Tre versioni del nostro gnocco contadino, sempre mia maniera.
GNOCCO a PORTAFOGLIO con salsiccia
GNOCCO con PANCETTA ARROTOLATA
GNOCCO con STRUTTO
Ho finito a mezzanotte la cottura...
festeggiamo il GIOVEDI' GRASSO degnamente di grasso
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GNOCCO a PORTAFOGLIO con salsiccia
GNOCCO con PANCETTA ARROTOLATA
GNOCCO con STRUTTO
Ho finito a mezzanotte la cottura...
festeggiamo il GIOVEDI' GRASSO degnamente di grasso
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Commenti
Un abbraccio.
Metto la ricetta domani, quando ho completato il tema Giovedì Grasso, unendo pure le frittelle di riso con l'anima. ho già cotto riso e salsiccia, nel pomeriggio aggiungo uova, formaggio e farina e ne friggerò sui 5 kg circa...il fatto è che si aggiungono sempre "estimatori gastrici" cui li devo preparare...anche da asporto!!!
Quindi due padelloni con strutto, sui fornelli nel pomeriggio!!!
Un abbraccio a te e un affettuoso saluto alla famiglia!!!
Tlaz
Non vedo l'ora, che metti la ricetta di questi gnocchi. Mi sembrano quasi come una focaccia?
Come si fa, a fare un po di dieta??
Spero che dopo carnevale sarà il momento.
Saluti cari da noi due
Vreni e Toni
Sentiremo stasera!!!
Un abbraccio e saluti!!!
Praticamente è una focaccia, ma ingrassata con strutto, pancetta, salsiccia, quindi tutto un sapore bolognese/modenese...con i nostri salumi!!!
Spero di fare davvero quaresima...dopo 'sta baldoria suina!!!!
Un abbraccio!!!!
Saluti anche a Paola e Martin!!!
Sono due etti abbondanti di salsiccia sbriciolata e passata in padella antiaderente solo due minuti, va messa al centro, poi si piega una parte a coprire il centro, si cosparge il resto della salsiccia e si ribalta l'altra parte, a portafoglio!
Si può mettere anche cruda, ma io preferisco così, mi sembra una precauzione in più, per pastorizzare!
Un abbraccio!!
Paul
I can reply today, after the big dinner of last night!!!
It was very funny, I was not so tired, because I had divided my work, so I could stay atha table with my guest!!!
Everything was tasty!!!
We played cards...
Have a great Friday!!!
E' stato molto simpatico, inoltre non mi sono poi stancata al massimo, perché ho distribuito i lavori nelle due giornate!
Un abbracio dal nuvoloso Levante!
I had a great, funny night everyone enjoyed fritters and focaccia!
Prosciutto, homemade salame, and other sausages!!!
Hve a great Friday!!!
I've to read all posts of yesterday and today!!!
Hugs!!
Sì, sono contenta...è stata una bellissima e simpatica serata!!!
Buon venerdì a voi!!
Ci saresti stata anche tu...avevo fatto tanta roba, campagnola, ma simpatica, piena di memorie!!!
Bene lo dico a Gianni, per la prossima settimana!!!
Buona giornata!!!
Un saluto a tutti i nipotini
Baci baci
Siamo riusciti a soddisfare la fame...con 4 kg di frittelle di riso e salsiccia, 3 kg di gnocco, questi, con prosciutto, salame, salsiccia e coppa di testa...torta di banana e nocciola e sfrappole, finendo con nocino e liquore di liquirizia!!
Aspetto la quaresima!!!
Un abbraccio!
Le tue ricette sono sempre strepitose, complimenti.
Aspetto la ricetta.
Sto appunto mettendo a posto le ricette...ho avuto da fare con la cena e anche oggi c'era da sistemare!!!
A presto...grazie,
un abbraccio!!!