domenica 26 settembre 2010

CENA da PAOLA e MARTIN ....ADELFIA/BA...PUGLIA 2010...PANZEROTTI&CO




Paola e Martin sono amici dei nostri amici...pur avendoli visti solo poche volte, mi pare di conoscerli da tanto; sono una coppia piacevole, simpatica e bella!
Nella nostra breve vacanza in quel di Bari, in una quotidiana frequentazione e fruizione della cucina casalinga barese, abbiamo avuto il piacere di essere  invitati a cena per il sabato sera da Paola e Martin.
Le vie della cittadina sono ampie e dritte, parallele al corso principale di Adelfia,  palazzi per lo più, di non antica costruzione, quasi tutti bianchi, come si incontrano nei paesi pugliesi.
La sera è calda, ma sopportabile, dopo la pioggia del venerdì, il palazzo dove abitano è dignitoso, si entra in una piccola corte, dove si affacciano le porte di ingresso alle abitazioni, ciascuna si sviluppa su tre piani con il tetto a terrazzo.
Martin è in cucina, intento a friggere panzerotti, che Paola man mano prepara sul tagliere, con speditezza, stendendo a disco la pasta lievitata e morbida, farcendo con un cucchiaio  di ripieno già pronto.
I panzerotti sono un cibo antico, a guardare come si confezionano, mi vengono alla memoria cibi che si assomigliano a questo, n ogni parte del globo, con varianti, come è giusto che sia, perché le diversità climatiche e geografiche hanno la loro importanza!
La conversazione è stata molto piacevole...i piatti tipici davvero gustosi: 
le melanzane ripiene erano divine, pure i peperoni, delicati e saporiti....i formaggi profumati!



Grazie, Paola e Martin, per la preziosa ospitalità che ci avete riservato!
Rimanete nei nostri cuori!

10 commenti:

And Miles To Go... ha detto...

yum, very tempting. Stuffed eggplant sound delicious.

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

sharing food with good friends? the best! i am so happy for you and g!

i saw a comment you had made somewhere in my travels today and i was remembering the first night i discovered your blog. what a wonderful thing blogging is for us! we make friends everywhere!

smiles, bee
xxoxoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Thank you!
Dear Bridget, we had been invited by friends of our friends (!) and the dinner was so pleasant, the persons very kind and nice!
I love to know regional and traditional cooking!
Have a lovely Sunday, you all!
Hugs!

ivana ha detto...

Cara Bee!
You are right, I was in Apulia, as I received your comment...I thought it was spam! Then I visited your blog too, and I was trilled, since then our dayly contact is a great pleasure for me!
Big hugs!
xoxoxoxo

Elisabetta ha detto...

buona domenica,nonna Ivana^;^ con queste ricette mi sento a casa!!quanta bonta' e trionfo di sapore e profumo!!!eh si,i nostri amici baresi,sono cordialissimi e allegri,amanti della buona compagnia,come tutti i pugliesi,del resto!!bacioni:))

ivana ha detto...

Ciao Elisabetta!!

Concordo con te!
La Puglia è fra le mie regioni preferite, dopo averle visitate tutte, nei decenni passati!
La cucina è molto vicina ai miei gusti...e la cordialità è eccezionale!!!

Buona domenica a te!!!

Anonimo ha detto...

Ciao Ivana,
Mi viene l'acquolna in bocca, ricordandomi di quella bella serata da Paola. Abbiamo ancora tante altre divine pietanze, li dovrete venire a gustare sul posto, la prossima volta,
Carissimi saluti
Vreni e Toni

ivana ha detto...

Ciao cari!!!
Verrei di corsa!!!
Ma adesso tocca a voi!!!
Naturalmente quando passano anche Paola e Martin, quando vanno in Germania!
Domani sarai impegnata con Angela!
Un abbraccio a tutti!!!

Traveling Bells ha detto...

Ciao Ivana!

Sharing food and sharing friends...that's what we do best.

Because of Bee, I came to know YOU, and we can visit with each other often.

Big hugs from rainy Georgia...

ivana ha detto...

Thank you, Sandy!

I think that a blog lets persons know eachother, somebody can change prejudices about people from other countries!
I'm very glad I know you, your world, your views, and your travel experiences!
Big hugs!!!

xoxoxoxo