mercoledì 23 marzo 2011

CENA con i NIPOTINI: ALI di POLLO----- FOCACCIA + INSALATA MISTA YOGHURT

La cena per  i bambini ...ecco...il G. ha appena acquistato una confezione di ali di pollo, con marchio di qualità, dalla coop!
Penso al pollo all'aceto mangiato alcune sere fa, e mi ispira questo modo di cucinare!
Ma non ho proprio gli ingredienti che servono!
Ho quindi combinato un piatto a modo mio!





Lavo bene le ali private di parte della pelle e tagliate   in pezzi abbastanza regolari



800  g  ali pollo netto
1/4   bicchiere da yoghurt  di aceto rosso di lambrusco (casalingo)
1/3   bicchiere da yoghurt di lambrusco Cantine Riunite
1      cucchiaino di salamoia bolognese


1      spicchio aglio grande
1      rametto di rosmarino, 2  foglie di salvia
poca acqua calda

In padella versare l'aceto e il vino, aggiungere i pezzi di ali, e la salamoia; cuocere finché tutto è evaporato e la carne è leggermente rosolata, circa 30 minuti.
Non ho messo né olio né burro, quindi è leggero, con il grasso della poca pelle che ho lasciato, che ha dato un buon sapore!!!




 Tagliare bene aglio, rosmarino e salvia e cospargere le ali

Mescolarvi mezzo bicchiere d'acqua, coprire e cuocere ancora 40', senza che rinsecchisca.


La  FOCACCIA  olio e OLIVE




Un' INSALATA MISTA, che sono appena riuscita ad assaggiare...perché è sparita subito, e io che pensavo che non l'avrebbero neppure guardata!!!


Radicchio di campagna, una scodella--- 1/2  mela gloden delicious,---- un gambo di sedano,----- una carotina a julienne, .......1 quarto di cetriolo, ------- 2  cucchiai di yoghurt naturale, -----1 cucchiaio di olio e un cucchiaino di succo di limone  1  cucchiaino prezzemolo tritato,---- sale e pepe nero macinato al momento
Verdure quasi della stessa dimensione, a piccoli dadini.
Mescolare bene a cremina, olio, yoghurt, sale pepe e limone, condire l'insalata una ventina di minuti prima di mangiare





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Io ho mangiato semplice bietola lessata!

14 commenti:

Lisa ha detto...

No translation needed to know that looks like some great chicken! I had a new dish tonight for dinner, Chicken Carini. Very good, but it is giving me heartburn. The white sauce must have had garlic. :(

Thank you for always stopping by with kind words. I am sorry I don't visit more often. I do try to read and appreciate your photos as often as my computer at will let me.

Have a blessed evening.

The Social Frog ha detto...

Wow! Looks amazing!! I would love to taste some of the food you make :)

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

oh i bet that salad dressing is delicious! it sounds so refreshing and nice! i have eaten so many salads lately i feel like i am sprouting lettuce out my ears! ha ha

how is that baby girl?

big hugs, bee
xoxoxoxooxox

ivana ha detto...

Cara Lisa!

Don't worry..come only when you can!!!
Garlic...heartburn? Perhaps fatty ingredients!!!
Have a great Thursday...
Kiss to Megan!!
My new grandbaby comes home today!
She is cute and ....hungry!!!

Hugs!!!

ivana ha detto...

Ciao Roseann!!
Thank you!!
Maybe, you'd taste some of it, once !!! Never say never!!!

I appreciated your newest post about Japan!!!

Hugs!!!

ivana ha detto...

Ciao carissima Bee!!!
The salad was delicious..and all enjoyed it...not me!!!
The babygirl is so cute, hungry!!!
She comes home at 12!

Have a great game Thursday!!!

See you!!

xoxoxoxoxo

Anonimo ha detto...

Vi ho immaginato, tutti a tavola a piluccare questi bei bocconcini !!
E quando saranno grandi i vostri nipoti avranno viva la memoria di questi momenti e ...di questi sapori profumatissimi!!
Chi è più fortunato in questo momento, i nonni o i nipoti?
Sicuramente tutti.
Un abbraccio Erminia

ivana ha detto...

Sì, Erminia!!!

Contenti tutti...felici!
Oggi andiamo a vedere di nuovo la piccolina a casa sua!!!

Un abbraccio a te, Erminia!!!

Buona giornata!!!

sergio ha detto...

Carissima, stò facendo il giro dei food blog italiani, per aggiornare la lista e fare delle ricerche.
Sono arrivato al tuo blog, e non potevo esimermi per un saluto.

tra tanti giovani e giovanissimi, finalmente un pensionato come me.

Un abbraccio

sergio

ivana ha detto...

Ciao Sergio!!!

Grazie...
Vedi, l'unione fa la forza...di vecchietti ce ne sono in giro e anche in gamba!!!
Non sono proprio amica di blog-aggregatori, ma faccio un'eccezione...
Io lavoro solo con le mie forze...finché ci riesco!!!
Buona giornata!!!

Fabipasticcio ha detto...

Posso venire a cena da te? Mi adotti?
Un abbraccio

ivana ha detto...

Ciao Fabi!!!

Ma dai...non sono cene da inviti importanti...sono cose poverelle, economiche...di bello hanno che si fanno con molta passione!!!

Un abbraccio!!!

Traveling Bells ha detto...

Ciao Ivana!

This all looks sooo good! As usual. No cooking here today. We are meeting friends for pizza tonight and for farewell hugs.

Packing for tomorrow's cruise! It will be more relaxing than exciting...but still fun.

Big hugs, honey...

ivana ha detto...

Ciao cara Sandy!!!

Thank you for the link!!! It's very interesting!
I hope that you'll tell about Georgia, when you'll be there!!!
And Missy? During your relaxing cruise?
Have fun...by packing!!!

Big hugs from a sunny Emilia Romagna, my "State"!!!