Avevo da mesi in freezer quattro braciole di cervo...il G. sempre a chiedere: - Allora quando le prepari? - Io non preparo selvaggina, da mia sorella succede spesso di avere fagiani, lepri, con figli cacciatori, quindi là ne mangiamo! Ieri il G. le ha tolte dal freezer, si sono scongelate e io ho dovuto ragionare come fare. Erano ben frollate! 4 braciole di cervo 1 limone succoso mezzo bicchiere di olio un rametto di rosmarino a ciuffetti Irrorare le braciole con olio e succo di limone, aggiungere i ciuffetti di rosmarino Le ho lasciate marinare 8 ore circa, voltandole ogni tanto. Ho scaldato la piastra antiaderente, sul fornello, le ho cotte due alla volta, perché ci stavano solo quelle. Cuocere per circa 6-8 minuti per parte, voltando solo una volta, e cospargere la parte già cotta con un pizzico di salamoia bolognese. Erano ottime, tenere, cotte a puntino, perché il G. non vuole vedere sangue, e molto saporite. Ci abbiamo mangiato due giorn...
Una piccola pausa....a presto!!!!
Commenti
Baci :)
dal fondo dello stivale, penisola saleutnina, qui fa freddo e tira vento nordico, per fortuna ho il cuore e le ossa emiliane!
Zavorka
Allora potevi avvisarmi, quando venivi a Bologna!!!
Mi fa piacere che ti sia piaciuta!
Buone Feste anche a te e famiglia!!!
Un abbraccio!
Anche qui fa parecchio freddo...ma resistiamo! Niente vento per fortuna!!!
Mi fa piacere saperti corregionale, un po' di calore e simpatia lo dimostriamo sempre!!!
Auguri a te di un sereno Natale e un Felice Anno Nuovo!
Ricambio e auguro un anno sereno a Voi tutti!
Un abbraccio!
smiles, bee
xoxoxooxxo
I'm so busy in the kitchen for the Eve Dinner!
I hope I can rest on Sunday, Christmas Day, when we are alone...after the lots of paper to bring out, and plates, dishes to put away!!!
Have a great week end, wishes to Chuck!
Big hugs!!!
xoxoxoxooxoxo
Sei gentle a venire da una "vecchia"...ma ho visto che sei anche simpatica e in bocca al lupo...lo meriti!!!
Tantissimi auguri anche a te di Buoone Feste!
Un abbraccio
Un grosso abbraccio sincero.
Non faccio manicaretti, ma un mucchio di cose, alla carlona come il solito!
Tanti auguri di Buone Feste anche a te e famiglia!!!
Una bbraccio!!!
TANTI AUGURI di BUON NATALE.
Francesca e fam.
Un abbraccio. Vanna
Tantissimi auguri di un Buon e sereno Natale!
Io ho i miei stasera! Sono in cucina e faccio delle corse qui ogni tanto!
A te e Famiglia!
Un abbraccio!
Grazie davvero!
Ricambio con molto affetto a te e ai tuoi cari!
Sereno Natale!!!
Un abbraccio!
Ma stamattina mi è risuccesso: ho commentato qui, e, al dunque, mi è sparito TUTTO! :(((
Sarò breve: Buone Feste, con ammirazione, acquolina e invidia, soprattutto per i tuoi fortunati commensali! ;)))
Vorrei mandarti in mail un paio di immagini.. spero l'ind. mail non sia cambiato, ed anche che, magari dopo Natale, tu riesca a vederle.
Gli auguri più cari e.. buon lavoro, di cucina a te, di.. "ganasce" ai tuoi cari!
Un abbraccio
Adri
Mi sei preziosa, tante volte prendo idee da te.
grazie.
marina
Grazie tante...mi siedo adesso, la cena e tutta la confusione sono finite...ma non ce la faccio a mettere a posto...un mal dis chiena tremendo...forse anche il brutto tempo, domattina ariprenderò, siamo solo noi due e campiamo con gli avanzi!!!
Un abbraccio a Te e Buon Natale a tutta la famiglia!
mi siedo adesso, dopo le undici di sera, con ancora tutta la cucina e la sala sossopra, e due sacchi di carta e cartone da buttare...ci penseremo domani!
Cara Adri penso che ti scada la pagina intanto che scrivi, forse è meglio che ti scrivi nel blocco note e poi lo oncolli nella paginetta del commento, vedrai che non ti sparisce!
Per Paula, non la sento neppure io!
Poi apro la mail, da domani spero di pooter mettermi a posto anche con il blog!
E di scrivere anche posta, che non sono riuscita per niente in questi giorni!
Un abbraccio, buona notte!
Buon Natale e felice Hanukkah
Grazie davvero, sei gentile, mi fa piacere se qualcuno ha qualche idea con le mie cosette, ma almeno la mia è una cucimna concreta, ruspante e si segue come la faccio!
Un abbraccio!
A risentirti!
Tantissimi auguri di un Sereno Natale
Paul, Mary Lou and AmyLynn
Buon Natale Ivana cara!
Thank you so much!
I wish you a great Day, I know your luncheon is very tasty!!!
We are alone today, I rest a bit!!!
Buon Natale to you All!!!
smiles!
tantissimi auguri anche a te!!!
Un sereno giorno con la tua famiglia!
Un abbraccio!!!
Buon Natale
Un abbraccio a Voi tre!!!
Merry Christmas to you!
Thanks!
hugas!
xoxoxoxoxo
Buone Feste ancora, a voi e famiglia!
Un abbraccio!
Tanti auguri di Buone Feste ancora!
Un abbraccio!!!
I hope you are rested up after your busy Christmas. Ours was lovely, shared with lots of friends.
Here is wishing you and yours a very happy New Year!
Big hugs, my friend...
Yes, I rested a lot!
Tomorrow I want to to write again, I've so much to publish, but no will yet!
Thanks...have happy days on your MoHo!!!
Big hugs, my friend!!!
xoxoxoxoxoxo
Qui, solo AUGURI, complimenti, e a presto: leggerai quando potrai e ne avrai voglia.
Un grande abbraccio, e riposati, che.. n'hai ben donde!!! ;)))
Adriana