Un lunedì di fuoco, sia in cucina, che fuori, avvolti da una patina afosa che ci soffocava, temperatura altissima, percepita oltre i numeri del termometro! Ci si adatta? Forse...ma è dura! Persino i caratteri della tastiera sono difficili da affrontare...mi si accavallano, mi occorre il triplo del tempo per rileggere e incastonare al loro posto le lettere. Quindi la ricetta sarà ridotta all'osso...ma il tacchino era solo bella polpa senz'osso, che ho arricchito di sapori. Un trancio di petto di tacchino di 700 g, un grosso peperone giallo verde, una grossa cipolla rossa piccante, olive nere in salamoia e un bicchiere grande di Pignoletto dell'Emilia, sale e pepe Per prima cosa ho stufato peperone e cipolla tagliati grossolanamente per 8' nel MW a 700W, coperti bene da un piatto, e ho lasciato riposare. Procedura che rende meno amaro il sapore del peperone. Ho rosolato i bocconcini di tacchino infarinati in olio ben caldo in padella antiaderente Ho...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.