo realizzato una crostata con questi stessi ingredienti, il risultato, più classico, mi aveva soddisfatto, tanto da volerla rifare...ma in corso d'opera ho fatto quelle improvvise variazioni...che poi riescono ancora meglio!!!</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Testo e immagini ivanasetti </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq0h-WBo-kGPtTefRyj4N3aluUsqn9ZfhbGMDzfQbhfyOH__-vP9GJcAmEr6zSEH_fhbDkb1RQv1VnwWh05Xv7Dqv_hLIQuv5eYakbBGxvr9HmdWX-OeYINU0AbLlfEb0XDVS7xyH8b3g/s1600/crostataricottacioccoaranciaIS+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq0h-WBo-kGPtTefRyj4N3aluUsqn9ZfhbGMDzfQbhfyOH__-vP9GJcAmEr6zSEH_fhbDkb1RQv1VnwWh05Xv7Dqv_hLIQuv5eYakbBGxvr9HmdWX-OeYINU0AbLlfEb0XDVS7xyH8b3g/s320/crostataricottacioccoaranciaIS+%25283%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWn2udONrElnch3u7BTNbZk4MfcrcSzQnMKLvjp2KmvzsM3FKjy2cu4X2isTUPMzFcLhLO73XMjTN-vC2ZHzzmwNU2A1ctUmEuR0ZkhS8hvKufvl9HWjkWAYqQJJDhwkjtUp92ItZ2VxU/s1600/crostataricottacioccoaranciaIS+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWn2udONrElnch3u7BTNbZk4MfcrcSzQnMKLvjp2KmvzsM3FKjy2cu4X2isTUPMzFcLhLO73XMjTN-vC2ZHzzmwNU2A1ctUmEuR0ZkhS8hvKufvl9HWjkWAYqQJJDhwkjtUp92ItZ2VxU/s320/crostataricottacioccoaranciaIS+%25284%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b> In una ciotola mettere</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 180 g farina 00, una punta di bicarbonato, un pizzichino di sale </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 60 g zucchero e mescolare con le fruste elettriche e aggiungere</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>80 g di burro morbido (30 " nel MW con Jet Start), e sbriciolare nella farina</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 1 tuorlo con poco albume e sempre mescolando impastare con </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1/2 arancia il succo.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Si ottiene una massa morbida che si mette su carta da forno e si spalma con un cucchiaio bagnato e sopra si cosparge con</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>3 frollini pestati e</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>50 g di fondente tritata</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Per la crema di ricotta</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 uova intere da sbattere con la frusta con</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>60 g di zucchero e</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 cucchiaio raso di farina, più</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>250 g di ricotta vaccina, un cucchiaio di succo di arancia e scorza grattugiata, noce moscata grattugiata</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ikWga_PlUWMOzrc25EXQz6ml5mERRpMp7pATWbGlYRbfs_eD8hazssDoaboTPnOu4DFl6zLJQnjtTNzBsUxLlty6j8cc1jNpyDrNMvoR9iX_FhyphenhyphenPeKNwqHxlx_iTRQgwMuMIh54rp6Q/s1600/crostataricottacioccoaranciaIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ikWga_PlUWMOzrc25EXQz6ml5mERRpMp7pATWbGlYRbfs_eD8hazssDoaboTPnOu4DFl6zLJQnjtTNzBsUxLlty6j8cc1jNpyDrNMvoR9iX_FhyphenhyphenPeKNwqHxlx_iTRQgwMuMIh54rp6Q/s320/crostataricottacioccoaranciaIS.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkG03mX-Ylnts4PYq7Um_uadjCQjR3rcP9UA_svuc2CbklXJGTqq3No2JL2BhWVbm7bmgWLt6qqiYtgACxP229A_d93xNp_Ctynjs_JOWMjvzOwnE7tpJonC2E9NS77gQxitqp4iUc-hQ/s1600/crostataricottacioccoaranciaISa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkG03mX-Ylnts4PYq7Um_uadjCQjR3rcP9UA_svuc2CbklXJGTqq3No2JL2BhWVbm7bmgWLt6qqiYtgACxP229A_d93xNp_Ctynjs_JOWMjvzOwnE7tpJonC2E9NS77gQxitqp4iUc-hQ/s320/crostataricottacioccoaranciaISa.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>base di frollini e cioccolata </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie20ZPcUG3kmPFaxoKo_rHaOSFKASzKddM9-kq-YKczUklRH4H5eFTiucPCM7rIJhroxNgfPa8Bl0eqtDcNe19ivJfqXUOhXrHtaHIYJRasp_Wf_RtIRgSAtuWMAQ29Gf9WkxiYJFX2V0/s1600/crostataricottacioccoaranciaIS+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie20ZPcUG3kmPFaxoKo_rHaOSFKASzKddM9-kq-YKczUklRH4H5eFTiucPCM7rIJhroxNgfPa8Bl0eqtDcNe19ivJfqXUOhXrHtaHIYJRasp_Wf_RtIRgSAtuWMAQ29Gf9WkxiYJFX2V0/s320/crostataricottacioccoaranciaIS+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>con il resto dell'impasto mettere dei fiocchetti sulla superficie della crostata, perché non si riesce a tirarla. </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNjRz1cIpywf1e7U6FGy3aBb1S8oQapPvJMuTIbq-jFHq1b72sO_pE6awdP6nwOTQg0A0UIJLlWntBU2ptu1VkK-Q9TbSh9LoTVIYiZinDmxLSVmX16I18rWTW3BTd09vT-AwJeWdk0RM/s1600/crostataricottacioccoaranciaIS+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNjRz1cIpywf1e7U6FGy3aBb1S8oQapPvJMuTIbq-jFHq1b72sO_pE6awdP6nwOTQg0A0UIJLlWntBU2ptu1VkK-Q9TbSh9LoTVIYiZinDmxLSVmX16I18rWTW3BTd09vT-AwJeWdk0RM/s320/crostataricottacioccoaranciaIS+%25282%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>I fiocchetti affondano, ma poi lievitano e si formano delle palline </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Ne è avanzata ancora di pasta e ho cotto altre palline, da sgranocchiare a merenda</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Teglia di 24 cm di diametro</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Cottura: 35-40 minuti a 170° ventilato</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Chiedo scusa per l'esecuzione poco elegante e precisa</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-53507554020066433752017-03-10T01:04:00.000+01:002017-03-10T01:04:32.890+01:00INVOLTINI DI VERZA FARCITI CON MORTADELLA, FORMAGGIO E UOVO<span style="font-size: large;"><b>Sono molto legata alle verdure di stagione, che preparo spesso nella settimana.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>La verza è abbastanza versatile, questa settimana da una palla di verza ho cucinato una parte come contorno, col mio metodo a cupola, pochissima acqua, solo con sale olio e pepe, si cuoce più velocemente che in umido, e poi posso usarla come un contorno delicato ma saporito, soprattutto se aggiungo aceto o limone!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Oggi ho invece fatto in padella una base di cipolla e pancetta coppata, con alcuni cucchiai di pomodoro e un po'd'acqua, poi aggiunta la verza a julienne salata e pepata e cotta incoperchiata, a cupola, come il solito!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Gli involtini sono molto graditi, la settimana scorsa utilizzai un filetto di cernia cotto al forno, mescolata a pane, formaggio, uovo e spezie, ed erano ottimi, oggi invece con la mia solita mortadella!</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Testo e mmagini di ivanasetti</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ByKBN6HPzIG7C9uQVI3cCKtxcuH2gdaDE5KdpfWycOcgN0_e21LDy252rgBw2mIl3lJWPxee4bsX5fjDbIleRFZ2jEtnRXldOp8QxPW0BmBZAG-ldGJlYzDocGA18z_X8JRBrWVI8Ks/s1600/verzaIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ByKBN6HPzIG7C9uQVI3cCKtxcuH2gdaDE5KdpfWycOcgN0_e21LDy252rgBw2mIl3lJWPxee4bsX5fjDbIleRFZ2jEtnRXldOp8QxPW0BmBZAG-ldGJlYzDocGA18z_X8JRBrWVI8Ks/s320/verzaIS.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-JObH23ag0Yompe10xk6B3kyp2rROrtZpqTbhQBMmR9u3TiENZ8KtUJ6jcDTL9WQdxoj6DXyuJyy5pIeOcVfqCR2qhwcpkj_FEhFtt3OL1NNVo68Yw8ezHv9IwC6AUItn31bWpauEfw/s1600/20170307_132705.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-JObH23ag0Yompe10xk6B3kyp2rROrtZpqTbhQBMmR9u3TiENZ8KtUJ6jcDTL9WQdxoj6DXyuJyy5pIeOcVfqCR2qhwcpkj_FEhFtt3OL1NNVo68Yw8ezHv9IwC6AUItn31bWpauEfw/s320/20170307_132705.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Quando la verza è ancora intera, togliere le foglie più esterne, che possono servire a striscioline in un minestrone. separare poi staccare delicatamente una decina di foglie, da cui si ricavano almeno 20 involtini. Vanno tagliate a metà per eliminare la costola bianca dura, Si sistemano le mezze foglie su un largo piatto con un paio di cucchiai di acqua, un po' di sale, e si precuociono al MW per 4 min. a 600 W, asciugarle. </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUOh3BBJ-8hJ-1TyD-gsQvefG5fKjUbVI5yF1cqMA0A7vQ-B0L3jwmtgtF1PC-XjNUkpsGxIH5CbU_1xnUh060hY5Yk4_QZOiIiU6JO8IVpWeKF56bAB528kDHLy4YPp3klpJ2AORHp4s/s1600/20170307_115919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUOh3BBJ-8hJ-1TyD-gsQvefG5fKjUbVI5yF1cqMA0A7vQ-B0L3jwmtgtF1PC-XjNUkpsGxIH5CbU_1xnUh060hY5Yk4_QZOiIiU6JO8IVpWeKF56bAB528kDHLy4YPp3klpJ2AORHp4s/s320/20170307_115919.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b> Macinare nel tritatutto pane formaggio mortadella, pezzemolo, sale e pepe, unirli a un uovo e eventualmente altro pane e formaggio, deve essere abbastanza sodo, così la verdura rimane in forma, farcre e arrotolare, non occorre mettere lo stuzzicadente, vanno cotti al forno, ma possono essere cotti anche in tegame, ma poi occorre voltarli delicatamente e lasciare un fondo morbido</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJiMViMOultYrpmtlp9lobtxMu7mkiyLk2pjhwi7D2_zR5Uqw2XnjvneS3HZtEX4w5-pywFWkFx__UTtJDC8YEUjkvOBo8N2o-MRsAWtI1ZO09aG2S6KqK4dHAYTq-i2YBLNyhbQ_y7zc/s1600/20170307_121019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJiMViMOultYrpmtlp9lobtxMu7mkiyLk2pjhwi7D2_zR5Uqw2XnjvneS3HZtEX4w5-pywFWkFx__UTtJDC8YEUjkvOBo8N2o-MRsAWtI1ZO09aG2S6KqK4dHAYTq-i2YBLNyhbQ_y7zc/s320/20170307_121019.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2zPsxY86CSgXV_mCWLdw5NacRET0siVAVB4z5Q3QD_yUmk8NMyaivFZKBve8y1wRxwuGpV0uYSdDZ2jCGQwofTEaDKF4mScfWPgFbGDWo8e-mndbqIwJyYcrYBuxA2JHilr5dPnlvV0/s1600/20170307_121950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2zPsxY86CSgXV_mCWLdw5NacRET0siVAVB4z5Q3QD_yUmk8NMyaivFZKBve8y1wRxwuGpV0uYSdDZ2jCGQwofTEaDKF4mScfWPgFbGDWo8e-mndbqIwJyYcrYBuxA2JHilr5dPnlvV0/s320/20170307_121950.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b> Grattugiare pane nella pirofila oliata, disporre molto stretti gli involtini, coprirli con pangrattato e fiocchetti di burro, per non fare asciugare troppo le foglie coprire con foglio di Alu e scoprire verso la fine, per dare una gratinatura!</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvm6FIPJMmYp3-FTm-WU9D5BADvnUHDpFTyrDOjOCfyb2qWiZ09PWzw33Y2j-AHp3g6yVnkOUSvKGsamGlvqqq3wRf3yeMTe0SSTgtKuBmjrWW1g3m1kh3cFEz3RsjD00m1IX6EqRCMs/s1600/20170307_122629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvm6FIPJMmYp3-FTm-WU9D5BADvnUHDpFTyrDOjOCfyb2qWiZ09PWzw33Y2j-AHp3g6yVnkOUSvKGsamGlvqqq3wRf3yeMTe0SSTgtKuBmjrWW1g3m1kh3cFEz3RsjD00m1IX6EqRCMs/s400/20170307_122629.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobiBBjsJvZe0Ro9M5UlUuseJtWAkt0_kFEAjwJ3AAggt6z0EYc1UysTwQKJAnBXif_r5hN9MU6-8AVX0U2MzD65fo29lAh-zXfn0PoNRCgQBDpMJ2rwkud44vEL0vOUMDJp0FS5QTvBE/s1600/20170307_132009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobiBBjsJvZe0Ro9M5UlUuseJtWAkt0_kFEAjwJ3AAggt6z0EYc1UysTwQKJAnBXif_r5hN9MU6-8AVX0U2MzD65fo29lAh-zXfn0PoNRCgQBDpMJ2rwkud44vEL0vOUMDJp0FS5QTvBE/s400/20170307_132009.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b> 10 foglie di Verza medio grande, tagliarle a metà, per togliere la costola bianca</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>80 g Mortadella,</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>80 g parmigiano reggiano</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>40 g pane</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 cucchiaino colmo di prezzemolo dal freezer, macinare il tutto ridotto a dadini</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>sale, pepe, noce moscata se si vuole, </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Mescolarli a</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>1 uovo e se si vuole anche </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>un paio di cucchiai di yogurt naturale, o un paio di cucchiai di latte, per inumidire la farcia!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Vedere la sequenza delle foto</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Cuocere in forno 20-25 minuti a 170° ventilato</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-3576456311880409482017-02-25T15:28:00.001+01:002017-02-25T15:28:33.577+01:00A VOLO DI AIRONE, DI MARIA PIA BALBONI, PRESENTAZIONE A FINALE EMILIA OGGI 25.02.2917<span style="font-size: large;"><b>Un nuovo incontro con la recente opera di M.P. Balboni, alla scoperta della fisionomia urbana e territoriale del Finale, da una interessante e magnifica mappa antica!</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaz8QlhDPvQsusmuRLIPrr44q4DJSzHFXtqdWe6vCCESKOFWujKHZaknkplwER80wqSeQJhhBAHJD2Tvem9_MoKkHJiLPG9Tf9ofKY8vn7RFUGHpiNius2W7pWPIo5ym0d6BqpsTB6dL0/s1600/LOCANDINA+AIRONE++PER+CARC+FORMATO+WEB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaz8QlhDPvQsusmuRLIPrr44q4DJSzHFXtqdWe6vCCESKOFWujKHZaknkplwER80wqSeQJhhBAHJD2Tvem9_MoKkHJiLPG9Tf9ofKY8vn7RFUGHpiNius2W7pWPIo5ym0d6BqpsTB6dL0/s400/LOCANDINA+AIRONE++PER+CARC+FORMATO+WEB.jpg" width="283" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-87893692908481264712017-02-07T00:19:00.000+01:002017-02-07T00:19:09.297+01:00POLPETTE DI CAVOLFIORE CON MORTADELLA PARMIGIANO<span style="font-size: large;"><b>Verdure invernali, buone e versatili, da me abbondano ai pasti di mezzogiorno e sera, o elaborate con altri ingredienti, come secondo, o nei condimenti di sfiziosi primi, e naturalmente come contorno!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Oggi il CAVOLFIORE, che ho servito come secondo assieme alla mia INSALATA MISTA, </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Testo e immagini di ivanasetti</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ixE-fc8-Yuy26RG6efqS5BmmTZWLSwuP6GnX1S4_M6Ej_fWQApD88-qB_0KGAHqfT_vEY5gwycDPEuF1N6x-s6oY2R4KP46lDsPqxd1cfblN0ABnj2gT_qAsGiQuv5yV_md3i6apyz8/s1600/polpettecavolfiore2017febbrIS07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ixE-fc8-Yuy26RG6efqS5BmmTZWLSwuP6GnX1S4_M6Ej_fWQApD88-qB_0KGAHqfT_vEY5gwycDPEuF1N6x-s6oY2R4KP46lDsPqxd1cfblN0ABnj2gT_qAsGiQuv5yV_md3i6apyz8/s320/polpettecavolfiore2017febbrIS07.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Anche da antipasto, caldo o freddo! </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOL4XPVoeFOkUj2YdfxZropgPkz8ySQS0UEUtdr2nJ_x3MeiSXJxJQczvlEvLG6ET2B1mo85ieT3XSYOy47blGJ_z2qnOv2pF68DJDQhnvMo6WipcgM7r_Qn2VplJclD5AYAyPDKspUH8/s1600/Cavolfiore+x+polpette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOL4XPVoeFOkUj2YdfxZropgPkz8ySQS0UEUtdr2nJ_x3MeiSXJxJQczvlEvLG6ET2B1mo85ieT3XSYOy47blGJ_z2qnOv2pF68DJDQhnvMo6WipcgM7r_Qn2VplJclD5AYAyPDKspUH8/s320/Cavolfiore+x+polpette.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig2izjZ2c7eZV-I_l1PN69G5FQe_ioN70QnHKMVIvYuHzdYVIhAvLSVScmjsJIL9gmSevi_M9bRb8r7_n5Mx2DqMvm_BFTDFmdwifb9ViVnGzw5mAZZRpbZfj8MDl6jIe9Fuepjjxkvvw/s1600/polpettecavolfiore2017febbrIS02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig2izjZ2c7eZV-I_l1PN69G5FQe_ioN70QnHKMVIvYuHzdYVIhAvLSVScmjsJIL9gmSevi_M9bRb8r7_n5Mx2DqMvm_BFTDFmdwifb9ViVnGzw5mAZZRpbZfj8MDl6jIe9Fuepjjxkvvw/s320/polpettecavolfiore2017febbrIS02.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Preparare il cavolfiore, togliendo foglie esterne, torsolo fin dove è possibile e separare i fiori, metterli in una padella con poco olio e alcuni cucchiai di acqua, un po' di sale, coprire con coperchio di vetro e cuocere lentamente, nel suo vapore, per circa venti minuti, o fino a quando la forchetta penetra facimente e l'ortaggio è tenero tanto da poterlo schiacciare con la forchetta. </b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Macinare nel tritatutto</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 50 g parmigiano a pezzetti,</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 30 g pane banco</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 60 g mortadella</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>sale, pepe, noce moscata , prezzemolo dal freezer-</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Dal cavolfiore in tegame togliere circa</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>300 g e schiacciarlo con la forchetta e mescolare bene con un cucchiaio. Lasciare intiepidire. </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi4hgmMUFyqtBbi8xodkVv-sKFJ9LQIwB7fzIQ3B1Q6NhrXylivZFDryFhNAbs1Lw43DDzE5Djql4slX5z2zd1BRnmWWCwYQfeMcIA7MdzatmA4HowZsoVle6n-RkoSC4hgaen5uibd3E/s1600/polpettecavolfiore2017febbrIS03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi4hgmMUFyqtBbi8xodkVv-sKFJ9LQIwB7fzIQ3B1Q6NhrXylivZFDryFhNAbs1Lw43DDzE5Djql4slX5z2zd1BRnmWWCwYQfeMcIA7MdzatmA4HowZsoVle6n-RkoSC4hgaen5uibd3E/s320/polpettecavolfiore2017febbrIS03.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Nella ciotola mettere</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 30 g di farina</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>un pizzico di bicarbonato e tutto il miscuglio degli ingredienti macinati ,</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>aggiungere </b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>1 uovo e mescolare bene, incorporando anche il cavolfiore, liscio</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBEMMup-jHLdWC6liR9IqVCbd362Ji0CpannePkCLxRrWHT7HB3bdhb27-1z9JNqXZyRcrmqIZ7IcZ28Durn-1wi0bF408eQantW9MaNKhEbpxT1pHgBjsVYd1Rwv-EZYzelbzeV6CJQ/s1600/polpettecavolfiore2017febbrIS04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBEMMup-jHLdWC6liR9IqVCbd362Ji0CpannePkCLxRrWHT7HB3bdhb27-1z9JNqXZyRcrmqIZ7IcZ28Durn-1wi0bF408eQantW9MaNKhEbpxT1pHgBjsVYd1Rwv-EZYzelbzeV6CJQ/s320/polpettecavolfiore2017febbrIS04.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Occorre circa mezz'etto di altra farina per infarinare bene le frittelle, più grandi del normale, che vanno sistemate in teglia con carta da forno </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_M2AvLYVjbenBPOZKpFQp3FHJWLyQXM0afzylizdvtLrAiEchQNqo9TLgqo2Vz3GzgwdVtVvsHhk58RJCWZxTmmRCZ5I198AlAcKdnjvUOZEBFOJAPdsN9qgiSsTU1imhCEIuMHElNA/s1600/polpettecavolfiore2017febbrIS05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_M2AvLYVjbenBPOZKpFQp3FHJWLyQXM0afzylizdvtLrAiEchQNqo9TLgqo2Vz3GzgwdVtVvsHhk58RJCWZxTmmRCZ5I198AlAcKdnjvUOZEBFOJAPdsN9qgiSsTU1imhCEIuMHElNA/s320/polpettecavolfiore2017febbrIS05.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Lnfornare a 180°C, per 25 minuti, vanno voltate, io ho voltato quasi verso la fine, per cui sono più scure del solito, sono buone appena tolte dal forno, ma van bene anche fredde- </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2liMU6s2r1Sk_oQHnZPcnqIafMtd8sdqR54I2SF0dd9uuuzdxb7F6R4_NL9u7N2cZ-KQmjuj5o5hdPeSJ7lMgaVmsNZT0jmhTEsl3HxoVfJJr6JRfYOt5461Fd5CcI9oveJ6qKelqdh4/s1600/polpettecavolfiore2017febbrIS06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2liMU6s2r1Sk_oQHnZPcnqIafMtd8sdqR54I2SF0dd9uuuzdxb7F6R4_NL9u7N2cZ-KQmjuj5o5hdPeSJ7lMgaVmsNZT0jmhTEsl3HxoVfJJr6JRfYOt5461Fd5CcI9oveJ6qKelqdh4/s320/polpettecavolfiore2017febbrIS06.jpg" width="320" /> </a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Buon Appetito</b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-32044137396996050412017-01-26T21:26:00.000+01:002017-01-26T21:26:05.520+01:00IL GIORNO DELLA MEMORIA 2017 A FINALE EMILIA/MO<span style="font-size: large;"><b>Quando il dolore del mondo è oltre la possibilità di comprendere...<br /> guardare in noi stessi per estirpare il male che potremmo esercitare...<br /> l'uomo nemico dell'uomo è negazione e morte per l'umanità...</b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia_mvpPLUn4U8Ll54xwVCm3vdqWWGIa1693eG6jNn0bOx0XCh86EwStQ74NDeh3Dj5AxpFuxb3FRjdfcA1pB8AWmBfDK4nJr1G8Ebr5voCvekRPER160FJbVXbDlXR_jF1nEeH4tPOCK8/s1600/giorno+memoria+2017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia_mvpPLUn4U8Ll54xwVCm3vdqWWGIa1693eG6jNn0bOx0XCh86EwStQ74NDeh3Dj5AxpFuxb3FRjdfcA1pB8AWmBfDK4nJr1G8Ebr5voCvekRPER160FJbVXbDlXR_jF1nEeH4tPOCK8/s640/giorno+memoria+2017.jpg" width="451" /></a></b></span></div>
ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-59839512809822691932017-01-22T00:30:00.000+01:002017-01-22T00:30:00.619+01:00MARTORIATE TERRE NEL CUORE DELL'ITALIA, ABRUZZO, LAZIO, MARCHE<div class="_5pbx userContent" data-ft="{"tn":"K"}" id="js_15dg">
<span style="font-size: large;"><b>Buon
giorno...tutto è luminoso attorno e come sempre il sole accompagna il
mio sfaccendare in cucina, l'aria è quieta sui rami nudi delle piante,
ma in me rimbomba l'eco di quel dolore delle amate terre nel cuore
d'Italia, dalla radio ascolto e ascolto, tutto è così greve e insostenibile!<br /> I
sapori e gli odori di ciò che preparo, per accogliere a pranzo figlio e nipote,
mi donano un piacere più spento, la casa tutta calda e comoda mi sembra
esagerata, immeritata, stare inermi ed inerti mi pesa nella mente, ma
che fare alla mia età, con le mie limitazioni enormi, son ricca solo di tempo
regalato ancora, non so per quanto!<br /> Potesse il pensiero essere almeno sostegno per gli animi così provati di quella gente!<br /> Un abbraccio!</b></span></div>
<div class="_3x-2">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm">
<div class="_5cq3" data-ft="{"tn":"E"}">
<span style="font-size: large;"><b><a class="_4-eo _2t9n" data-render-location="timeline" data-testid="theater_link" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=984095945067574&set=a.102698166540694.4215.100004015327374&type=3" rel="theater" style="width: 487px;"><div class="uiScaledImageContainer _4-ep" id="u_jsonp_18_e" style="height: 321px; width: 487px;">
<img alt="L'immagine può contenere: cielo, crepuscolo, albero, nuvola, spazio all'aperto e natura" class="scaledImageFitHeight img" height="321" src="https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/q82/p526x296/16002733_984095945067574_9050094044273709238_n.jpg?oh=aace310d02e8de2dc96496a5fb96b450&oe=59040455" style="left: 0px;" width="488" /></div>
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<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5883e828a38775915138911">
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Sole, perché rimani<br /> sulle nostre aride<br /> terre, non soccorri <br /> le zone nel martirio<br /> insondabile dal cuore<span class="text_exposed_show"><br /> e dalla mente?</span></b></span><br />
<br />
<div class="text_exposed_show">
<span style="font-size: large;"><b> Ascolto il corollario<br /> di parole, resoconti,<br /> appelli, disperazione,<br /> la mia compagna radio<br /> delle ore liete<br /> mi affoga di pianto<br /> scoramento, pena! (is)</b></span></div>
</div>
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</span></span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span><span class="_iuw" href="https://www.facebook.com/ivana.sevens#" role="button" tabindex="-1"><div class="_39m" data-reaction="4">
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</span></span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span><span class="_iuw" href="https://www.facebook.com/ivana.sevens#" role="button" tabindex="-1"><div class="_39m" data-reaction="8">
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</div>
</span></span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span></span></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-91137283663771018172017-01-15T14:30:00.001+01:002017-01-15T14:30:08.394+01:00LA POLENTA CON BACCALA', PER AFFRONTARE IL FREDDO E LA NEVE CHE ARRIVERA'<b><span style="font-size: large;">Infatti ci voleva proprio un piatto unico che scalda per il vigore di un cibo rustico ed antico, e per il colore caldo, e che ci dona il sorriso per i ricordi!</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Testo e immagini di ivanasetti</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXtwOzX6Z4NY-tD_wfJ5Uu7Ld_K65hD3c0Pkn7AZ8SGiEIMZJgm9AgGmfpUi0VvrcC0_O63z0Jrk7pJYvTQmR9hyphenhyphenwsjwdi3ppiYOjPPrP9mNQUH35b3hFgmnoLE4_udjduxahtuP_qEqM/s1600/polentaumidobaccalaIS+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXtwOzX6Z4NY-tD_wfJ5Uu7Ld_K65hD3c0Pkn7AZ8SGiEIMZJgm9AgGmfpUi0VvrcC0_O63z0Jrk7pJYvTQmR9hyphenhyphenwsjwdi3ppiYOjPPrP9mNQUH35b3hFgmnoLE4_udjduxahtuP_qEqM/s320/polentaumidobaccalaIS+%25287%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuj4Dn-Hy_ZkA2IlboXxVsY06LSncwt-OSBZKjjt3PZd1NCDjAsZ6qgADW4GZwGeEig9lHpVJXllZa5nx4nQE8A7uyYhM4q6tvhkjcfMdcVyvROdufWiHsYV4YcY4Nu7V_-nJ4gP8QgDQ/s1600/polentaumidobaccalaIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuj4Dn-Hy_ZkA2IlboXxVsY06LSncwt-OSBZKjjt3PZd1NCDjAsZ6qgADW4GZwGeEig9lHpVJXllZa5nx4nQE8A7uyYhM4q6tvhkjcfMdcVyvROdufWiHsYV4YcY4Nu7V_-nJ4gP8QgDQ/s320/polentaumidobaccalaIS.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;">600 g filetto di baccalà già ammollato, togliere la pelle scura con attenzione per non rompere la polpa...io ho tenuto il filetto per un'ora in acqua e succo di limone </span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOSEXnb3_lP9KSO4CsSfYX9Yi8eO9ZcQ_vSMmlEbJPavvkCe8NEPvXlD2WjrHSdkd6g11D1S5LBBWZ0pGGVlsj1SCAfLYK-lVUDIYcQ8cI5ECEsi_-ybAmMWaxJGy6aH2x-pPMdIs4Zw/s1600/polentaumidobaccalaIS+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOSEXnb3_lP9KSO4CsSfYX9Yi8eO9ZcQ_vSMmlEbJPavvkCe8NEPvXlD2WjrHSdkd6g11D1S5LBBWZ0pGGVlsj1SCAfLYK-lVUDIYcQ8cI5ECEsi_-ybAmMWaxJGy6aH2x-pPMdIs4Zw/s320/polentaumidobaccalaIS+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;">fare dei bocconcini e rotolarli nella farina e friggerli in olio di arachide, per circa venti minuti </span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_clzR_gAaam3CQET2Ky2vG-oJ9udEojGnLHhmWZoHdJPjLcTVSfhEeKd87xH5JAs0a4YCCa2tyTIbqm0LE83SFXzGFu7BCiax3Dabx6zZa7HEH94ghee-R9JrkS1TyDHAHzmOQux-m9g/s1600/polentaumidobaccalaIS+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_clzR_gAaam3CQET2Ky2vG-oJ9udEojGnLHhmWZoHdJPjLcTVSfhEeKd87xH5JAs0a4YCCa2tyTIbqm0LE83SFXzGFu7BCiax3Dabx6zZa7HEH94ghee-R9JrkS1TyDHAHzmOQux-m9g/s320/polentaumidobaccalaIS+%25282%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;"> va poi scolato dell'olio di frittura e posto su carta</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmv5uKO-KMk-O6ZUa6ZmS_izEyxIm22X3gmA4xokXyobrH6Z-EPrb_c2tVHtFuBAl2oXgRN7COIFdMofx4tRxekMTSSXXgbWC4C6qvoEB28sAqZhsjPnFE0bSYo9s_X5Ti9EaiwJAunxo/s1600/polentaumidobaccalaIS+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmv5uKO-KMk-O6ZUa6ZmS_izEyxIm22X3gmA4xokXyobrH6Z-EPrb_c2tVHtFuBAl2oXgRN7COIFdMofx4tRxekMTSSXXgbWC4C6qvoEB28sAqZhsjPnFE0bSYo9s_X5Ti9EaiwJAunxo/s320/polentaumidobaccalaIS+%25283%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;"> Preparare il sugo per l'unido;</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmretD9ByZ_TLIHn19vFeAq-YYARINcFhht-2oCSK4j3wSajp6nOsYvevNdPg8r4IQMI2rM8e42mDbaqvz9bDIvWPry5JqsBg5ywNNe5tGTha4VcXJ-BcU8Iu3bglkNxZkKpGfK48Ki8/s1600/polentaumidobaccalaIS+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmretD9ByZ_TLIHn19vFeAq-YYARINcFhht-2oCSK4j3wSajp6nOsYvevNdPg8r4IQMI2rM8e42mDbaqvz9bDIvWPry5JqsBg5ywNNe5tGTha4VcXJ-BcU8Iu3bglkNxZkKpGfK48Ki8/s320/polentaumidobaccalaIS+%25284%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;"> tritare finissimo un grosso spicchio d'aglio, due cucchiai di olio evo, scaldare soltanto, aggiungere subito la passata di pomodoro casalinga, circa 200 g., e un bicchiere d'acqua calda, cuocere per pochi minuti, aggiungere i bocconcini di baccalà, mescolare delicayamente e a fuoco basso lasciare addensare il fondo a piacere</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">fa</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjyqwydTQphT3YgB3wysQtXy2S1kqoGczXm2ojStiFSp_o1hQuXLszbvTIUVKS1sBr7_CP2GvvI5bci_r8MALmybzHKVKluiD7kE5DSfb_O2B-yGern_xCTMggloNplCuYZFi6dncdsvI/s1600/polentaumidobaccalaIS+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjyqwydTQphT3YgB3wysQtXy2S1kqoGczXm2ojStiFSp_o1hQuXLszbvTIUVKS1sBr7_CP2GvvI5bci_r8MALmybzHKVKluiD7kE5DSfb_O2B-yGern_xCTMggloNplCuYZFi6dncdsvI/s320/polentaumidobaccalaIS+%25285%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;">Intanto si è cotta la polenta, 200 g di quella precotta, e poco meno di un liyto di acqua già quasi a bollore, con un cucchiaio d'olio e poco sale, mescolare con una frusta, intanto che si versa a pioggia.</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Riempire la fondina con la polenta bollente, incavare al centro e coprire con l'umido di baccalà!</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Buon appetito! </span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"> </span></b>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-15823424577601463752017-01-15T00:24:00.000+01:002017-01-15T00:24:46.523+01:00CROSTATA DI RICOTTA, BANANA E ARANCIA, CON BRISEE SALATA<b><span style="font-size: large;">e la brisée è per torte salate, avanzata dalla crostata di broccolo e ricotta..stesa sulla carta da forno vi ho incorporato col matterello un po' di zucchero semolato e dopo averla sforacchiata ho grattugiato due frollini sulla base!</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Testo e immagini di ivanasetti</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrdeirFa1WD3SHYVSorlsl9bgwPJJHfK6j1t9oqFhe8J4hrXY7nVDT0yLNU9Vpk7lX3ZvSBuY-tbzEYKLBKoTQMOc5UO8fjFrCi1jP9AKt1-XwMNXf_KdVnOizNUGM1Ml696RlVKKtlB4/s1600/crostataricottabananaranciaIS+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrdeirFa1WD3SHYVSorlsl9bgwPJJHfK6j1t9oqFhe8J4hrXY7nVDT0yLNU9Vpk7lX3ZvSBuY-tbzEYKLBKoTQMOc5UO8fjFrCi1jP9AKt1-XwMNXf_KdVnOizNUGM1Ml696RlVKKtlB4/s320/crostataricottabananaranciaIS+%25285%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;">la superficie è scurita, per le uova contenute nella crema di ricotta </span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiptm3LnK2mjY9VHgJ-bwbbrvMQ8kw4EX6Uc-W0qfeFHbDT4qsRdUrOAru0xYYzmRmAK_9g4tCXjkK7IjYJhyphenhyphenvBjypNIbOfgUF5P_p0gIO514oaemnspUrIovXjmN4GJ_6UGKNCMUxXhh0/s1600/crostataricottabananaranciaIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiptm3LnK2mjY9VHgJ-bwbbrvMQ8kw4EX6Uc-W0qfeFHbDT4qsRdUrOAru0xYYzmRmAK_9g4tCXjkK7IjYJhyphenhyphenvBjypNIbOfgUF5P_p0gIO514oaemnspUrIovXjmN4GJ_6UGKNCMUxXhh0/s320/crostataricottabananaranciaIS.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;">I pesi erano questi</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">120 g ricotta</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">110 g banana</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"> 35 g farina</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"> 65 g zucchero </span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">una arancia, utilizzato solo metà del suo succo, ma parecchia scorza grattugiata</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">2 uova grandi fresche dalla campagna (le ho dovute lavare)</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">180 g pasta brisée</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">un pizzico di bicarbonato per la crema </span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">2 biscotti frollini grattugiati sulla pasta stesa nella teglia</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"> </span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikdMTaXHwhGMIfDSl8EiQGVYkGQaP5WGgaMNrAo56htysW8DLesOVc1ULykJz1EqwXlm2b62sm7rZxidIteBoZqoevM5uz9yslCYuwhizRIycpCzidGJMOhKr4a3sx9ydoPXOBvRDneK0/s1600/crostataricottabananaranciaIS+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikdMTaXHwhGMIfDSl8EiQGVYkGQaP5WGgaMNrAo56htysW8DLesOVc1ULykJz1EqwXlm2b62sm7rZxidIteBoZqoevM5uz9yslCYuwhizRIycpCzidGJMOhKr4a3sx9ydoPXOBvRDneK0/s320/crostataricottabananaranciaIS+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;">In una ciotola piccola schiacciare bene banana e ricotta con forchetta, mescolare con frusta aggiungendo farina e il bicarbonato, e succo di mezza arancia e relativa scorza grattugiata</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">In una ciotola più grande battere le uova con lo zucchero poi aggiungere la crema di frutta e mescolare bene con la frusta</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9WXpvlnBSFRFx7gVTb-PJ2hr-NaFmgUOMagNvgA9fOaq222kYysCj7OrkDLIMiVuNzuV6aMkafAy2n64mTZfDKSHiMbdhmfiQiDPlKnYgjwbcncyRVt_lwvWJTCAseMhvuevXAc-fGPo/s1600/crostataricottabananaranciaIS+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9WXpvlnBSFRFx7gVTb-PJ2hr-NaFmgUOMagNvgA9fOaq222kYysCj7OrkDLIMiVuNzuV6aMkafAy2n64mTZfDKSHiMbdhmfiQiDPlKnYgjwbcncyRVt_lwvWJTCAseMhvuevXAc-fGPo/s320/crostataricottabananaranciaIS+%25283%2529.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;">Stesa la pasta, versare la crema, mettere nel forno ad aria per circa 45 minuti, a 170°.</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">E' davvero deliziosa!</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-71639799237954953512017-01-08T01:41:00.002+01:002017-01-08T01:41:41.008+01:00IL PANE DEI RE MAGI PER L'EPIFANIA...<span style="font-size: large;"><b>...che tutte le feste si porta via, ma un segno simbolico si può anche per questa festa religiosa realizzare in cucina!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Testo e immagini di ivanasetti </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3NtQ60kPOaVvmzXZ09cxoy1S1aP3L8LMYvMYv8xTekos6-FBqufBlPpmVTpqWl3cVLGkuz-Sa3MaeuUGEX6lJSeTpb7AtH5urkQwG7NWM1BaDkj2selwxI91fNSn_Q0JVEPWawopfpW0/s1600/paneremagiyogurtIS+07a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3NtQ60kPOaVvmzXZ09cxoy1S1aP3L8LMYvMYv8xTekos6-FBqufBlPpmVTpqWl3cVLGkuz-Sa3MaeuUGEX6lJSeTpb7AtH5urkQwG7NWM1BaDkj2selwxI91fNSn_Q0JVEPWawopfpW0/s320/paneremagiyogurtIS+07a.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Da anni replicavo un dolce molto amato soprattutto in Svizzera, Dreikoenigskuchen, Torta dei Re Magi, di cui, per una fortunata ricerca di fornai è stata ricostruita la ricetta.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Le origini sono abbastanza confuse, ricondotte persino ai Romani prima della nascita di Cristo, quindi di ispirazione pagana dei Saturnali, che cadevano all'incirca alla fine dell'anno.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Poi il riferimento cristiano richiama i Re Magi, i doni per il Bambino Gesù, con l'inserimento di un fagiolo all'interno del dolce, solo in una delle parti in cui è suddiviso, in seguito si pensa che per i nobili venisse usata una moneta d'oro.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Fino all'ultimo ho tentennato, ho ancora dolcetti e Pani di Natale, miei soliti, e fare ancora dolci mi rincresceva...potevo fare un pane diverso, la stessa forma, ma salato!</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIVKKEL4o2fcApNAR7J8nw0ovLK6Y8l-4-qHT8pq35cKUbvBydAGC7G6Z0pbmyPBiPvcxa_WyTERT_2qu83D6fkyFNlsu3G_cK8stQ2aE9fhTojLT7XH372kNv68ABc7SnD6QAyXdo5R4/s1600/paneremagiyogurtIS+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIVKKEL4o2fcApNAR7J8nw0ovLK6Y8l-4-qHT8pq35cKUbvBydAGC7G6Z0pbmyPBiPvcxa_WyTERT_2qu83D6fkyFNlsu3G_cK8stQ2aE9fhTojLT7XH372kNv68ABc7SnD6QAyXdo5R4/s320/paneremagiyogurtIS+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc6bKAJjJQC4KjF9DeLqaVMvx5JaDCpEtJAePylEg4WZ8mjHk6vi1ugx38Gn_DAYdCGyCY8QgwGHMFt1IxSDlRcJL0WswncCS9ixGyfXoZ51OkVR6g6S8WEaZN-jhff4dVWeBfhHVu_B4/s1600/paneremagiyogurtIS+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc6bKAJjJQC4KjF9DeLqaVMvx5JaDCpEtJAePylEg4WZ8mjHk6vi1ugx38Gn_DAYdCGyCY8QgwGHMFt1IxSDlRcJL0WswncCS9ixGyfXoZ51OkVR6g6S8WEaZN-jhff4dVWeBfhHVu_B4/s320/paneremagiyogurtIS+%25283%2529.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgMaDphXfU-TgijJkVXaKFoLC_ODlwM_qzfp9xAy4dxVd1BgRULeU3mRnK2MPAV07vFBUguPuCwG2WnIvpTz0awfQkQYEUy7wZXnFF73Kr0ETjEUoWqzox_TW8bfP0PLdtcQpp9zXWns/s1600/paneremagiyogurtIS+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgMaDphXfU-TgijJkVXaKFoLC_ODlwM_qzfp9xAy4dxVd1BgRULeU3mRnK2MPAV07vFBUguPuCwG2WnIvpTz0awfQkQYEUy7wZXnFF73Kr0ETjEUoWqzox_TW8bfP0PLdtcQpp9zXWns/s320/paneremagiyogurtIS+%25285%2529.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhImmvYW1t0haS7SbrPLUY9AhPCtc3BSnQSqqYKHRFhd5KBt2HQ-zjum0aPRTHxpX6RtV7UfvKaYQFY21rOGhWrP3gn6SJWvKnB0bl2yQ4Moju-gEYZPJmHEkHDqKW0uDrXtdvqBNZdW28/s1600/paneremagiyogurtIS+%252806a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhImmvYW1t0haS7SbrPLUY9AhPCtc3BSnQSqqYKHRFhd5KBt2HQ-zjum0aPRTHxpX6RtV7UfvKaYQFY21rOGhWrP3gn6SJWvKnB0bl2yQ4Moju-gEYZPJmHEkHDqKW0uDrXtdvqBNZdW28/s320/paneremagiyogurtIS+%252806a.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNEiIjkE94u_9ussUFKaXldN-d4SjfJmmT2JQEGXpRajPyZL3m7PkJTjSCtEWgqLgJHf6ucs4BU6y9j2quV4XlBOUAkQGPSG0zEV2SblNIaoV_3Vt5eJeJWTKtCJAcQPgYnGV8YRWVlqs/s1600/paneremagiyogurtIS+%252806b%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNEiIjkE94u_9ussUFKaXldN-d4SjfJmmT2JQEGXpRajPyZL3m7PkJTjSCtEWgqLgJHf6ucs4BU6y9j2quV4XlBOUAkQGPSG0zEV2SblNIaoV_3Vt5eJeJWTKtCJAcQPgYnGV8YRWVlqs/s320/paneremagiyogurtIS+%252806b%2529.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJpxu9c20Jy1aV6BfcRg2dUPO5I221zSS_x4TCfhKZ_lQt3OLGd13i8rhQDMD8v3hKHzsJbc-TG1i7h3WBr45lXAoGRJ6vaGR60HqF9Qtr8HMSu2GWxbMf8mK5VIfOcRPd9ycF8Ng5Ng/s1600/paneremagiyogurtIS+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJpxu9c20Jy1aV6BfcRg2dUPO5I221zSS_x4TCfhKZ_lQt3OLGd13i8rhQDMD8v3hKHzsJbc-TG1i7h3WBr45lXAoGRJ6vaGR60HqF9Qtr8HMSu2GWxbMf8mK5VIfOcRPd9ycF8Ng5Ng/s320/paneremagiyogurtIS+%25287%2529.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8nII7FLQS4Y0JC4UiUkZROPrUfelRYEBAK4m9UE3HHd_pkFbkhO5WLoLsNNdKFvurk95AOPGz6vNneXplZON_T_-iSykdie33z3JOrtrSMLT14U5izWGbRNi5bnJi-zsEcWL2-nvf1Yk/s1600/paneremagiyogurtIS+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8nII7FLQS4Y0JC4UiUkZROPrUfelRYEBAK4m9UE3HHd_pkFbkhO5WLoLsNNdKFvurk95AOPGz6vNneXplZON_T_-iSykdie33z3JOrtrSMLT14U5izWGbRNi5bnJi-zsEcWL2-nvf1Yk/s320/paneremagiyogurtIS+%25288%2529.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: large;">Ricetta semplice:</span><br />
<span style="font-size: large;">500 g farina 00</span><br />
<span style="font-size: large;">1 bustina di lievito deidratato PdA (uno può usare il proprio metodo per panificare, ma a me è riuscito molto bene anche cosìì</span><br />
<span style="font-size: large;"><b>2 cucchiaini di zucchero, un cucchiaino e mezzo di sale fino</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Mescolare bene il tutto a secco, poi aggiungere </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>una tazzetta di yogurt intero circa 100 grammi e</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>mezza tazzina da caffè di olio evo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>aggiungere acqua tiepida man mano, usando il robot, </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Il peso raggiunto era di 830 grammi</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Ho fatto una palla, incidendo a croce e in ciotola grande e coperta bene l'ho messa a lievitare dentro a un secondo forno che ho, spento, a lievitare per circa un'ora fino a volume raddoppiato.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ho ricavato 8 palline da circa 75 g l'una, e la nona è circa il doppio delle altre palline</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Ho usato una teglia grande penso di 32 cm di diametro, mettendo una carta da forno, leggermente spennellata con olio, poi ho sistemato le 8 palline a cerchho, distanziate dalla parete della teglia e anche l'una dall'altra, e la palla al centro, non devono toccarsi, spennellare con olio e cospargere con semi di cumino, ma sarebbero stati più adatti semi chiari come quelli del sesamo, ma non ne avevo più. </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Quindi passare alla seconda lievitazione, di circa mezz'ora.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Cottura 40 minuti, forno ventilato a 175° per venti minuti, poi ho abbassato a 160 per gli altri 20 minuti.</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ho cominciato alle 8:50 e alle 11:50 era già cotto!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Crosticina gradevole e mollica soffice!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> </b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b> </b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-45365219032283549232016-12-30T02:10:00.000+01:002016-12-30T02:10:09.577+01:00TORTELLONI DI RICOTTA,CON RADICCHIO, PESTO E MORTADELLA, I MIEI PRIMI CASARECCI<span style="font-size: large;"><b>Il mio blog languiva sempre più, anzi stava diventando un deserto, silenzioso , lontano!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Eppure i cambiamenti esistenziali non hanno, per fortuna, assopito il mio piacere di stare in cucina, anche se più handicappata nei movimenti, alla vista, alla memoria: cerco di stare attenta, di non voler strafare, ma basarmi sulle cose semplici, economiche e in un certo senso sostanziose, sta in noi regolarsi nella quantità del cibo.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Testo e ricette di ivanasetti</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Psp_5X9qsbniyTBS4n6WrBzCSSXO0IGO8S3zxfwvkHuSPS2qUSMVUgDbQqWB99GhSvCZ7z3EY8DLUcoceZd8hdn02tdCJrkyttHfTPIuYzoEI5oA4odhzjx_vvq5vdE9_qo2cf9UuwU/s1600/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Psp_5X9qsbniyTBS4n6WrBzCSSXO0IGO8S3zxfwvkHuSPS2qUSMVUgDbQqWB99GhSvCZ7z3EY8DLUcoceZd8hdn02tdCJrkyttHfTPIuYzoEI5oA4odhzjx_vvq5vdE9_qo2cf9UuwU/s320/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25287%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><b>Preparare la sera prima il ripieno, nel riposo al fresco l'amalgama degli ingredienti si compatta e accresce il sapore del ripieno:</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>500 g ricotta fresca vaccina</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>230 g parmigiano reggiano e</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 30 g pane raffermo bianco grattugiato assieme </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 2 cucchiai di prezzemolo tritatissimo.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 1 uovo</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>sale, noce moscata e pepe.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Mescolare bene in una ciotola, prima le uova , il prezzemolo e sale e spezie </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>poi aggiungere la ricotta e schiacciare bene quindi mescolarvi formaggio e pane!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Fare un bel mucchietto e, coperto bene, fare riposare in frigo.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> </b></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQdlVnHiFAl7AKF_tT0MUmrdPlDvDy3snbPQnnwfYLynL3BHqNQmrAQc7Ngaqe4osIDltF3Y3GH0j1_Q9gzqzxyH1V7ubIK323uM8nYKs7jKIaldBVLQXethTU7s_zOmyz0N6b48w7c8/s1600/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQdlVnHiFAl7AKF_tT0MUmrdPlDvDy3snbPQnnwfYLynL3BHqNQmrAQc7Ngaqe4osIDltF3Y3GH0j1_Q9gzqzxyH1V7ubIK323uM8nYKs7jKIaldBVLQXethTU7s_zOmyz0N6b48w7c8/s320/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Il giorno dopo impastare la sfoglia all'uovo per confezionare i tortelloni </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>420 g farina 0</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 80 g farina rimacinata di grano duro</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 5 uova fresche</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Io utilizzo il robot, aggiungendo un uovo alla volta, anche la pasta deve riposare anche più ore, così è più agevole tirare le sfoglie con la macchinetta </b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt24zMJz1wUBz7lOZd-7um77EEbxy8KzeHpZek_irsnCNHvJhcZPaSsrlxXZSv60rK9UuxAhucmOB_wrrmwwcrC4n7qDg6KJxnWg8dk4MglfkB3n9SwH1_tf1vjgF_QMoBiYY14o_E8zI/s1600/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt24zMJz1wUBz7lOZd-7um77EEbxy8KzeHpZek_irsnCNHvJhcZPaSsrlxXZSv60rK9UuxAhucmOB_wrrmwwcrC4n7qDg6KJxnWg8dk4MglfkB3n9SwH1_tf1vjgF_QMoBiYY14o_E8zI/s320/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25282%2529.jpg" width="318" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Tagliare le strisce larghe come il rullo della macchina per pasta, di cm 15, per cui si ritagliano due quadrati di 7 cm circa, si mette un mucchietto di ripieno e si avvolgono sulle dita a tortellone! </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjAySzgcuUc6EiG9wZ4_kE1wfHYF77D3ahRvrMn_XqVjuq2vBfgqETprZhsL5YJHXKNWet6vrzER9kCHkG0ozTy1Me0RrNHobPqdPsha_FSP4BqkEijLAavSo-rpfHkSOfaGykmnVqdaU/s1600/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjAySzgcuUc6EiG9wZ4_kE1wfHYF77D3ahRvrMn_XqVjuq2vBfgqETprZhsL5YJHXKNWet6vrzER9kCHkG0ozTy1Me0RrNHobPqdPsha_FSP4BqkEijLAavSo-rpfHkSOfaGykmnVqdaU/s320/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25283%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kd4PXDu_aIctolKTM8PkqNFesnVp4Phgra9Vk59bhrR0ZYfniEtm2Q_CaGAe_v-_J_f95d7Ss2IbdbWOWulzj3zUxhY9qOzEScnXPF1fnNnRvbUG_bI1cb88jL8s5cyVugKKVHbcjRM/s1600/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kd4PXDu_aIctolKTM8PkqNFesnVp4Phgra9Vk59bhrR0ZYfniEtm2Q_CaGAe_v-_J_f95d7Ss2IbdbWOWulzj3zUxhY9qOzEScnXPF1fnNnRvbUG_bI1cb88jL8s5cyVugKKVHbcjRM/s320/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25284%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qymy4vnLU01VXQIeayOi6I5M1X_Ea3NnxZEzENEm5ZX96_E025VBFoVi2F2mWm_11EQLRBbK4ktE7zpnNgKO07kLRjsM8uAZUHNLbOymeR8HUODTfk89mFmYFPZsmgLfVpKQW85TgoQ/s1600/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qymy4vnLU01VXQIeayOi6I5M1X_Ea3NnxZEzENEm5ZX96_E025VBFoVi2F2mWm_11EQLRBbK4ktE7zpnNgKO07kLRjsM8uAZUHNLbOymeR8HUODTfk89mFmYFPZsmgLfVpKQW85TgoQ/s320/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25285%2529.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZP6VKcdKadj0dQ_XJJYMAJcKGjwYmNRiqumDbGRm0XaGHiNcknCd5QUcrRqwXvat8XLFxeR5gNpnVYjMPiafX-CjgrkUJO6Svkgb62txRXrlVH9FfLDa2idgfo6OW2yvBJq6hYFdLPY/s1600/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZP6VKcdKadj0dQ_XJJYMAJcKGjwYmNRiqumDbGRm0XaGHiNcknCd5QUcrRqwXvat8XLFxeR5gNpnVYjMPiafX-CjgrkUJO6Svkgb62txRXrlVH9FfLDa2idgfo6OW2yvBJq6hYFdLPY/s320/tortelloniricottaradicchiomortadellaIS+%25286%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><b>Il condimento:</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>mezza cipolla affettata fine, </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>un caspo di radicchio rosso precoce</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>un cucchiaio colmo di pesto genovese</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>60 g mortadella a fiammifero!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>olio, sale e pepe</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Fare appassire la cipolla in padella, con olio, aggiungere il radicchio tagliato a striscette, compresa anche la parte bianca, fare appassire bene, aggiungere il pesto e mescolare e continuare un cinque minuti, aggiungere la mortadella pochi minuti prima della cottura dei tortelloni.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Erano ottimi, mio figlio ed io abbiamo saltato il secondo di carne, data la replica fatta di tortelloni </b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-2084617632508966702016-09-15T22:27:00.000+02:002016-09-15T22:27:51.516+02:00FINALE EMILIA: GIORNATA EUROPEA DELLA CULTURA EBRAICA E INAUGURAZIONE MOSTRA DI DIPINTI DI EMANUELE LUZZATI<span style="font-size: large;"><b>Ricevo la e-mail da Maria P, Balboli, storica e letterata di Finale E., che mi invia le locandine degli eventi di domenica 18.09.2016 </b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Sempre interessante fare una visita a Finale Emilia in occasione della Giornata Europea della Cultura Ebraica! </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>La comunità Ebraica di Finale Emilia ha rivestito una notevole importanza nella economia e nella cultura della cittadina nel corso dei circa 4 secoli, dal Cinquecento alla prima metà del Novecento, I contributi reali sono testimoniati dal quartiere del Ghetto, e dal cimitero, che nell'ultimo trentennio ha avuto un decisivo restauro, che ha messo in luce tombe e steli funerarie di grande bellezza e di particolare rilievo letterario, più unico che raro nei cimiteri ebraici.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjAJNd_IniNao-vd9j25c6_NYsB9mOC5iM2Yxna7UYu2azjOJ8s7M2UscNB588ssgxpgr7SabKiIHHjT4t_ixJ75U5_8VIHo0gZyEIPQ51tUTb6_o7Wa-69myZ0yHv1HJ_pDYJVhDmaI/s1600/giornata+europea+cultura+ebraica+2016FACEBOOK++formato+piccolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjAJNd_IniNao-vd9j25c6_NYsB9mOC5iM2Yxna7UYu2azjOJ8s7M2UscNB588ssgxpgr7SabKiIHHjT4t_ixJ75U5_8VIHo0gZyEIPQ51tUTb6_o7Wa-69myZ0yHv1HJ_pDYJVhDmaI/s640/giornata+europea+cultura+ebraica+2016FACEBOOK++formato+piccolo.jpg" width="412" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv3UTbsvVauzFfu27COJQ-FVatIaMUaY4IJsL5EXf2prFxlA0uQUAnVYxpIp5QsW0ldXF4oCJyoNLwvuMlQ7FYMYfSu1R0tUID1DVXwN6p3Aw73sOfVxj-OekJN137lKt5QxNa_tOMaLQ/s1600/matrimonio+di+Luzzati+locand.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv3UTbsvVauzFfu27COJQ-FVatIaMUaY4IJsL5EXf2prFxlA0uQUAnVYxpIp5QsW0ldXF4oCJyoNLwvuMlQ7FYMYfSu1R0tUID1DVXwN6p3Aw73sOfVxj-OekJN137lKt5QxNa_tOMaLQ/s640/matrimonio+di+Luzzati+locand.png" width="452" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-91779494686843749972016-08-01T11:23:00.000+02:002016-08-01T11:25:58.537+02:00PEPERONI RIPIENI DI RISO CONDITI CON ZUCCHINE E OLIVE, UN PIATTO PER L'ESTATE!<span style="font-size: large;"><b>Eccomi a fissare una zucchina un po' flaccida e due rimasugli, giacevano nella cassettina delle verdure in frigo...niente paura, combinerò primo e secondo, variabili e abbinabili, così i miei pasti sono coperti per un paio di giorni...risparmio in dispendio di tempo ed energia, spesso, soprattutto d'estate, queste considerazioni bisogna farle!!!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Poi, che piacere giocare con la mente rivolta a queste piccole faccende culinarie, appagata nel senso del colore nella composizione, non voglio scomodare l' "Estetica", ma qualcosa di speciale sta anche in questo aspetto, o, almeno lo vivo così!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Testo e immagini di ivanasetti</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1qh6fgAFQzgfzj8eLZtDZ6r6AfXk82lRnoDI2uWSIwSKEABIYxrmaKdCGB5idGF9ZG160vS7Tgax1xCQdBbDLYq2eEzGtuQcWOmwkC_cIgfF0VI9doO2DG8LjDMbIE_nxwylYgyE9EM/s1600/peperoniripienirisoverdureIS10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1qh6fgAFQzgfzj8eLZtDZ6r6AfXk82lRnoDI2uWSIwSKEABIYxrmaKdCGB5idGF9ZG160vS7Tgax1xCQdBbDLYq2eEzGtuQcWOmwkC_cIgfF0VI9doO2DG8LjDMbIE_nxwylYgyE9EM/s400/peperoniripienirisoverdureIS10.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHlQ3i2A0DNeu-BXygU2gt_buYLZP7ZGhhSaOCrxv1Gkq1yvIkyTlwOUlFc2JxgJCiG59_88gw3he-7eSR0h5ycdMuY_Dsa06X-SMklumucWBYLP0ty0iWjXvSfq3h82VOEfsDnyh_M8/s1600/peperoniripienirisoverdureIS01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHlQ3i2A0DNeu-BXygU2gt_buYLZP7ZGhhSaOCrxv1Gkq1yvIkyTlwOUlFc2JxgJCiG59_88gw3he-7eSR0h5ycdMuY_Dsa06X-SMklumucWBYLP0ty0iWjXvSfq3h82VOEfsDnyh_M8/s400/peperoniripienirisoverdureIS01.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Gli ingredienti li vedete qui sopra: un peperone rosso, uno giallo più piccolo e meno perfetto, tagliati in quattro falde e poi precotte per 4 minuti a 700W nel Microonde, quindi dopo farciti si potrebbero anche mangiare col riso già pronto e condito (mi invogliavano tanto che subito ho pranzato come nel piatto fotografato) </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Per prima cosa ho bollito il riso, era un avanzo di</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>150 g riso per insalate, scolato e bagnato con acqua fredda nel colino</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-O8ftMpjh1wuyxBuFycSjb1yRPR6f2gcqyGLn3WdS_4uTvFAu3pzuE_qD6zBPSuwcfGrmRgsxHN2AXNGEpGdUlPA2ib74-mmJB3I8lg_r5l2P9Ppxf1DECXo3jNiw3-7ay-u7_8fVUdM/s1600/peperoniripienirisoverdureIS04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-O8ftMpjh1wuyxBuFycSjb1yRPR6f2gcqyGLn3WdS_4uTvFAu3pzuE_qD6zBPSuwcfGrmRgsxHN2AXNGEpGdUlPA2ib74-mmJB3I8lg_r5l2P9Ppxf1DECXo3jNiw3-7ay-u7_8fVUdM/s400/peperoniripienirisoverdureIS04.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Il condimento parte con in padellina con poco olio evo, dadini di zucchine, prezzemolo tritato e basilico abbondante, sale e pepe, cuocere coperto per una decina di minuti, poi aggiungere un grosso pomodoro maturo ma sodo a dadini e cuocere coperto per pochi minuti, poi aggiungere</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>100 g circa di olive nere in salamoia da barattolo, tagliuzzate e fare insaporire ancora sul fuoco</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd5egsjlE-KmwVQ2HZm5HLREDXD0Z6QhTGzpPlfsQITuwoNf4XT7JLUuS4j-Ml_f4VYnp7jKMho_4ZrbZpdPwkkPgxW72okr_0reRtqXr1pyCfgk7t9vhmUjsNFKD76-5VtkYS9ftkxdY/s1600/peperoniripienirisoverdureIS02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="391" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd5egsjlE-KmwVQ2HZm5HLREDXD0Z6QhTGzpPlfsQITuwoNf4XT7JLUuS4j-Ml_f4VYnp7jKMho_4ZrbZpdPwkkPgxW72okr_0reRtqXr1pyCfgk7t9vhmUjsNFKD76-5VtkYS9ftkxdY/s400/peperoniripienirisoverdureIS02.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTO2wy5l1PgwDrGfURCqoHCDaheYE76fc5nJO3Ta87Du6g-rbLsC5bOd5mFmGnIOYocOCY1O8XxIYAuQ9DBbPAxfurcmttMTKd_ZrorIdH7eSeWDWTmZztoNb9YeUNHNyPCknUAD-XICc/s1600/peperoniripienirisoverdureIS05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTO2wy5l1PgwDrGfURCqoHCDaheYE76fc5nJO3Ta87Du6g-rbLsC5bOd5mFmGnIOYocOCY1O8XxIYAuQ9DBbPAxfurcmttMTKd_ZrorIdH7eSeWDWTmZztoNb9YeUNHNyPCknUAD-XICc/s320/peperoniripienirisoverdureIS05.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b> Breve cottura scoperto</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Farcire le falde di peperone e di nuovo in padella più grande con poco olio e cuocere coperto per una decina di minuti e scoperto per altri 5 minuti, a me piacciono ancora quasi croccanti, e i sapori sono più distinti!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Non ho usato tutto il riso che oggi condisco come insalata, con tonno, olive, sottoli! </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciVVHohFkmGunpg4-OIb5oOhxaqdZ0OYY0wfjOgA5rVId3e4brL4ifr8lTEJNAyMUXw4tRNmPga9Fn7HHdOLXuRt0OcXlBM061EOxoTG1paXaod9_WvT1pdzUCRZXGHXzL3MB6oOI5bI/s1600/peperoniripienirisoverdureIS07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciVVHohFkmGunpg4-OIb5oOhxaqdZ0OYY0wfjOgA5rVId3e4brL4ifr8lTEJNAyMUXw4tRNmPga9Fn7HHdOLXuRt0OcXlBM061EOxoTG1paXaod9_WvT1pdzUCRZXGHXzL3MB6oOI5bI/s400/peperoniripienirisoverdureIS07.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Buon Appetito!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Al prossimo piatto!</b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-44140311011318130852016-07-28T17:40:00.002+02:002016-07-28T17:40:15.561+02:00TORTINO DI MELANZANA, ZUCCHINE, SCAMORZA AFFUMICATA<span style="font-size: large;"><b>frittate e tortini con le verdure d'estate sono gustosi cibi che stuzzicano l'appetitito, almeno io devo ingegnarmi a mettere in opera le varie verdure che mi arrivano dagli orti amici!!!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Verdure e frutta fresche che mi fanno stare gioiosamente in cucina, cercando di non accalorarmi troppo!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Stavolta sapore forte di un tortino in cui ho utilizzato verdure tagliate con l'affettatrice e poi passate alla piastra per dare una precottura, in genere le ammorbidisco velocemente nel MW, stavolta volevo accentuare il sapore affumicato, magari più invernale, unendo anche la scamorza...abbinamenti non studiati a tavolino, ma proprio casuali e improvvisati con quello che è disponibile nel frigo! </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Testo e immagini di ivanasetti</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNNVY6KM9OI8I5gvSGc1RFhBufWXQej72m1saSFI3guWNyTlGcOuNvTuj1pUFQVdxqhVBpmBoC3Vu_mS_ZTaW88UKYu9rehgiL7qtpro3xWNsox7hpmoPagXebhN1-j0dGg0i6t-pC8KY/s1600/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNNVY6KM9OI8I5gvSGc1RFhBufWXQej72m1saSFI3guWNyTlGcOuNvTuj1pUFQVdxqhVBpmBoC3Vu_mS_ZTaW88UKYu9rehgiL7qtpro3xWNsox7hpmoPagXebhN1-j0dGg0i6t-pC8KY/s400/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25289%2529.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b> 2 melanzane violette a fette di 3 mm, passate alla piastra</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 2 zucchine medie a 3 mm</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>una tazza di sugo al basilico preparato con cubotti di pomodoro ( preparato per le spaghettate, ma va bene anche della buona passata di pomodoro non liquida)</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPcgwDwuAtjEmLQ8WDL4eLXBHhX2n2aJ6EBs9kE1-jrQ8n37rB2rzGEYDGHiCpIb7oWQbpJaiapq5TunhnQm79z44-VQtWZ-7DfalMrX9dVHwR3fwC0kFyUrPdghMER8fTr2DQTPrPwg/s1600/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPcgwDwuAtjEmLQ8WDL4eLXBHhX2n2aJ6EBs9kE1-jrQ8n37rB2rzGEYDGHiCpIb7oWQbpJaiapq5TunhnQm79z44-VQtWZ-7DfalMrX9dVHwR3fwC0kFyUrPdghMER8fTr2DQTPrPwg/s400/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>un uovo maxi o due medie fresche</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>un po' di pane secco grattugiato per il fondo della pirofila e da spargere sulla superficie</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>20 g di parmigiano </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>foglie di basilico strappate a mano</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>sale e pepe, olio da mettere solo sopra, non esagerando</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>una scamorza spellata e a fettine </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3csxrKYUI-g6znrwXnrUY79rlGk01_-ZSHB5-12Nj2vseXgTx6miT1xveLKEDjbotTgJmHkKMEnHU3_NgmZLU0q6yrHtZhx06m0WsvQc8wpqJFRl557nFpfuBFlfzuhdm9q8NjHdEivQ/s1600/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3csxrKYUI-g6znrwXnrUY79rlGk01_-ZSHB5-12Nj2vseXgTx6miT1xveLKEDjbotTgJmHkKMEnHU3_NgmZLU0q6yrHtZhx06m0WsvQc8wpqJFRl557nFpfuBFlfzuhdm9q8NjHdEivQ/s400/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCQ0qgb4_vBPFPChmOQk1c6W9AcX3M0rM_UEQc-6rGVKsuIfQ2ogJBZuPcI3lGKa7EZHeIZK-n0YLPyMZsZmxN-99sXVy8ddszy32EcHZsoMmO_YOdSp3gceWpy4CS0c1z_0wKZfS77a8/s1600/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCQ0qgb4_vBPFPChmOQk1c6W9AcX3M0rM_UEQc-6rGVKsuIfQ2ogJBZuPcI3lGKa7EZHeIZK-n0YLPyMZsZmxN-99sXVy8ddszy32EcHZsoMmO_YOdSp3gceWpy4CS0c1z_0wKZfS77a8/s400/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Mescolare con una frusta l'uovo col parmigiano e condire, poi aggiungere il sugo di pomodoro, che viene così reso più fino </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtFh5qszkXT3q5jgZqdTHzV3TZ-kUeLo3aRs9b-PRmwyqDDlrxAofy0PnnIx_is7yqq2XzVd-eMLhPmMyAz2XPipYCe9KvfVb1lBRP4gvqlRC-A6qMbz5k2Yqm1vJo0-YD5DjR5b_QsCY/s1600/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtFh5qszkXT3q5jgZqdTHzV3TZ-kUeLo3aRs9b-PRmwyqDDlrxAofy0PnnIx_is7yqq2XzVd-eMLhPmMyAz2XPipYCe9KvfVb1lBRP4gvqlRC-A6qMbz5k2Yqm1vJo0-YD5DjR5b_QsCY/s400/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25284%2529.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Il primo strato di fette di melanzane, ben compatto, distribuirvi sopra le fette di scamorza e due cucchiaiate di salsa-</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Fare un secondo strato con le zucchine, che sono la metà delle melanzane, farcire come il primo strato </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3z1hoREKx0LTa9s5eQAohKozvPYn8mO2oezO80OblNmPjMhCA3QXQfAH6hmY1AKs-8Ym9YboMF-c6Y9Z2uaEW-oBVXavB3FK2er42cGA1BFn569Wd05pMdBPx61jSt8lGR4PKwEbtmJQ/s1600/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3z1hoREKx0LTa9s5eQAohKozvPYn8mO2oezO80OblNmPjMhCA3QXQfAH6hmY1AKs-8Ym9YboMF-c6Y9Z2uaEW-oBVXavB3FK2er42cGA1BFn569Wd05pMdBPx61jSt8lGR4PKwEbtmJQ/s400/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25287%2529.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Esaurire tutte le fette di melanzane nel terzo strato ben compatto, coprire con la scamorza e distribuire bene la salsa sopra e </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis1ZVRGOzzu6ize64KUfoW6YUsWPQ-tNyNof-tBTv2_f0HFbgqvWPieUN9tkZEql2qNpTDb4ckv81VirM3CIlMs3am3w5aEsOHOuTDR_4TYDPpx0Jim2WHR-wK2mrD4mxeaSS3G1ulmBE/s1600/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis1ZVRGOzzu6ize64KUfoW6YUsWPQ-tNyNof-tBTv2_f0HFbgqvWPieUN9tkZEql2qNpTDb4ckv81VirM3CIlMs3am3w5aEsOHOuTDR_4TYDPpx0Jim2WHR-wK2mrD4mxeaSS3G1ulmBE/s400/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%25288%2529.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>grattugiare anche del pane raffermo sulla salsa-</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Cuocere nel forno ad aria a 170° per 30-35 minuti </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRX9m74JCjBaQqfV7zosaZ_zFOY4n2CP3k4Lz2bZOESCsRXn2bsCXCH8UQw4nxCX63eXh-LLeL7lHTOhYmMuO08sWz4CJqxTB_mG3DXMBhmI5jGnuhsT5mCfYZ353fZTv5wvcU2VOmDe4/s1600/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRX9m74JCjBaQqfV7zosaZ_zFOY4n2CP3k4Lz2bZOESCsRXn2bsCXCH8UQw4nxCX63eXh-LLeL7lHTOhYmMuO08sWz4CJqxTB_mG3DXMBhmI5jGnuhsT5mCfYZ353fZTv5wvcU2VOmDe4/s400/tortinomelanzanazucchinescamorzaaffumicataIS+%252810%2529.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Buon Appetito</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-88208281393701018062016-07-21T00:45:00.002+02:002016-07-21T00:45:32.294+02:00NONANTOLA: 23. FIERA DELL'AGRICOLTURA E DELL'ALLEVAMENTO 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiuBXRoE5jU5FtMd1YQ6RWAFjjXg8-Y7XanVpjYh3oqIFS81WdpWMyXE8m7e4rvMK-wKBtM551oHjKECePQ5smVummRCrH6uXmbCnOmhJ14H5Ca3gYMF8XHa-LHihmr448wN6viOa7mg8/s1600/fiera+2016.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiuBXRoE5jU5FtMd1YQ6RWAFjjXg8-Y7XanVpjYh3oqIFS81WdpWMyXE8m7e4rvMK-wKBtM551oHjKECePQ5smVummRCrH6uXmbCnOmhJ14H5Ca3gYMF8XHa-LHihmr448wN6viOa7mg8/s640/fiera+2016.jpeg" width="464" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: x-large;"><b>Nonantola è una cittadina che mi piace molto, da anni la visito nelle sue manifestazioni fieristiche, e ne approfitto per documentarmi su aspetti architettonici, storici, culturalI e gastronomici. </b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><b>Offre sempre eventi e iniziative che mi attirano e spero di potervi partecipare, per quel tanto che le mie condizioni me lo permettono. e persone disponibili mi portano e mi accompagnano! I tempi e le possibilità cambiano e devo rendermene conto!</b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: x-large;"><b>ANTEPRIMA DELLA FIERA:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgczPfoaoMTD2-23whhwHl_Qk7nluapJzvF3Y__oWerG2HALzdPAxdWVENsw0_CFiVvkFc53uVV9rBn0AW2ufd5BBqXj63m-puA4bPkLmYzvhMwIAb8pTaJRvAo-HOIlTzagSDCh6xvGSs/s1600/anteprima+fiera+2016.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgczPfoaoMTD2-23whhwHl_Qk7nluapJzvF3Y__oWerG2HALzdPAxdWVENsw0_CFiVvkFc53uVV9rBn0AW2ufd5BBqXj63m-puA4bPkLmYzvhMwIAb8pTaJRvAo-HOIlTzagSDCh6xvGSs/s640/anteprima+fiera+2016.jpeg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: x-large;"><b>LE fiere estive si susseguono da un paese all'altro e
tanta gente, nei tempi passati, anche a piedi, in bicicletta e in
corriera si spostava, alla ricerca di emozioni, divertimenti, canzoni
di piazza, e"Cose mirabolanti" ,che solo in fiera si potevano
trovare, ma soprat<span class="text_exposed_show">tutto si amava
incontrare l'esposizione di prodotti locali, legati all'agricoltura,
all'artigianato, e alla tipicità gastronomica e particolare era la
curiosità per dolciumi e bigiotteria, ma anche per
padelle e tegami e straordinarie scope dai luaghi manici, e colorate
catinelle di plastica!<br /> Finita la Fiera della Madonna del Carmine a Crevalcore si
inaugura quella di Nonantola, che ancora mantiene la sua originaria
tipologia, Fiera dell'aAgricoltura e dell'Allevamento, ecco due pagine
della ricca brochure dedicata alla edizione 2016, negli eventi
dell'ANTEPRIMA della Fiera!<br /> Mi interessa molto la conferenza di
giovedì 21 sera, sulla canapa, e la successiva visita al museo della
Canapa, nelle sale della Partecipanza Agraria di Nonantola...<br /> I miei ricordi sulla lavorazione della canapa sono ancora ben presenti in me, e anni fa ne feci una ricerca, ...<br /> Oggigiorno a Nonantola si segue un progetto di ripristino di tale coltura!</span></b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyt_cZ8qp-SrMRfXWVS1HmW5qzl4HCAhV4DAAHhhO6OCnkgehuebScWf0Klp_N9e-kVdbJMlw3wGXfJ1PBy3JKjozETDGcfBWrnrw0GkGn6fBFVLj-S-gl9EgdR_aQZ9ESxxln-ksuvAM/s1600/nonantola+torrbolognesiIS002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyt_cZ8qp-SrMRfXWVS1HmW5qzl4HCAhV4DAAHhhO6OCnkgehuebScWf0Klp_N9e-kVdbJMlw3wGXfJ1PBy3JKjozETDGcfBWrnrw0GkGn6fBFVLj-S-gl9EgdR_aQZ9ESxxln-ksuvAM/s640/nonantola+torrbolognesiIS002.jpg" width="476" /></a></div>
ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-33425459446966460812016-07-17T01:09:00.000+02:002016-07-17T01:09:11.772+02:00DOLCE ALLE PESCHE AFFOGATE<span style="font-size: large;"><b>finalmente ho preparato un dolce, Anna mi ha portato una cassetta di
pesche, che pure lei ha ricevuto da vicini con frutteto...il caldo ha
accelerato la maturazione e si ha un eccesso improvviso di frutta...mi
sono quindi dedicata al dolce che avevo in mente:</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Testo e immagini di ivanasetti </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisHS1DpuVFWQEleosYEJAH1kEecMYx0rQKvAjgn-yOyfjDYfrLxWtRP2qKdyF9rwTkYWyeAZxRA0ufx1G_vCrGqTNzRf2qyBNTdqugNcbMPlX7L7_9vm6dxW1bKZeBZ4sLkutBbEa7bVA/s1600/dolcepescheaffogateIS06.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisHS1DpuVFWQEleosYEJAH1kEecMYx0rQKvAjgn-yOyfjDYfrLxWtRP2qKdyF9rwTkYWyeAZxRA0ufx1G_vCrGqTNzRf2qyBNTdqugNcbMPlX7L7_9vm6dxW1bKZeBZ4sLkutBbEa7bVA/s320/dolcepescheaffogateIS06.png" width="320" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9GoZxUKi03HtEcDY-L1i8axidxw5vdGbTjjohJWAJ8c66PlQPvD29rImeH0QH9ceRksTzVzcFwKa7jZwMdl5T3JnHmdUS8sPY6vW4aVpAdUAzhrZ-ICf4J4nuRFcbe-mZ7SCe6Npk2Wg/s1600/dolcepescheaffogateIS01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9GoZxUKi03HtEcDY-L1i8axidxw5vdGbTjjohJWAJ8c66PlQPvD29rImeH0QH9ceRksTzVzcFwKa7jZwMdl5T3JnHmdUS8sPY6vW4aVpAdUAzhrZ-ICf4J4nuRFcbe-mZ7SCe6Npk2Wg/s320/dolcepescheaffogateIS01.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><br /> 2 grosse uova +</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>130 g zucchero ben montati, aggiungere </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b> 80 g burro fuso , e montare a crema gonfia e morbida.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /> setacciatre </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>180 g farina 0 con 2/3 di bustina di lievito per dolci </b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1mjiVTaZwp_IF1ee1_TF43eyj3h1PpihzAhYLtjQDKuyU2UA61RmHSYhj1RQYLf5fsGa5g4nmTeOJvpHrxUBd7IJpfJgO5_TINs2mUulQ2mrIvikk6cbJUnmAa-ylSBjX1GnSh24PzIY/s1600/dolcepescheaffogateIS02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1mjiVTaZwp_IF1ee1_TF43eyj3h1PpihzAhYLtjQDKuyU2UA61RmHSYhj1RQYLf5fsGa5g4nmTeOJvpHrxUBd7IJpfJgO5_TINs2mUulQ2mrIvikk6cbJUnmAa-ylSBjX1GnSh24PzIY/s320/dolcepescheaffogateIS02.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b> Tagliare a pezzetti 3 pesche mature lasciando colore il succo che utilizzo a<span class="text_exposed_show">l posto del latte.<br /> Versare a cucchiaiate la farina setacciata e scorza di limone grattugiata, alternando con il succo.<br /> Versare le pesche a pezzettini, si ottiene una massa cremosa, che si versa in uno stampo rotondo foderato.<br /> </span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6FIPQDpCO9EgH4LKbzY10DvpVSjrZ9G44Cbqipa9EC4kqegLPBWGmvqL11IAvno7LJociHcPUQ3cDX_1qIYzW8F74GJ5miecuK9jPDEoRHjU7D3-yabLOz-VvAtjs6FW9i5Z6U6cOJE/s1600/dolcepescheaffogateIS03.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6FIPQDpCO9EgH4LKbzY10DvpVSjrZ9G44Cbqipa9EC4kqegLPBWGmvqL11IAvno7LJociHcPUQ3cDX_1qIYzW8F74GJ5miecuK9jPDEoRHjU7D3-yabLOz-VvAtjs6FW9i5Z6U6cOJE/s320/dolcepescheaffogateIS03.png" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b> </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span class="text_exposed_show">Sulla superficie posare fettine di pesca più soda, che cuocendo si affossato nell'impasto.<br /> </span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAuJa_eNSQw8rcV2_-uMisZOncpOG0M8qQTMQVpDEw_f4I1Nc382IbXcZRvOSJ76PWYR3_7i1QJUj7meNnA17cLRsGSyqcgdBpr8KcJhstJw6Aj6fwvI9pSmoXeI82Dlamyg-uMUj5t5U/s1600/dolcepescheaffogateIS%25274.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAuJa_eNSQw8rcV2_-uMisZOncpOG0M8qQTMQVpDEw_f4I1Nc382IbXcZRvOSJ76PWYR3_7i1QJUj7meNnA17cLRsGSyqcgdBpr8KcJhstJw6Aj6fwvI9pSmoXeI82Dlamyg-uMUj5t5U/s320/dolcepescheaffogateIS%25274.png" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><span class="text_exposed_show"><span class="text_exposed_show">Cottura in forno ventilato per 45 minuti a 170°</span></span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoVDncBunVf18pugmGThCXqj-Np50gliJyKuUs1CHQR-MIjFHbpYAKkE5hwy3CGLNCNtS_HTOf_vYfNiua1-rj-Ynjl8nB1DpMCy2AiaL6w1vw5Ddqc2XCuROC3Vr_zKa02Cepuk0latM/s1600/dolcepescheaffogateIS05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoVDncBunVf18pugmGThCXqj-Np50gliJyKuUs1CHQR-MIjFHbpYAKkE5hwy3CGLNCNtS_HTOf_vYfNiua1-rj-Ynjl8nB1DpMCy2AiaL6w1vw5Ddqc2XCuROC3Vr_zKa02Cepuk0latM/s320/dolcepescheaffogateIS05.jpg" width="320" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><span class="text_exposed_show"><span class="text_exposed_show">E' davvero gustosa nel sapore delle pesche profumate e mature, </span></span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span class="text_exposed_show"><span class="text_exposed_show">Sono le mie torte pratiche per merende e colazioni! </span></span></b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><span class="text_exposed_show"><span class="text_exposed_show"><br /></span> </span></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2309262331897665453.post-42043875676699140132016-07-14T01:29:00.002+02:002016-07-14T01:29:43.028+02:00LO SCHIANTO TRA GLI ULIVI DI PUGLIA: MORTE E INFINITO DOLORE<span style="font-size: large;"><b>Per la mia amata Puglia</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ulivi di Puglia<br />testimoni involontari di morte<br />fatale, improvvisa, .<br />Le piccole foglie fremono<br />come lacrime d'argento<br />il cielo immenso accoglie<br />anime innocenti e i pianti<br />di chi soffre nelle ferite.<br />Resta il dubbio, la rabbia<br />l'attesa , il corollario<br />di parole, promesse, ritardi-<br />Vero e vivo sarà solo<br />quello schianto<br />fra gli ulivi<br />i.s</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Testo e Immagini di ivanasetti<br /> </b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WvHtiecctIdsupSq9QdkXHbRPbsuly8gRH7-HAB233uMzsXgY9yS8Dxm1VOATSWhq2YlGuBe_Hj0nS8T9ZMDdRd3b7kPW4MhCCiX20maJ6MafhnRPRuXlR85HcQUk9LZxr9LDi9XVQA/s1600/puglia2008uliviIS001IS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WvHtiecctIdsupSq9QdkXHbRPbsuly8gRH7-HAB233uMzsXgY9yS8Dxm1VOATSWhq2YlGuBe_Hj0nS8T9ZMDdRd3b7kPW4MhCCiX20maJ6MafhnRPRuXlR85HcQUk9LZxr9LDi9XVQA/s400/puglia2008uliviIS001IS.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRl3bJvNQCSU0pdffOl6fK1VKNRLE6UcKOpvhPSgCp0rLEVZ9tuK_UC9yC5kqFH1bPzLzP8pTkF5ummpjVMD4ZX6VNwNCthHEhlJ_cd2rFcgVr-bpm-5wTu9dAJdoENuCW-39u1WyrY0/s1600/mandorliaridiIS1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRl3bJvNQCSU0pdffOl6fK1VKNRLE6UcKOpvhPSgCp0rLEVZ9tuK_UC9yC5kqFH1bPzLzP8pTkF5ummpjVMD4ZX6VNwNCthHEhlJ_cd2rFcgVr-bpm-5wTu9dAJdoENuCW-39u1WyrY0/s400/mandorliaridiIS1.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwY6jtxL1GvDaK0eDkZTNrtq2S0VD_VcAn-6vWZfFnt7SKYO0leZ1-LuZRuYIClKRT53-sgprLE_kXsMvW-SrX90J_tkIXtXzumdqHm8ZtL1GzlnrFyqHasQFdHlgOpugPI6uqb2h2Id0/s1600/opuntiaficusindica2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwY6jtxL1GvDaK0eDkZTNrtq2S0VD_VcAn-6vWZfFnt7SKYO0leZ1-LuZRuYIClKRT53-sgprLE_kXsMvW-SrX90J_tkIXtXzumdqHm8ZtL1GzlnrFyqHasQFdHlgOpugPI6uqb2h2Id0/s400/opuntiaficusindica2.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjnIciDGzXjDrSwMQmYH4Bddph88wTvlrMAVRYPUqnoocFa6-LqOPusVGXzvk7SBRsEWCLIeDt9gZwiPGqMDfDFv-9vZIckPnc1sFZ0fqFqnZPOibjoELQjXdA56xgg-aTs-xpstVkHuw/s1600/parcoeolicoIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjnIciDGzXjDrSwMQmYH4Bddph88wTvlrMAVRYPUqnoocFa6-LqOPusVGXzvk7SBRsEWCLIeDt9gZwiPGqMDfDFv-9vZIckPnc1sFZ0fqFqnZPOibjoELQjXdA56xgg-aTs-xpstVkHuw/s400/parcoeolicoIS.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>ivanahttp://www.blogger.com/profile/02642303416027595110noreply@blogger.com0