Cucinario di nonna ivana

La Storia dentro e fuori di noi: la percepiamo spesso come una materia avulsa dalla nostra vita...e invece pulsa come seme per il nostro presente , se sappiamo osservare, seguire, e capire eventi, studi, passioni di persone addette, che ci dimostrano con il loro lavoro per la memoria, quanto tutto il vissuto delle comunità a noi precedenti sia da rispettare. A Finale domenica 18 ottobre avrà luogo questo evento, come da volantino del Comune di Finale E. Le mie immagini colte il sei settembre al Cimitero Ebraico, dopo la "tempestata" del sabato 5 settembre, che aveva fatto molto danni a cose e soprattutto a piante, fan parte della cartella di foto della mia prima visita a Finale, città che mi ha sempre dato stimoli a conoscerla meglio e profondamente, dopo tre anni dal terremoto... La mia emozione e tristezza per ciò che è stato offeso o perduto nella Finale storica, sono state forti, spero domenica di riconfortarmi con la visita al cimiter...

Esce in libreria il libro che ha un titolo accattivante, che senz'altro interesserà molti! "Dolce" è l'aggettivo che richiama una moltitudine di piacevolezze, dalla carezza affettuosa, alla dolcezza di un viso, delle acque, di gesti come di parole, e testimonianze ed esempi ne possiamo attingere dalla Bibbia come da autori classici greci, latini, attraverso la letteratura di tutti i tempi e di tutti i luoghi. Questo tema del dolce come qualità è svolto nella prima parte del libro dal giornalista scrittore Alfredo Taracchini Antonaros, noto come gastronomo e conoscitore del cibo, autore televisivo. La parte che riguarda il "Dolce" come sostantivo, la sostanza dolce che si è cercata nel mondo vegetale nei millenni, per appagare il gusto sempre più raffinato dell'uomo, è redatta da Ettore Franca. Ettore FRANCA è agronomo, insegna Tecnologia degli alimenti nel corso di Scienza dell'Alimentazione presso l'Università degli studi di Urbino. Ha c...