Le nostre ricette campagnole! Il G. ha avuto voglia di cotechino...ne ha acquistato una confezione, mi ha messo sul tavolo anche una scatola di lenticchie...e io ho dovuto preparare la cena! Non era proprio il massimo, visto che in genere ho cotechini dalla campagna, e lenticchie secche da lessare, ma stavolta il G. non ha guardato tanto per il sottile, così ho preparato un piatto unico in poco tempo! 1 cotechino Fini, precotto 1 scatola di lenticchie Valfrutta da 400 g, netto 250 g 1 pezzetto di sedano, la cima con foglie 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di passata di pomodoro (conserva di casa mia) 2 cucchiai olio evo sale e pepe Per il puré di patate 4 patate medie 1 cucchiaio di burro mezzo bicchiere di latte sale e noce moscata Il cotechino va immerso nella sua confezione sigillata in un tegame con acqua fredda, si fa lessare una ventina di minuti. Nel frattempo si scolano bene le lenticchie, si risciacquano alcune volte. Si mettono a lessare in pentola...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.