Le solite polpette della settimana per i ragazzi...si sono trasformate in un polpettone-cake, cotto a bagnomaria; per renderlo abbastanza morbido ho aggiunto anche della zucchina! Per completare, ho preparato pure una deliziosa e delicata salsa di zucchina! Ho servito il cake con l'insalata "tricolore" e la treccia bianca, il pane del lunedì! Ho macinato nel tritatutto pane, parmigiano, mortadella e zucchina, ho mescolato a questo miscuglio due uova, 3-4 cucchiai di latte, prezzemolo tritato, sale e pepe e noce moscata. Ho utilizzato circa mezzo kg di macinato scelto di manzo, che ho precotto nel MW su un piatto a 700W per 4 minuti. Ho lasciato raffreddare, quindi ho macinato nel robot, per renderlo abbastanza fine. Ho poi unito il trito di carne, un mezzo etto di mortadella a dadini piccoli e altro parmigiano grattugiato a mano Ho preparato lo stampo da plumcake, ungendo il fondo, poi ho messo una carta da forno bagnata, molto grande, per poter a...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.