Cucinario di nonna ivana

Il tardo autunno sta cancellando i colori intensi di alberi, fiori, frutti che settembre e ottobre ci hanno donato con tanta generosià Le piante fitte di foglie ora sono svuotate, restano bracci tesi al cielo, scuri e inermi contro il freddo e le nebbie! Restano imbruttiti frutti di melograno e cachi, o pannocchie rinsecchite del sommaco, caparbiamente attaccati a rami immoti nei giardini spogli! Solo le siepi sempreverdi regalano piccole emozioni, come bacche piccole piccole, nascoste dalle foglie, o fiorellini minuscoli dal profumo dolcissimo...e la nebbia ricama argentei fili! Testo e immagini di ivanasetti Io guardo dalla finestra e mi rattristo...ma poi ho davanti a me frutta, verdura, ho la farina, il calore del forno, la voglia di pasticciare con le mani, di seguire memorie, esperienze e le ore mi passano lievemenet! In cantina i cachi stanno maturando entamente, da tempo ho il desiderio di provare a fare un dolce con i cachi e due sono proprio pronti! CRO...

Un misto di tristezza e motivi di riflessione.... A metà mattinata mi vien voglia di approfittare del sole, della temperatura tiepida...un breve percorso e sono in mezzo al piccolo parco, dove i colori degli alberi resistono ancora alle piogge e alle nebbie, solo qualche pianta ha abbandonato le sue foglie, posate tutt'attorno come un tappeto biondo  altre piante hanno un aspetto più gentile, un sorriso colorato  o una certa dignità, prima di volare al suolo Sotto le farnie dalla chioma ancora ricca e verde sono già cadute le ghiande     molto scarse, diversamente dall'anno scorso, quando erano numerose e sprecate o le striminzite noci, pochissime, sempre a causa della grandinata a giugno....sembrano strani fossili, spuntati dal sottosuolo...................................... Ritornando sui miei passi ho avuto un momento di consolazione dai frutti che ancora ornano le piante di cachi, di giuggiole e del  melograno This opera is licensed...

Un improvviso manto di foglie si è posato sul prato, soffice, nuovo...le piogge e la nebbia lo sporcherà....l'inverno passerà e dopo c'è sempre primavera!!! In quasi tutti i giardini qua attorno c'è un albero di cachi. Nessuno li raccoglie, quest'anno la produzione è abbondante...io ho già in regalo tre casse di cachi in cantina, e me ne mangio due al giorno! Che peccato...con tanta gente che ha fame nel mondo!!! Anche le melagrane lasciate sui rami sono striminzite e annerite, le guardo con tristezza

Nel primo pomeriggio, camminando con un debole sole di fronte che si nasconde fra le altissime fronde dei pioppi cipressini, abbiamo percorso il lungo viale alberato che copre il Canal Torbido (nome mai stato così appropriato!. Abbiamo poi proseguito lungo il canale scoperto, sull'argine sopraelevato, inoltrandoci nella campagna vera. Non avevo mai percorso questi tratturi a sud del paese, non avevo mai notato dalla strada un po' distante, parallela al corso del canale, alcune case. Case di agricoltori, belle solide, con spazi di utilità, bassicomodi, ben messi, ordinati, tutto intorno frutteti già svuotati dai frutti, in attesa della stagione della potatura. Nei giardini i cespugli di rose hanno fiori stanchi, ma dai colori vivi, il micio dorme sul cofano di una macchina, le galline razzolano nello spiazzo vicino al pollaio. Una bella pianta di cachi esplode col suo colore luminoso, con frutti enormi, pesanti, tanto che il ramo è sostenuto da un palo: le foglie sono scarse, m...