CENA con i NIPOTINI: ALI di POLLO----- FOCACCIA + INSALATA MISTA YOGHURT

La cena per  i bambini ...ecco...il G. ha appena acquistato una confezione di ali di pollo, con marchio di qualità, dalla coop!
Penso al pollo all'aceto mangiato alcune sere fa, e mi ispira questo modo di cucinare!
Ma non ho proprio gli ingredienti che servono!
Ho quindi combinato un piatto a modo mio!

Lavo bene le ali private di parte della pelle e tagliate   in pezzi abbastanza regolari

800  g  ali pollo netto
1/4   bicchiere da yoghurt  di aceto rosso di lambrusco (casalingo)
1/3   bicchiere da yoghurt di lambrusco Cantine Riunite
1      cucchiaino di salamoia bolognese


1      spicchio aglio grande
1      rametto di rosmarino, 2  foglie di salvia
poca acqua calda

In padella versare l'aceto e il vino, aggiungere i pezzi di ali, e la salamoia; cuocere finché tutto è evaporato e la carne è leggermente rosolata, circa 30 minuti.
Non ho messo né olio né burro, quindi è leggero, con il grasso della poca pelle che ho lasciato, che ha dato un buon sapore!!!

 Tagliare bene aglio, rosmarino e salvia e cospargere le ali

Mescolarvi mezzo bicchiere d'acqua, coprire e cuocere ancora 40', senza che rinsecchisca.

La  FOCACCIA  olio e OLIVE

Un' INSALATA MISTA, che sono appena riuscita ad assaggiare...perché è sparita subito, e io che pensavo che non l'avrebbero neppure guardata!!!


Radicchio di campagna, una scodella--- 1/2  mela gloden delicious,---- un gambo di sedano,----- una carotina a julienne, .......1 quarto di cetriolo, ------- 2  cucchiai di yoghurt naturale, -----1 cucchiaio di olio e un cucchiaino di succo di limone  1  cucchiaino prezzemolo tritato,---- sale e pepe nero macinato al momento
Verdure quasi della stessa dimensione, a piccoli dadini.
Mescolare bene a cremina, olio, yoghurt, sale pepe e limone, condire l'insalata una ventina di minuti prima di mangiare

This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License.


Io ho mangiato semplice bietola lessata!