anche per me, che prima di accingermi a preparare i cibi non so neppure io che cosa salterà fuori! Cominciamo col primo, il G. suggerisce, come è da lui, tagliatelle al ragù, ma non posso presentarle due volte di seguito...penso a dei bigoli, o almeno una fattispecie, che faccio a mano, con qualche piccola difficoltà, perché la pasta non va asciugata troppo, essendo più spessa, per passarla da una trafila che mi confeziona una specie di spaghetti, un po' irregolari e io li chiamo bigoli! Eccoli nel passo passo: Testo e immagini di ivanasetti BIGOLI CON FARINA DI CASTAGNE ALLA MELANZANA E PROSCIUTTO E POMODORO (330 g farina 00 50 g farina di castagne), 4 uova Cercavo da tutte le parti della farina di grano duro, che mescolo alla farina 00, per fare l'impasto all'uovo, ma trovo solo un avanzo di farina di castagne, per fortuna non scaduto, va bene lo stesso, penso, farò qualcosa di particolare...faccio riposare sotto una ciotola, per circa un...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.