martedì 25 marzo 2014

TORTA ALL'ARANCIA, LIMONE, YOGURT, FARCITA CON CREMA DI ARANCIA, LIMONE, YOGURT!

Nel lungo periodo delle arance mi cimento nella preparazione di ciambelle e torte utilizzandole in avri modo nei dolci, ma anche nel salato!
Una nuova torta farcita fatta per il pomeriggio di festa per dei bambini...

Per la torta
150  g  zucchero
2  uova,

montare bene nella ciotola dello sbattitore, con le fruste, aggiungere
80  g  burro leggermente ammoridito nel MW a 250W, 30"

aggiungere, alternando
170  g  farina 00, già mescolata con un cucchiaino scarso di bicarbonato, un cucchiaio da dessert di lievito per dolci, buccia di arancia grattugiata, 
succo di mezza arancia grossa e anche un po' di succo di limone
2  cucchiai di yogurt

Si deve avere un impasto molto morbido, quasi come una crema...cuocere in forno a 170° ventilato, per 35'
Nel frattempo preparare la crema in un possonetto mettere 
2 cucchiai di zucchero, 
1 cucchiaio raso di farina 00, 
mescolare e aggiungere un uovo, mescolare, poi versare il succo di un'arancia e mezza, e di un quarto di limone, con pure parte delle scorze grattugiate. e tre o quattro cucchiai di yogurt

Tagliare la torta n due parti, meglio se è già fredda, farcirla con la crema, pure fredda (io non ho aspettato abbastanza, quindi nel richiuderla un po' si è sbavata!
Torta semplice, ma profumata
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1 commento:

Sandy B ha detto...

Oh boy, oh boy...I would love to celebrate with you, the children, and this cake! Looks very good...love all those ingredients.

Big hugs, honey...