Stamattina avevo sul tavolo un mazzo di asparagi e mi accingevo a preparare il ragù per i fusilli, quando è arrivata Marisa, un'amica, con un sacchetto di fiori di acacia! -Hai mai mangiato i fiori di acacia?- dice -No, non ancora...- rispondo, incuriosita! -Ieri sera li ho fritti in pastella, ma me ne sono avanzati molti.- E così, con quei profumatissimi fiori sul tavolo, accanto agli asparagi, mi è venuta l'idea! Testo e immagini di ivanasetti Una mezza cipolla Tropea, una dozzina di gambi di asparagi (asparagina, quelli più sottili) due manciate di fiori di acacia olio extra vergine d'oliva, sale fino, 2 cucchiaini di succo di limone Nettare gli sasparagi, spezzando con la mano nel punto cedevole, dove è tenero e commestibile, pelarlo, tagliarli a rondelline di mezzo cm. Trattenere le punte a parte Stufare la cipolla tritata con olio in una padellina, a fuoco bassissimo e con coperchio, non deve asciugarsi magari mettere anche un cucchiaio...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.