Il cartoccio di carta stagnola contiene due bistecche di pollo cotte sulla piastra il giorno prima, qualche minuto di cogitazione e via con l'ideuzza che ne è scaturita: polenta e intingolo di pollo! Testo e immagini di ivanasetti Fare una base per l'intingolo 1 cipolla ramata media, tritata un mezzo gambo di sedano tritato 2 cucchiai di olio Stufare coperto, deve rimaere morbido, quindi versare 150 g di sugo di pomodoro al basilico, conserva fatta ad agosto con pomodori freschi e messi in dispensa, diluire con acqua bollente, salare e pepare. Tagliare a bastoncini poi a segmenti di due-tre cm le due bistecche e inserirle nella padella sul sugo, mescolare bene, e coprire per alcuni minuti Nel frattempo mettere sul fuoco un tegame antiaderente e col fondo arrotondato, con circa un litro d'acqua e sale, portare ad ebollizione, versare a pioggia la farina di mais precotta, e mescolare energicamente per un...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.