Lunedì di fuoco...dovevo mettere in opera tutte le verdure che avevo portato a casa dalla campagna domenica...inoltre c'era il livadòr che doveva essere impiegato per il pane, altrimenti mi scappava "l'effetto lievitante", con la calura di questi giorni agostani! Un tegame enorme di ragù, che invece di essere il solito con il macinato, era fatto con le verdure di Anna! testo e foto ivanasetti la treccia alle tre farine e olio Questi i pomodori...vedete il peso in cifre! Facciamo il ragù col procedimento del ragù alla bolognese, con qualche accorgimento! gli ingredienti: tre cipolle medie--- 1 carota grossa----un pezzo di sedano, non ne avevo altro, per la base, da fare appassire in tegame con olio. Due zucchine, un peperone grande, una melanzana violetta, da preparare, con precottura breve, per togliere l'amarognolo e l'acqua di vegetazione, in Microonde! A fette, chiuse fra due piatti, 3 minuti a 700 W. Raffreddare, asciugare, tritare a pe...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.