venerdì 27 agosto 2010

VENERDI' PESCE...e ALTRO...anteprima di SALSA PICCANTE di pere

Il G. si alza al mattino e prende le decisioni, senza consultarmi!
Mi scongela quattro Filetti di Merluzzo Alantico coop...poi intervengo io, perché lui me li mette  tali quali in forno, a me piacciono alla piastra!


Ingredienti semplici:


4   filetti merluzzo
mezzo limone sugoso e buccia a pezzi
1   cucchiaio olio e.v.o.
2   cucchiaini salamoia bolognese mia
2   cucchiaini prezzemolo tritato
pangrattato.mezza tazza




Tenere in marinata per un paio d'ore il pesce nel limone, olio
Impanare col miscuglio di pane e odori i filetti, scaldare la piastra e cuocere per meno di dieci minuti, voltando delicatamente.




Il primo piatto:  gnocchetti mignon artigianali alla salsa di pomodori



Il mio piatto di insalata, pomodori, cetriolo, cipolla rossa di VR



Ma la preparazione che mi ha impeganto di più:


SALSA PICCANTE DI PERE 
che ho già pronta per la grigliata di domenica, rientra pure il figlio viaggiatore, stavolta dalla Germania....



Fatta con cipolle, spezie e pere

8 commenti:

chamki ha detto...

Anche a me piace la piastra con quel profumino bruciacchiato, io ci scaldo sempre il pane. Ti lascio alle gioie del matrimonio augurandoti un ottimo wek end.
Ciao!

ivana ha detto...

Ciao Chamki!

Oggi molto lavoro per la riunione di famiglia domani!!!
Con la piastra antiaderente non c'è puzza di bruciato!
Qui le foto sono buie, in cucina, non andava il flash!!!
Buon sabato a te!!!
Per me un po' complicato!!!

Un abbraccio!

Anonimo ha detto...

Piccante di pere...non mi dire che fai i CHUTNEY a modo tuo anche te? Fantastico!
un abbraccio caloroso da Ponente, P

ivana ha detto...

Ciao P. da Ponente!!!
Praticamente è come fare le mie confetture all'antica, cottura abbastanza lunga, non uso né gelatine, né diavolerie, ma il frutto base,(qui pere, ma anche di zucca, di susine, di mele!) cipolle e spezie, le poche che ho (non mi fido!!!)
Un abbraccio dalla afosa pianura!

Pole Dancing Canadian Paul ha detto...

Good morning Ivana. That fish looks fantastic and I did try the fish in lemon and the oil and the bread crumbs. Everyone enjoyed it. I love gnocchi when my mom use to do years ago. I've never tried making them.

Wasn't it so great that Charlie did those pole dances and did you notice how great a smile he had. He looked so healthy. Now for you will be the photo of my pole dancing. That will take place in January when I go on my cruise. You aren't seen anything yet. Ha,ha,ha. Ciao my friend.

Paul

ivana ha detto...

Ciao Paul!

I'm glad that Charles looks so helthy, the cruise was not long, he has got a change from his life...we see them tomorrow...the photos of the (almost) pole dance is so funny, I enjoy his humor and yours, of course...In gennuary you will show us your ability!!!
Glad that you enjoed the lemon-oil marinade for fish!!!
It's so easy!
did your brother come back from Italy? Have you seen the photos?
Have you all a great saturday!
Greetings to your Mom, to Mary Lou, and grandchildren!!!

Byte64 ha detto...

Grande Ivana,
il signor G ti scongela quattro filetti di persico senza preavviso?
Non so se ci siano gli estremi per il divorzio, però un bel lucchetto sulla maniglia del freezer magari...

:-D

Un salutone
Tlaz

ivana ha detto...

Ciao Fl!!

Sai che poi mi sono adeguata...una fatica in meno...e una occasione in più per farmi giocare!!!

Grazie,

ciao!!