Un pomeriggio passato a fare un dolce degli anni Sessanta, che avevo imparato da riviste tedesche, che poi rifaccio sempre "a memoria", e sempre con qualcosa di diverso! La faccio per Elena, che fin da piccola la gradiva, assieme a quella di cioccolata. Oggi le ho preparato anche una crostata ssalata di zucchine! Testo e immagini di ivanasetti Oggi ho combinato così l'impasto 230 g farina 00 150 g (60 nocciole, 90 mandorle) macinate 140 g zucchero 1 cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio buccia grattugiata di arancia, misto spezie per dolci, un pizzico di sale 110 g burro a temp. ambiente cioccolata fondente grattugiata, 1 1/2 cucchiaio 1 uovo maxi qualche cucchiaio di latte 400 g circa di confettura di pesche biologiche, dall'azienda Michele Morisi di S. Giovanni Persiceto A mano nella terrina ho unito gli ngredienti, dopo avere mescolato bene la farina con il bicarbonato, le spezie, lo zucchero. Risulta un impasto morbid
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.