Cucinario di nonna ivana

Anche quest'anno, ma in anticipo sull'appuntamento per gli Americani l'ultimo giovedì di novembre . L a zucca  merita anche questa versione tradizionale, non appartenente alla nostra, ma essendo un prodotto di stagione, mi  piace replicarla come tutti gli anni, alla mia maniera, naturalmente, anche un po' più leggera! Ho lessato una mezza zucca violina in pentola a pressione, con poca acqua e con la grata per tenerla sollevata, poi ho raschiato la polpa via dalla buccia, e l'ho lasciata scolare in un colino per alcune ore . N on occorre passarla, perché si mescola bene con le fruste elettriche durante la preparazione della farcia. Alla fine avevo 330  g  di polpa Preparo una frolla più leggera 200  g  farina 00 un cucchiaino da caffè raso di bicarbonato,  un cucchiaio colmo di zucchero 70  g  burro a fette  scorza limone grattugiata e alcune gocce di succo C on le mani intrido bene fino ad avere delle briciole di farina ...

Dedicato a Miss Bee and Mr Charles AUGURI  di UN FELICE COMPLEANNO, SARGE CHARLES!!!! Fino ad oggi non avevo affrontato l'argomento di questo pranzo tradizionale, che forse possiamo paragonare ai nostri pranzi di Natale o di Capodanno- Il protagonista principale è il TACCHINO,  che, unito agli altri piatti tipici che si preparano proprio per questa occasione, rappresentava il cibo dei Nativi  d'America, dai quali i pionieri e gli immigrati nel Nuovo Mondo hanno ricevuto queste usanze. In origine questa festa, comune anche all'Europa, era di carattere religioso, il Ringraziamento a Dio per i doni ricevuti dalla terra. Questa festa era presente senz'altro prima del 1621 in altri stati americani, ma l'evento più significativo, da cui  ha inizio la tradizionale festa secolare, come è intesa oggi, ringraziamento per l'aiuto avuto dai Nativi Americani, fu nel novembre del 1623. IL governatore indisse il festeggiamento, al quale parteciparono anche i Nativi!...