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Visualizzazione dei post con l'etichetta Abruzzo

MARTORIATE TERRE NEL CUORE DELL'ITALIA, ABRUZZO, LAZIO, MARCHE

Buon giorno...tutto è luminoso attorno e come sempre il sole accompagna il mio sfaccendare in cucina, l'aria è quieta sui rami nudi delle piante, ma in me rimbomba l'eco di quel dolore delle amate terre nel cuore d'Italia, dalla radio ascolto e ascolto, tutto è così greve e insostenibile! I sapori e gli odori di ciò che preparo, per accogliere a pranzo figlio e nipote, mi donano un piacere più spento, la casa tutta calda e comoda mi sembra esagerata, immeritata, stare inermi ed inerti mi pesa nella mente, ma che fare alla mia età, con le mie limitazioni enormi, son ricca solo di tempo regalato ancora, non so per quanto! Potesse il pensiero essere almeno sostegno per gli animi così provati di quella gente! Un abbraccio! Sole, perché rimani sulle nostre aride terre, non soccorri le zone nel martirio insondabile dal cuore e dalla mente? Ascolto il corollario di parole, resoconti, appelli, disperazione, la mia compagna radio delle ore li...

BUON COMPLEANNO, Mrs. SUNDINA 28.06.2009

HAPPY BIRTHDAY! Un pensiero affettuoso e sinceri auguri per questa gentilissima Signora, dall'Italia e mi permetto, anche dall'amato Abruzzo, terra dei suoi avi!!! Una serena giornata a lei e ai suoi cari!!! Riporto una seconda ricetta sua, perché mi sento affascinata dal modo sicuro, orgoglioso e felice della Signora Sundina nel preparare un biscotto italiano, come pure tempo fa realizzò con tanta passione le Pizzelle-Ferratelle, tipiche della tradizione abruzzese, che riportai nel mio Blog! Grazie Signora Sundina, soprattutto a suo figlio che ha collaborato con le foto! Italian Anise Biscotti Ingredients: 6 eggs 3 tsp baking powder 1 cup sugar 2 tsp anise seeds or more if you wish 1 cup oil 1 anise extract oil 3 cups flour 1/2 tsp salt 1. Beat eggs, sugar and extract oil. After mix in the remaining ingredients. 2. Blend well, grease the pan and put parchment paper and then pour into a greased pan. 3. Bake at 350 degrees for 20 minutes but watc...

PIZZELLE o FERRATELLE ...Abruzzo-Canada!!!!

Pizzelle e ferratelle...Abruzzo-Canada! Devo confessare che il nome Pitzel non mi diceva molto, semmai avevo pensato si trattasse di brezel o pretzel, che poi sono diffusi anche nelle Americhe! Così attraverso un cibo tipico abruzzese ho conosciuto virtualmente una gentile signora canadese, che di primo mattino cucina nella sua piastra elettrica dozzine di pizzelle per la colazione!!! Sono parecchio curiosa, e forse anche sentimentale, da legare fatti e conoscenze puramente culinari, a percorsi umani, civili, sociali. Gli zuccherini tipici bolognesi hanno lanciato un ponte virtuale fra me e Paola, di Vancouver e in questi giorni un wafer leggero, come ricamato nella bionda luce del mattino, mi collega alla meravigliosa signora Sundina, 81 anni orgogliosissimi, intenta a cucinare il cibo del suo ricordo! Quindi trascrivo qui la sua ricetta, di cui mi fido ciecamente, anche se mai le ho mangiate, né conosciute nella terra abruzzese, dove questo piccolo curioso dolce è caric...