Cucinario di nonna ivana

La visita ad Altamura continua. Nell' attesa dell'ora di pranzo ci siamo inoltrati nei vicoli stretti del rione, curiosando in androni, cortili, claustri, e così mi son fissata degli scorci di  portali, piante, fontane... Palazzo Ponzetti ha un sontuoso portale decorato con motivi floreali; è un imponente edificio del Seicento, si trova al bivio del Claustro Cionno, che è configurato da slarghi, rientranze, e fa parte di circa ottanta Claustri della particolare urbanistica di Altamura! Nella fiancata sinistra del palazzo si insinua uno strettissimo vicolo, chiamato "strictula" o strettoia, con ponticelli aerei che collegano i due palazzi affiancati. Ci soffermiamo nel Claustro Cionno, uno spazio interessante per le piante rigogliose che sembrano nascere dalla pallida pietra di Altamura, il cui colore caratterizza tutto il centro storico, dove pure i muri intonacati ne riprendono la tonalità. Un magnifico Nespolo del Giappone (Eriobotrya japonica L

Il sabato mattina abbiamo fatto il percorso Adelfia - Altamura: il tempo era incerto, il paesaggio mutava man mano che ci si avvicinava all'altopiano delle Murge. In lontananza si avvistavano le macchie della Foresta di Mercadante del Comune di Cassano sulle ondulate linee dell'orizzonte...poi si presentò la brulla distesa dell'AGRO di ALTEMURA, con le stoppie ancora presenti, o in parte incenerite dal fuoco...mi impressionava la landa annerita, con sparuti scheletri di rari alberelli. INGRANDIRE le IMMAGINI: cliccare sull'immagine stessa 1 volta poi ancora 1  volta sull'immagine che appare, vedrete due ingrandimenti di seguito! Di verde ce n'era proprio poco...poi Altamura comparve su un'altura, bianca, circondata dal verde. Una città voluta,  fatta costruire e ripopolata   nel 1232 dall'Imperatore Federico II di Svevia. Fu una città multietnica, greci, turchi, ebrei, con rioni divisi per etnia, ma una convivenza sostenibile. Il nucleo stor