venerdì 14 settembre 2012

MUFFIN ALLA ZUCCHINA e MORTADELLA di nonna Ivana

Riporto qui le immagini della preparazione dei muffins fatti la settimana scorsa, che sono molto piaciuti ai bambini, che rifaccio anche domani.
Testo e immagini di ivanasetti

e gli ingredienti da assemblare

200  g  farina 00
2      cucchiaini di lievito in polvere per dolci
1      cucchiaino scarso di bicarbonato
20    g di parmigiano grattugiato
25    g  fettine di mortadella tritate fini
un pizzico di sale
un pizzico di pepe

80  g  di zucchine tritate piccole, unte con un cucchiaino di olio extravergine d'oliva

precotte 3' nel MW a 700W.
Mescolare tutti questi ingredienti solidi in una ciotola
In altra ciotola a parte sbattere brevemente

2    uova
25  g  burro sciolto
70  g  olio extravergine d'oliva
100 ml  latte
un pizzico di sale 

riempire a metà gli incavi

ho cotto in forno ventilato a 175°C per 25 minuti.
togliere ancora caldi dallo stampo.


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7 commenti:

Empress Bee (of the high sea) ha detto...

oh how pretty they are! i am sitting here with my morning coffee and wishing i had one of those!

smiles, bee
xoxoxoxoxo

Maria Pisacane ha detto...

Una bontà divina! E che fame mi hai fatto venire!!
Kiss

Fabipasticcio ha detto...

mi han fatto tornare il sorriso! Buon fine settimana Ivana cara e un abbraccio a tutti i tuoi nipotini

matematicaecucina ha detto...

amo i muffins sia dolci che salati ma così non li ho mai mangiati. Rimedio al più presto! Laura

Giangi ha detto...

I muffins... certamente sono più buoni i tuoi di quelli del Mc Donald's... ahahahahah! Volevo dire, io non entro mai in quei luoghi, men che meno per assaggiare muffins, ma non so perchè... i tuoi li vorrei mangiare pure ora e qui!

Ciao Ivana, come stai? È un po' che non ti sento su questi schermi... spero che non sia perchè hai problemi, o il G, magari.

Un abbraccio, a presto

Gian Marco

Jean(ie) ha detto...

Savory muffins... great for a snack or light meal with a salad.

Hope you have a great Saturday!

Traveling Bells ha detto...

I could eat one for a snack right now. They look tasty.

Big hugs, honey...