Siamo ancora nel Parmense, una zona incantevole, per i molti castelli che vi si trovano, per il cibo ottimo, per i ricordi Verdiani, per l'eleganza e la finezza di antichi casati nobili! Da Soragna partiamo verso mezzogiorno per trovarci in poco tempo a una mensa scolastica, all'ISTITUTO TECNICO AGRARIO DON LAZZERO, a Montechiarugolo. Questo complesso era un convento fatto costruire da una contessa Torelli, signori di Montechiarugolo, nella prima metà del Cinquecento, con annessa una chiesa; i frati che lo reggevano rimasero fino al 1810, poi la struttura ebbe altra destinazione d'uso, soprattutto militare, quindi fu adibita ad abitazioni private. I Salesiani dal 1914 ottennero l'edificio e aprirono una scuola media agraria, che poi si allargò anche a secondaria di tecnica agraria, prendendo sempre più importanza, ma dal 2001 i salesiani sono stati sostituiti da una cooperativa di amici e sostenitori della scuola, che la conducono con serietà e capacità. Posso dir...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.