martedì 1 marzo 2011

G.'s MENU...martedì SPAGHETTI DAY con BRACIOLETTE alla PIASTRA!!!

Io ho fatto la mia visita al mercato, come il solito e il G. ha preparato per il pranzo....sono tornata, il sugo alle vongole era già pronto...un profumino, che mi fatto venir voglia di gustarne un cucchiaino sul PANINO-ABBRACCIO, che ho preparato lunedì...una delizia piccantina!!!
Su un piatto riposavanole braciolette di lombo di maiale, leggermente oliate e lasciate riposare un'oretta, con uno spruzzo di succo di limone!

Il sugo del G. è semplice, ma lo fa meglio di me!

Un vasetto di vongole in salamoia
2 spicchi di aglio, un cucchiaino di prezzemolo, tre filetti di acciuga triturati, olio extravergine d'oliva,
cottura veloce, una spruzzata di Trebbiano d'Abruzzo, una tazza di polpa fine pomodoro mutti,
sale, un pizzico di peperoncino.
320  g     Spaghetti coop

Toccava a me cuocere alla piastra le bistecche


5   braciole di lombo, senz'osso, non spesse, incidere i bordi leggermente
1   cucchiaio d'olio
1/4 di limone, succo


Scaldare una larga piastra antiaderente, porvi sopra le braciole quasi asciutte, voltarle dopo 3-4 minuti, finire in un paio di minuti dall'altra parte, porre su un piatto scaldato, cosparso di un po' di salamoia, condire leggermente anche sopra e servire


 
 Un pranzetto semplice ma gustoso!


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8 commenti:

Puddin ha detto...

Se non l'avessi già fatto era da fare - sposare quel uomo. Che bel pranzo vi ha fatto! un abbraccio da ponente dove il vento taglia, cuce e fa versi da leoni! P

ivana ha detto...

Ciao Paula!!!

Ero a corto di post...ho altre cose in progetto, ma mi occorre tempo per le ricerche!!!
Cose di normale routine!!!
Penso che riceverai una visita...virtuale da te, non tirarmi le orecchie!!!!

Un abbraccio da una pianura, che qui da me, si è appena liberata dalla neve...grigio e pioggia, adesso!

"Lois Grebowski" ha detto...

Yum! Grilled pork and spaghetti... that makes it a perfect day!!!!

Paul ha detto...

That lunch sure looks great especially that spaghetti. Using an anchovy is a fantastic idea but unfortunately AmyLynn would never want to eat it.
I see our friends Bee & Charlie are still enjoying their cruise as we sit here at home with me in cold temps and snow and you with rain. I think it's about time to go on a cruise. If G. doesn't want to go on the cruise you take a friend and we all get together. Have a great day Ivana.

Paul

ivana ha detto...

Ciao Lois!!!

I had no stuff ready to publish!!!
Simple dish!
Have a lovely day!
We have snow and traffic issues!!!

It were better at the cruise!!!

hugs!!

ivana ha detto...

Ciao Paul!

We have snow...much snow everywhere!!!

Oh, yes...let's go on a cruise!
Have a great Wednesday!!!
I'm cooking for the Giovedì Grasso!

Ciao!!!

Anonimo ha detto...

E bravo il G.! Cari saluti a tutti e due, CHIARA

ivana ha detto...

Grazie Chiara!!!

Un abbraccio a te, buona notte!!
Io sto ancora cucinando per la cena del Giovedì Grasso...sono ancora in cucina!!!!