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Visualizzazione dei post da Maggio, 2011

LUNEDI' di FUOCO con ASPARAGI, PEPERONI e GNOCCO a ROSETTE con salsiccia

Lunedì intensamente ...profumato...va be', anche con qualche esagerato insieme di effluvi, che poi ci hanno appagato a cena! Una parmentier con ASPARAGI sempre con gli Asparagi, ho preparato un contorno ricco In frigo avevo pure PEPERONI, li ho farciti e cotti in due tempi nel MW!! Con riso bollito, poi insaporito in un ragù di cipolla, pomodorini, olive, ho riempito 4 mezzi peperoni e dinuovo in MW! Erano delicati e digeribili! il divertimento più grande è stato nel preparare un lievitato con il mio "livador" Invece di pane o gnocco ingrassato, ho pensato bene di procedere in altro modo: una torta di rose...salate! Il profumo di questo pane speciale era estasiante!!! This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License .

SANT'AGATA /BO FIERA di MAGGIO 2011 VECCHI MESTIERI

La passeggiata di stamattina mi ha regalato una piacevole emozione...entrare dalla vecchia PORTA OTESIA, la porta a Nord della cittadina, è come entrare in un salone lungo, con la bella serie di portici sulla destra, al centro una piazza onorevole con una bella chiesa, un campanile e il Fontanone! La fiera dell'hobbistica, del fai da te e dei VECCHI MESTIERI, Associazione di Volontariato romagnola di RAVENNA, trova la cornice giusta...la giornata è serena, il caldo è sopportabile, non c'è l'umidità che opprime! Nella parte opposta, a Sud, non esiste più la porta, ma una piazzetta, che comprende il sagrato di una bella Chiesa del Seicento, dell'Addolorata e lì sono sempre in bella mostra le ultime macchine della Lamborghini, industria automobilistica d'eccelenza che ha sede proprio a Sant'Agata. fotoivanasetti A me ha interessato tantissimo incontrare i volontari della tradizione, una associazione di Ravenna...riprendono con entusiasmo e passione i &quo

CROSTATA con CONFETTURE di FRAGOLE e ASPARAGO

In questi giorni ho cucinato parecchio... Stamattina Isora ha regalato un vasetto di confettura di asparago, "Per crostate!!!" si è raccomandata! Io l'ho assaggiata e mi è sembrata come la confettura di pomodoro acerbo, che faccio spesso...mi intrigava la cosa, quindi ho pensato a una crostata, mia maniera! Si sa che io faccio la frolla dolce alla mia maniera, per ottenere una pasta non secca, né troppo calorica. 150 g farina 00 50 g burro sciolto 60 g zucchero semolato 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci una grattugiata di scorza di limone per farcire 100 g confettura di asparagi Isora 200 g confettura di fragole coop apribile In una ciotola mescolare farina, lievito e zucchero, fare la fontana, versare il burro raffreddato, l'uovo e con una forchetta sbattere un po', quindi intridere la farina, con le mani continuare brevemente fino ad avere una palla morbida. Stendere con due terzi dell'impasto uno strato di 2

TIGELLE un'altra VERSIONE à la nonna ivana

Cibo tipico del nostro Appennino Modenese, ormai conosciuto in ben più vasta zona! Si può fare anche in casa, se si vuole qualcosa di genuino, un pane profumato, pratico, che si mangia appena cotto nella tigelliera, sul fornello! Io preparo le tigelle in anticipo, in previsione di mangiate fra amici, quando occorre avere cibi già pronti da servire;oggi ne ho preparato più di un kg, le ho cotte e raffreddate e ora sono in freezer! Oggi voglio provare un'altra combinazione...anche perché ho delle rimanenze di farine che voglio togliermi d'attorno, e ho un po' di pasta acida da utilizzare. 500 g farina 0 blu tre grazie 100 g semolato di GD 100 g farina integrale bio 50 g burro 60 g mia pasta acida 3 g yeast lidl 15 g sale fino 10 g zucchero 400 g acqua tiepida e poche gocce di limone Impasto il tutto nel robot, come il solito, è molto pratico, e meno faticoso! Metto l'impasto a lievitare in una ciotola coperta, e per

SANT'AGATA bolognese FIERA di MAGGIO 2011

FIERA DI MAGGIO 2011 25 - 29 maggio 2011 Siamo già in piena fiera, la cittadina è tutta in fermento, i lavori di montaggio di stand, tendoni, impalcature sono già a buon punto! Faremo una visita stasera, amiamo passeggiare lungo la circonvallazione, dove troviamo bancarelle di chincaglierie, artigiani con i loro articoli e manufatti, le bancarelle dei lavoretti fai da te, i banchi con piadine e cibi tipici, la musica, le curiosità.. e all'interno, nel centro e nel corso principale, si incontrano altre attività, altri luoghi di intrattenimento, mostre, esposizioni, mestieri, attrezzi del mondo antico, e quant'altro per rendere interessanti a tutta la popolazione queste giornate di festa. Ho messo foto di edizioni precedenti! Sono ansiosa di vedere novità e miglioramenti! This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License .