Una crostata alla nonna ivana, alla carlona, con quello che c'è in frigo, cantina e soprattutto in freezer! Ho aperto i vari fagottini di avanzi di brisée, frolle normali, e altre di fantasia, lo si vede dalla foto: Testo e foto di ivanasetti Questa sopra è una foto a...caldo, la voglia di assaggiarla e fotografarla, è sempre viva, per cui non aspetto tempo...è ancora molto morbida, ma poi si asciuga e si compatta bene! ho pesato solo la pasta, per orientarmi, 500 g di frolla dolce all'uovo, senza uovo con mandorle, brisée salata,senza uovo e con nocciole, brisé con yogurt ecc..., che ho tirato col matterello su un foglio di plastica, ripiegando un paio di volte la pasta per amalgamare per una teglia di 28 cm di diametro. 2 cucchiai di zucchero + 1 cucchiaio da mettere nella macedonia 1 e 1/2 cucchiai di farina 00 1 cucchiaino da caffè di misto spezie saporite, già in vasetto 3 ...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.