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Visualizzazione dei post da Ottobre, 2014

POLPETTONE ARROTOLATO CON MORTADELLA, ZUCCHINA, UVA

Un saporito polpettone autunnale, insaporito all'agrodolce, con una base di verdure limone e uva bianca dolce, l'Albana. testo e immagini di ivanasetti 1. Ingredienti 300  g  macinato misto, composto da  100 g suino, 200 g bovino 1       uovo di faraona, cioè molto piccolo un po' di latte per ammorbidire l'impasto  2. Per condire la carne, macinare nel tritatutto: 50  g  di parmigiano reggiano 4 fette biscottate 1  spicchio d'aglio grosso 1  gambo di sedano pochi aghi di rosmarino, erba cipollina, sale, pepe e noce moscata  3. Per la farcia: 100  g  mortadella a fette sottili zucchina verde a fettine sbieche, passate al MW per due minuti a 700W Mescolare bene gli ingredienti del punto 1. al trito  del condimento punto 2. Far riposare alcune ore in frigo, per insaporirlo meglio e per rassodarlo, per  poterlo  stendere a rettangolo per meno di un cm.  Posare sul rettangolo le fette di zucchina, coprire con la mortadella, e, aiutandosi con la carta da for

TORTA DI MELE...L'AUTUNNO E' ARRIVATO, I FRUTTI ABBONDANO...LA MELA E' UNA DELLE REGINE!!!

Le mele che mi portano sono sempre benvenute in casa mia, oltre ai dolci, all'abbinamento con certe carni, o la cottura al forno, sono il mio "viatico" verso  Morfeo, ed è efficacissimo! Stavolta una  torta un po' diversa, ma procedimento solito... testo e immagini di ivanasetti  Montare  100  g burro  morbido con 4 e 1/2 cucch ai di zucchero aggiungere uno alla volta  3    uova grandi si ottiene una crema molto soffice e gonfia  Sbucciare  3  grosse mele, di circa 280 g ciascuna tagliare a dadini due mele e la terza va detorsolata, serve per la decorazione con fette spesse irrorarle con succo di limone Alla crema di burro, zucchero e uova, va mescolata, sempre con le fruste elettriche 250  g  farina 00, con una bustina di lievito per dolci e scorza limone grattugiata, alternando con latte, circa un biccchiere, l'impasto è morbido, non liquido Si possono usare altri liquidi, come succo di arancia. Incorporare i dadi di mela insaporiti con

CREVALCORE, SCUOLA MEDIA "MARCO POLO", NUOVA, MODERNA, ACCOGLIENTE E FUNZIONALE

Inaugurazione della scuola secondaria "Marco Polo", sabato 13.09.2014...un appuntamento importante per Crevalcore, per il presente e il futuro dei nostri giovani, e per un positivo esito della ricostruzione dopo il sisma del maggio 2012. La priorità nei progetti della ricostruzione è stata rivolta appunto al polo scolastico di Crevalcore, che da due anni  è accolto da strutture provvisorie, che diversi disagi hanno significato per gli alunni e il corpo docente...ma la  pronta risposta con la ricostruzione dell'edificio originale ci ha regalato appunto la grande gioia e soddisfazione dell'inaugurazione, proprio a un paio si giorni dall'inizio del nuovo anno scolastico... testo e immagini di ivanasetti  I discorsi, le dichiarazioni, le promesse, l'esposizione dei dati...l'entusiasmo della gente... Il corridoio dalla luce soffusa, in toni azzurro-bianco-grigio accoglie l'entusiasmo della speranza nel futuro...il cammino