Al G. piace il pesce e stavolta mi ha fatto trovare due belle orate...le vuole al forno e anche vuole le patate fritte! Le orate scongelate stanno a bagno per una mezz'ora in acqua e limone. Incomincio con il solito prezzemolo del mio vasone decorato, in cotto fiorentino, che adesso mi dona dei bei mazzetti freschi, due spicchi di aglio, un pezzetto di pane bianco a tortiglione al latte e burro della settimana scorsa... messi nel tritatutto e così è pronta una piccola farcia per insaporire l'interno, e per condire anche l'esterno delle orate. Ho messo una carta da forno nella teglia pesante d'alluminio, ben oliato, ho cosparso con pangrattato e salamoia bolognese, vi ho posato sopra le due orate farcite con un cucchiaio di miscuglio, e ho decoratoo con fette di pomodoro maturo, salamoia e cosparso con il resto della farcia. Poco vino bianco, un filo d'olio sul pesce e cottura in forno ventilato a 170°C per 35 minuti Il pomodoro ser...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.