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Visualizzazione dei post con l'etichetta Natale 2011

DICEMBRE. IMMAGINI, EMOZIONI

Dicembre offre grandi emozioni, forti sentimenti, eventi tradizionali, curiosità! Le aurore si presentano nel loro vivace rosa-arancio, sulla brulla campagna, con l'erba schiacciata dalla brina ghiacciata Testo e foto di ivanasetti Il tramonto arriva presto,  le piazze si illuminano di tante luci per le feste natalizie, quest'anno in tono minore! Nelle case di campagna e di paese soprattutto fervono i lavori: si fanno i Panoni o Pane di Natale tradizionali, le raviole e i sabadoni, rimanendo fedeli alla tradizione contadina, che utilizzava i prodotti dell'autunno, la frutta secca, la saba e il savòr, la castagna che veniva dalla montagna. I doni da incartare sono quindi questi dolci preparati con tanta pazienza e memoria. La cena della vigilia di Natale raccoglie la famiglia davanti alla tavola del giorno di digiuno, quando il pranzo è stato molto parco, ma la sera la tavola viene imbandita festosamente, il cibo abbonda, anche se solo a base di pesce!...

BUON NATALE a TUTTI gli AMICI, VICINI e LONTANI

Rivolgo a tutti i miei auguri sinceri di BUONE FESTE  in pace e serenità! Una piccola pausa....a presto!!!! This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License .

2011 PANE di NATALE di nonna ivana

Il Pane di Natale o Panone mi diventa sempre più personalizzato, perché non riesco a rimanere fedele a una ricetta, anche se antica e fatta per decenni. Sono partita da una ricetta anni Quaranta, che dava un "panone" morbido, scuro, imbevuto di molta saba e liquore, sono arrivata a quello odierno che è profumato diversamente, è molto ricco all'interno, e piace ai miei giovani... Ho pure diminuito la pezzatura, con i tempi austeri che corrono...... il sentimento è però più ricco, rafforzato!!! Testo e foto di ivanasetti Soprattutto bisogna armarsi di pazienza, occorre molta frutta secca, quindi noci da schiacciare, mandorle da spellare, arachidi da sgusciare, fichi secchi e uvetta da lavare e ammollare...e il G. che dà forfait, lasciandomi sola in cucina a ...brontolare fra me e me! Grossomodo i pesi sono questi: 250   g  fichi secchi, lavati con acqua bollente, tritati e ammollati in liquore, assieme  a 200   g  uva sultanina, con lo stesso tra...