Cucinario di nonna ivana

Tutta la piazza è allestita per la rievocazione degli Anni Sessanta! Incontriamo ragazze e signore vestite con autentici abiti che le sartine adattavano dai modelli Courrège, Mary Quant.... Grazie Virna!!!!!!! accessori, allora di grido!!! lampadari..... auto con qualche pretesa... la cinquecento popolare la radio in cucina! ma che superba moto fiammante!!!! e chi non è andato in vespa o lambretta col proprio moroso..... Si sta approntando il set per il mitico Musichiere! e i ragazzetti ci giocavano dopo la scuola!!!

Dimentcavo: da giovedì 16 luglio è in corso la Fiera del Carmine

Salatini ......zuccherini Bene, quanto mi sono divertita! Avevo in mente di fare qualche stuzzichino per il party di sabato, ma ho poca manualità e sono cascata nelle forme che conosco, che le dita fanno a memoria, da più di mezzo secolo!!!. Preparo una frolla salata particolare, mi piace il sapore del formaggio e delle erbe aromatiche, che non metto in modo eccessivo per non turbare il gusto di altri Ho messo la frolla in frigo a consolidare, ma il calore di questi giorni era tanto che, lavorandola, mi si squagliava fra le dita e ho dovuto andare di fretta e furia a confezionare i miei falsi zuccherini e qualche Brezel bonsai!!! Zuccherini, nella nostra tradizione non sono altro che anelli dolci in pasta da brazadèla bolognese, un po' arricchita, cotti al forno. Hanno un significato augurale, simbolico, per il cerchio che si chiude, che indica pace, felicità e fedeltà- Sono tornati di moda, e oggi, spesso, gli sposi preparano con zuccherini le loro bomboniere in occasione delle n...

Pomodori ripieni riso e zucchine, al forno (vegetariano) 7 bei pomodori rotondi, maturi 60 g riso a piacere (Rolo risotti) 80 g zucchina fresca 6 foglie basilico 1 cucchiaino granulato per brodo di pollo 2 cucchiai di acqua di vegetazione e parte dell'interno estratto del pomodoro 1 patata 1 zucchina una presa di salamoia bolognese olio Scavare i pomodori, lasciando la calotta ancora unita da un lato, conservare l'interno con il liquido. mettere riso e zucchine in un piatto, irrorare co 1/2 bicchiere di acqua, 3 cucchiai di liquido di pomodoro, un cucchiaino di granulato per brodo, coprire con la cupola da Microonde e cuocere a 770 W per 5 minuti. Lasciare riposare dieci minuti. Riempire con questa farcia i pomodori, pareggiare il fondo con il coltello affilato, disporli ritti in cerchio in una pirofila, mettere olio e ancora liquido e pezzetti di interno dei pomodori sul fondo, e al centro mettere la patata a tocchetti...

Non devo arrendermi...una cassa di zucchine quasi tutti i giorni è proprio un'ossessione!!!! Ancora una crostata, ma diversa come esecuzione. Ha un profumo davvero casareccio, alla buona, per i miei vegetariani è sempre un piacere e io le sforno volentieri!!!! Crostata con ragù zucchine e crema 650 g zucchine fresche tagliate a dadi non grandi 70 g 1 carota tritata 50 g 1 costa sedano tritato 100 g 1 cipolla rossa tritata 2 spicchi aglio 2 cucchiai olio evo 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato 10-12 foglie di basilico spezzettate sale e pepe Crema 50 g formaggio grana padano grattugiato (una parte va grattugiata sulla base di pasta) 35 g farina 70 ml latte freddo 3 uova sale e noce moscata Pasta per involucro: 200 g farina 00 80 g burro a fette, freddo acqua frizzante fredda, q. b. sale, pepe una punta di coltello di bicarbonato + gocce di limone Stufare con olio per una ventina di minuti in padella larga antiaderente tut...

Oggi mi sono commossa alla lettura di un post nel blog di un'amica americana! Solo questa settimana B. ha visto per la prima volta la foto di sua bisnonna paterna, e nei suoi lineamenti e pure nell'atteggiamento lei riconosce parte di se stessa...e si risveglia in lei la curiosità di approfondire questa conoscenza del suo passato, per se stessa, per i figli e i nipoti! Trovo coinvolgente questo racconto e ho chiesto il permesso di accennarlo anche nel mio blog! Salerno in Campania e Petronà in Calabria i luoghi originari da cui partirono uomini dalla Calabria e dalla Campania nella seconda metà dell'Ottocento, per trovare una terra che assicurasse loro un futuro migliore! Esisterà ancora qualcuno, nella terra d'origine, che ha testimonianza di questa lontana emigrazione verso gli USA??? Per il Comune di Petronà è in questione il cognome Colosimo! Grazie Bee, ti auguro di essere orgogliosa anche delle tue ascendenze italiane!!! Un abbraccio

Con amicizia, tanti auguri di anni felici!