TORTA CIOCCOLATO anni Sessanta nonna ivana Da tanti anni replico questa ricetta elaborata da un fascicolo di cucina rapida allegato a un Magazine mensile degli anni Sessanta, penso che fosse Arianna! Io la replico da decenni, essendo questa una torta che in famiglia e nel giro di amici commensali, è sempre stata gradita, sia in questa versione antica e semplice, che nelle molte varianti, volontarie o condizionate dalla disponibilità degli ingredienti, che mi capita di preparare. Testo e immagini di ivanasetti 4 tuorli freschi 150 g. zucchero 100 g. burro fresco 200 g. cioccolato fondente 40 g. farina 00 con pizzico di noce moscata e pepe 4 albumi montati a neve, con pizzichino di sale fino e qualche goccia di limone o arancia. Zucchero a velo qb. Montare con frusta elettr...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.