Polpette sì. polpette no?
Mi è venuta una tentazione di provare, pur avendo tante altre cose da fare, delle polpette diverse, una prova che poi mi è piaciuta moltissimo, le servirò come stuzzichino al pranzo in famiglia. oggi domenica!
Naturalmente i miei soliti ingredienti semplici...quello che cambia è il metodo, quelle piccole soluzioni che mi si affacciano in corso d'opera, che mi intrigano, mi fanno riflettere...quindi mi dà soddisfazione riiconoscere di ragionare, mica male, no? quando si è vecchi, in genere, l'unica carriera è quella dei politici...ma non credo proprio di desiderare di appartenervi! E' molto più bello essere una nonna che gioca in cucina!!!
Mortadella, parmigiano, zucchine, uovo, pane e fette biscottate, uovo, prezzemolo, sale e pepe.
Come fare la zucchina? Grattugiarla finemente, mettrla con un po' di sale grosso e gocce di limone in un colino e lasciare sgocciolare una ventina di minuti (erano cos' buone che le mangiavo senza cuocerle! Spremerle con la forchetta per togliere più umidità possibile!
Macinare pane, formaggio, prezzemolo e mortadella nel tritatutto, aggiungere l'uovo e la poltiglia di zucchine
Ho oliato la carta da forno, fatto delle polpette, passate sulle fette biscottate macinate e disporle nella teglia da forno
15-20 minuti a 160°C ventilato
come piccolo stuzzichino per i bambini, anche freddo!
Sono poche, è stato un esperimento, ma lo replicherò...e ogni volta con una verdura diversa
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Mi è venuta una tentazione di provare, pur avendo tante altre cose da fare, delle polpette diverse, una prova che poi mi è piaciuta moltissimo, le servirò come stuzzichino al pranzo in famiglia. oggi domenica!
Come fare la zucchina? Grattugiarla finemente, mettrla con un po' di sale grosso e gocce di limone in un colino e lasciare sgocciolare una ventina di minuti (erano cos' buone che le mangiavo senza cuocerle! Spremerle con la forchetta per togliere più umidità possibile!
Macinare pane, formaggio, prezzemolo e mortadella nel tritatutto, aggiungere l'uovo e la poltiglia di zucchine
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Commenti
i am unpacked and tired and just relaxing now.
smiles, bee
xoxooxoxox
I'm having some trouble changing the Italian to English and that makes it more difficult to understand your blog. I;ll keep trying and eventually I'll get to see what you are doing in your kitchen.
My mom is doing well except my wife and I have noticed that she has a shaking in her right foot. She says its nothing and that she can stop it anytime but we are a little worried about it.
Well, it's time to go to sleep. It's 10:57pm and I'm a little tired.
I'll see you layer my friend. Ciao.
Paul
How did your family like this?
Big hugs from sunny, warm Georgia, honey...
Wellcome home!
You are tired, but I think that the cruise has helped you to get a new energy!
I see that you and Chuck look younger and more serene!
Do rest..I must rest, last days were so full!
Big hugs, honey!
xoxoxoxoxo
I watch every day, wether you post something on your blog!
I hope that the shaking of your Mom's right foot is a light thing!
I had full days, much work and schedules!
Have a great week!
Ciao!
You are right, I baked a lot just now, for my grandchildren!!!
Have a lovely week!
My kids asked for a new edition of these medallions!!!
I baked them in the afternoon!!!
Big hugs!
xoxoxoxoxo