Cucinario di nonna ivana

Con le sue luci e le sue ombre, lavori di recupero che ingranano anche nel privato, un negozio che riapre in piazza, un bar che potrà aprire abbastanza presto, anche la seconda edicola sembra stia sgomberando il vecchio locale sotto i portici per risistemarlo, nella Parrocchiale di San Silvestro procedono i lavori di messa in sicurezza e di recupero dei laterizi da riutilizzare per la ricostruzione dell'edificio...insomma chiari segni della rinascita! Arrivo da Porta Bologna e vedo subito qualche progresso: nel porticato compreso nel fabbricato della porta stessa, da dove si accede ad appartamenti comunali e anche al piccolo    Museo dei Burattini   si effettuano lavori lavori anche all'edicola, subito all'angolo del primo portico a destra, verso il centro,  Al portico seguente è un susseguirsi di negozi chiusi dal maggio 2012, alcuni commercianti hanno dismesso l'attività. qualcun altro ha spostato il negozio in periferia, in locali di fortuna, prefabbricat...

Sorrido al titolo della ricetta, assemblata ieri per portare un dolce alla grigliata ferragostana, con la famiglia, all'aperto, in campagna! Ho preparato delle verdure, peperonata mia solita, a strati, e dei pomodori gratinati. La grigliata comprendeva braciole di agnello, spiedini misti, costine di maiale, pancetta stesa, salsiccia nostrana...poi tante verdure, ciotole di assemblaggi supervitaminici, poi, già sazi, arrivano burrata, pecorini, caciotte...e infine i dolci...pensavo che il nostro Masterchef, 12 anni, si esibisse con il suo  apprezzatissimo salame di cioccolato e invece aveva fatto una crostata di ....pesche, così in tavola abbiamo avuto la crostata di nonna ivana alle pesche e la crostata di Tommy...pure con pesche...sono piaciute in egual misura...gli avanzi sono partiti stamattina per una scampagnata in montagna, nel Frignano! Avrei voluto preparare una torta rovesciata di pesche, che di solito faccio tutti gli anni nel periodo delle pesche, saporite e fresche.....

Sono felice ed emozionata per la ritrovata Sagra Della Beata Vergine delle Grazie, a S. Biagio in Padule di S. Felice sul Panaro/MO. Dal Comune di S. Felice ricevo il Volantino della Sagra 2013 Ne ho parlato nel blog altre volte, ho un nutrito archivio di immagini scattate negli anni scorsi edizione 2009  Purtroppo il borgo si presenta ben diverso dalle precedenti edizioni, il sisma del maggio 2012 ha stravolto la chiesa e gli altri edifici, che testimoniavano la civiltà contadina del territorio, tragicamente...metto alcune immagini di Roberto Gatti ph, di S. Felice s. Panaro, scattate nel 2012, che documentano la grave situazione  foto di Roberto Gatti   Foto di Roberto Gatti, S. Felice s. Panaro! Auguro un successo alla Sagra, come si merita, buon lavoro a tutti i volontari, e buona permanenza agli espositori ospiti da molte parti d'Italia e anche dall'Estero! La formella con l'immagine della Madonna è stata amorosamente recuperata, f...

La pepronata è quasi pronta...in frigorifero, cioè avanzi di verdura ricevuta o acquistata nel fine settimana, e la frittata scaturisce da uova in giacenza, che devo smaltire, perchè il martdì arrivano le fresche dalla fattoria di Anna, e dall'avanzo di zucchine della domenica...basta mettersi di lena e in pochi minuti tutto è pronto! La pepronata ha una cottura di 80 minuti, lo sapete che la ricetta la ricavo dalle foto, praticamente il brogliaccio in cui rilevo i dati per scrivere una ricetta plausibile da mettere nel blog! La cosa più lunga è la peperonata, che preparo a mezzogiorno intanto che cucino per il pranzo, quindi non mi ruba tempo...basta metterla nel tegame e cuocere dolcemente, senza rimescolare, se non verso i tre quarti di cottura...un metodo collaudato da  quasi cinquant'anni di esercizio culinario...la ricetta-base era nel libretto d'uso di una pentola a pressione, naturalmente l'ho sempre eseguita senza pesare, ma a numero, secondo le disponibilit...