Bene, ricomincia la settimana e io mi scontro in cucina con una povera nuda gallina lessa (qui occorre di tanto in tanto far riserva di brodo per cucinare tortellini ai nipotini!), e le sue altrettanto povere compagne di pentola! Una vista triste e inaccettabile. Queste le coserelle-ingredienti, vi risparmio la vista della nuda gallina lessa!!! Quindi mi lancio nella metamorfosi...ho in memoria un "signorile" secondo piatto freddo di petto di pollo con abbondante parmigiano a pezzetti e sedano verde che mi capita di fare qualche volta! Stavolta sono andata a caso...con quello che avevo! 200 g di petto di gallina lessato 1 patata - 1 cipolla - 2 carote - 1 gambo di sedano, tutti lessati in pentola con la gallina, 1/2 di cetriolo corto fresco a pezzetti 1 cucchiaio di zucchine sott'olio da ricetta già postata prezzemolo tritato e basilico a piacere erba cipollina a segmentini, a piacere sale e pepe da macinare olio e aceto di mele q. b. Tagliare le verdure lesse a d...
Un tramonto con le sue luci ed ombre, una nonna che sempre più lentamente scrive, risponde, raccoglie ricette,racconti, immagini...fino a quando si potrà.