Cucinario di nonna ivana

Dopo il pranzo ci siamo dedicati a una passeggiata...ho messo il mio cappellaccio color celeste confetto, una improvvisa voglia a una bancarella del mercato, che mi torna proprio comodo con il sole quasi a picco selle nostre teste! Le macchinette a tracolla e via...verso il verde! Nessuna anima viva per la strada asfaltata che percorriamo; poi ci inoltriamo nella carreggiata comoda, ma polverosa, che costeggia il torrente, che non vediamo, né sentiamo, siamo nella stagione di magra, quando sono dimenticate le vorticose piene dell'inizio primavera! Qualche farfalla sorvola le numerose comunità di fiori che adornano il ciglio della stradina...mi colpisce una specie di margheritina, che sembra quasi camomilla, per gli steli di quasi mezzo metro, che sbucano fra altre erbe foto e testo ivanasetti poi a ogni passo ho colori e forme che mi attirano, fiori che conosco poco, non ne conosco o non ne ricordo il nome...sempre per la mia memoria così labile, purtroppo, ora poi non riesco...

Stamattina il sole è ricomparso, vittorioso sulla nuvolaglia che minacciava dall'oriente....poi tutto si è evoluto in un cielo sgombro, una mite aria, come una dolce promessa di primavera! Ho attraversato il parco, il pomeriggio stava volgendo al tramonto e dietro di me lasciavo il sole che basso all'orizzonte stava per sparire...ridente! Una bella chiacchierata con zia Irma, che orgogliosa mi offriva l'erbazzone o torta salata o pie, come la chiamo io, di radicchio rosso, che aveva fatto stamattina...mi aveva chiesto la ricetta proprio ieri sera, e l'ha eseguita a meraviglia...potevo ben fotografarla!!!! Poi al ritorno la penombra era già sospesa sul parco, il rosa all'occidente indugiava e mi colorava i pensieri! Poi la cena, a casa, un'orata al forno, insalata mista e ancora una fetta del mio Pan di Natale, che nel tempo è sempre migliore, e mi ricorda quei pani Speziali che secoli addietro venivano preparati nelle cucine dei conventi, e spediti lontani a pe...

Condominio: ALBA La scala conduce fino al terzo piano, tre appartamenti adiacenti pure là sopra, uno è abitato da una famiglia con tre bambini, l'altro da una signora che vi soggiorna solo nei mesi invernali, mentre nel terzo, quello al centro, vive una anziana coppia. Vengono dalla campagna, avranno vissuto una vita di duro lavoro, per il concatenarsi degli impegni sui campi nell'avvicendarsi delle stagioni. L'anno del contadino inizia a metà autunno, quando si preparano i campi per la semina, si passa poi, prima ancora del periodo delle gemme, a potare gli alberi da frutto, quindi incombe il gravoso periodo estivo, della mietitura, un tempo manuale con la falce, e la trebbiatura; poi inizia il lunghissimo ciclo della lavorazione della canapa, segue la vendemmia; pure le bestie, da stalla e da cortile, richiedono una costante presenza e una dedizione incondizionata, senza pause o vacanze. Alba e il marito hanno pensato bene di togliersi questo giogo dalle spalle,di affra...