il G., sempre maldestro, oggi mi ha rotto un sacchetto di strozzapreti tricolore, che era nel pacco di regali di Natale...quindi il primo piatto per il pranzo è stato: strozzapreti! Che condimento? Un bel broccolo! STROZZAPRETI con Broccolo e mortadella! Stavolta ho messo un pezzetto di sedano con qualche foglia e tre spicchi di aglio che ho stufato senza sbianchire e senza liquidi, in olio, con il coperchio a cupola: in questo modo rimangono i sapori delle verdure Poi ho aperto la mortadellina, pure dono di Natale, ne ho tritato circa 70-80 grammi, e l'ho aggiunta quando la pasta era già quasi cotta. Il secondo, anche abbastanza veloce da preparare: ALI di POLLO alla mia maniera tradizionale, a pezzi in padella senza grassi, rosolare, versare Verduzzo secco, poi salamoia bolognese, rosmarino, passata di pomodoro! This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License .
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.