Questo lunedì non avevo la mia pasta acida, purtroppo, quindi ho fatto un pane fantasia, che desideravo da molto...ho la confezione di olive nere avanzate dalle orate alle olive, che devono essere consumate, quindi proprio l'ingrediente giusto! 600 g misto farina 0 e farina di Grano Duro 1:1 1 bustina di lievito di birra secco mf 80 g olive nere e verdi tritate 30 g olio di arachide 2 cucchiaini di zucchero 1 1/2 cucchiaini sale fino, gocce di limone e 300 ml circa dia acqua tiepida! Testo e foto di ivanasetti Ho impastato nel robot, morbido. ho fatto lievitare un'ora e mezzo, reimpastato e fatto filone, con griglia incisa sopra, altri 50 minuti di lievitazione e poi in forno per 50 minuti, i primi 20 a 190°C poi ho abbassato a 150°C e ho lasciato altri 10 minuti nel forno spento a...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.