Cucinario di nonna ivana

Proprio last minute!!!!    Ho dovuto rinunciare alla consueta visita alla SAGRA della LUMACA annuale, che si svolge in una frazione dei comuni di CENTO Fe... di BONDENO Fe..... e pure di FINALE EMILIA Mo. Ne ho già scritto in 7 post passati  Sono stata molto impegnata in famiglia e gli amici sono andati sabato scorso a cena alla Polivalente di Casumaro, all'Osteria della Lumaca! Oggi è san Lorenzo, patrono del paesino, festa liturgica stamattina, con processione con la Statua di San Lorenzo! Stasera Santa Messa alle ore 18, apertura Osteria della Lumaca ore 19.30. Non siamo proprio in forma per andarci...!!!!  Oggi ultimo giorno della Sagra !

Con l'improvviso, rigoglioso svegliarsi della primavera, anche le chiocciole stanno rafforzando le loro legioni per l'attacco al succoso verde dei nostri giardini! Non ho insalate, né vasti possedimenti di piante...ma anche nel mio cortiletto-bonsai, mi sono accorta della strage notturna delle mie primule!!! Mi sono procurata da amici un cartoccino di pillole azzurre per combatterle...mi dispiace, poverette...ma mi stanno facendo fuori le poche piantine che ho!  Le viole del pensiero o tricolor, non sono state neppure "assaggiate" dalle lumache...hanno forse delle preferenze nel cibo? Ma il sempervivum nel tronco di abete, che l'anno scorso aveva subito un attacco vorace da parte delle lumache quest'anno è stato risparmiato...per prevenzione ho cosparso il terriccio con un po' di pilloline!   Non solo danni all'orto, naturalmente; le lumache sono oggetto gastronomico..in casa mia mai fatte...ma nella città della Lumaca si ha modo di...

PRESEPE ARTISTICO di CASUMARO/FE Il Presepio è visitabile dal 25 dicembre al 31 gennaio 2010 con i seguenti orari di visita: Festivi dalle 9:00 alle 12:00 - dalle 14:30 alle 19:00 Feriali dalle 10:00 alle 12:00 - dalle 15:00 alle 18:00 Testo e immagini di ivanasetti Desideravo da tempo tornare a Casumaro, da decenni nominata la Città della Lumaca. Avevo avuto due esperienze contrastanti, ma interessanti e gradite. La lumaca era tabù per me, la collegavo a un animaletto che compariva nel giardino a primavera, e a una certa avversione che sentivo nei suoi confronti: poi, due anni fa, con la prima visita alla Sagra della Lumaca, ruppi il ghiaccio e per due anni di seguito ho gustato una completa cena a base di lumache...ma il G. non ha mai ceduto e ha mangiato carne! . Lo scorso agosto avevo visitato la Chiesa di San Lorenzo di Casumaro e avevo incontrato per la prima volta Don Alfredo. Mi aveva entusiasticamente parlato delle scoperte delle importanti opere della Chiesa , delle r...

Con amici abbiamo gustato la Cena alla Sagra della Lumaca, nella Sala Polivalente a CASUMARO, all' affollatissimo STAND "OSTERIA della LUMACA" La struttura moderna e accogliente, subito dietro la piazza Ala destra dell'ampia sala PRIMI PIATTI: Tagliatelle con Lumache alla Casumarese Crespelle con Ricotta e Spinaci, dal menu tradizionale Tagliatelle al Capriolo, dal menu tradizionale Gnocchetti di Patate alle lumache, rotondi e piccoli, come chicche Ciupèta mignon, tipico pane del ferrarese , una meraviglia Zuppa Rustica di Lumache in Crosta , new entry 2009 SECONDI PIATTI: Lumache Saltate in Padella in Letto di Verdure e Magoncini , con crostini e salsa Lumache alla Casumarese secondo una ricetta del 1611 Lumache alla Borgogna , un must internazionale! Deliziose Zucchine Fritte DESSERT: Fiordilatte al Caffè, con ospite gradita...la lumaca Zuccotto all'Amaretto

Non potevo dimenticare!!!!! Da stasera a Casumaro si replica per la 35.a volta questa sagra in onore della LUMACA, che verrà proprosta in modi diversi, antichi e moderni, con ricette locali, ma anche di alta cucina internazionale!!! Non c'è che la scelta fra i luoghi approntati alla bisogna: POLIVALENTE od Osteria della Lumaca! O CENTRO SPORTIVO...e altri!!!! 29.7.2009 all' 10.8.2009 Bisogna andare per tempo....l'anno scorso me ne resi conto..., si fanno delle fila pazzesche! Guardatevi il programma: http://www.casumaro-fe.it/sagra2009.pdf

La sala inondata dal sole... i ragazzi sono in attesa, che i tavoli vengano occupati dal primo turno...una cosa inaudita, pur essendo alle soglie del ferragosto, non si ha la percezione che la gente sia partita per le vacanze. Parcheggio enorme all'esterno, sembra proprio studiato solo per questo evento annuale! Crespelle alle lumache delizia della Sagra...corrisponde davvero! Non so che salsetta sia, ma è davvero una delizia! Risotto... e lumache! Ecco: "Lumache alla Casumarese", secondo l'antica ricetta del 1611, che ho riportato nel post "Lumaca...Chiocciola" più sotto Qui si va alla internazionale della lumaca: Lumache alla Borgognona! Ma anche fritte, mica male! Il pane: siamo nel ferrarese, quindi sempre ottimo! Una visita alla Chiesa di San Lorenzo, una Parrocchiale che ha una storia di almeno 600 anni. Una chiesa degna di una visita più accurata, per ammirare la particolarità del soffito dell'unica navata tutto dipinto, ben restaurato ultimamen...

Mi trovo un po' spiazzata da questo argomento! Ricordate il mio minuscolo fazzoletto di insalata? Totalmente annientato dalle lumache o chiocciole! I vasi di fiori sono visitati costantemente dalle chiocciole, che si abbarbicano alle pareti, si nascondono nel terriccio e mi sconquassano le pianticelle! Bene...con che entusiasmo potrei andare alla Sagra della Lumaca? Non ci sono mai andata...il nominare anche solo innocentemente questo gasteropodo mi si accapona la pelle, non solo per la sua nocività ma per il fatto che striscia, mia idiosincrasia! Esiste dunque "La Sagra della Lumaca", che si svolge da 34 anni in una cittadina del Ferrarese, Casumaro, che, vedi caso, è pure stata insignita del titolo "Città delle Lumaca" Da sabato 26 luglio a domenica 10 agosto, tutte le sere si va a mangiare lumache in tutte le salse. Molti miei amici e parenti ci vanno da anni, entusiasti, e sempre che ci sollecitano ad accompagnarli! Sarà la volta buona? Non dovrei lasciarmi ...