Ancora sacchetti di frutta secca che mi stazionano nei cassetti...stavolta faccio la torta di carote con le nocciole!
Noi consumiamo dolci a colazione, sembra di gustarli meglio...a fine pranzo in genere prendiamo gelato o macedonia, e caffè.
Raspo col dorso di un coltellino 5 belle carote fresche, solo per togliere la pellicina esterna, le grattugio a mano, perché rimangono morbide e non si ammassano, le spruzzo di limone.
Macino le nocciole spellate e già tostate, assieme a un avanzo di mandorle non spellate
170 g carote grattugiate
100 g di nocciole tostate macinate
20 g di mandorle non pelate
150 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
tre uova
150 g zucchero
noce moscata
50 g olio di girasole
1 cucchiaio di burro sciolto
latte circa 30-40 g
Zucchero a velo per la rifinitura
Mescolare in una ciotola farina, frutta secca e lievito.
In un'altra ciotola, con le fruste elettriche, montare tre tuorli con lo zucchero, di cui trattengo mezzo cucchiaio, aggiungere anche l'olio e il burro a filo; quando è tutto spumoso aggiungere le carote, frullare ancora, quindi aggiungere alternativamente il miscuglio di farine e il latte, fino ad avere una crema morbida.
Montare gli albumi a neve, con un pizzico di sale e qualche goccia di limone e alla fine aggiungere il mezzo cucchiaio di zucchero!
Con un cucchiaio di acciaio incorporare delicatamente la neve alla crema.
Imburrare e infarinare uno stampo di 26 cm, versare il composto e cuocere per 40-45 minuti a 160°C ventilato. Controllare che uno stecchino esca asciutto!
This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License.
Noi consumiamo dolci a colazione, sembra di gustarli meglio...a fine pranzo in genere prendiamo gelato o macedonia, e caffè.
Raspo col dorso di un coltellino 5 belle carote fresche, solo per togliere la pellicina esterna, le grattugio a mano, perché rimangono morbide e non si ammassano, le spruzzo di limone.
Macino le nocciole spellate e già tostate, assieme a un avanzo di mandorle non spellate
170 g carote grattugiate
100 g di nocciole tostate macinate
20 g di mandorle non pelate
150 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
tre uova
150 g zucchero
noce moscata
50 g olio di girasole
1 cucchiaio di burro sciolto
latte circa 30-40 g
Zucchero a velo per la rifinitura
Mescolare in una ciotola farina, frutta secca e lievito.
In un'altra ciotola, con le fruste elettriche, montare tre tuorli con lo zucchero, di cui trattengo mezzo cucchiaio, aggiungere anche l'olio e il burro a filo; quando è tutto spumoso aggiungere le carote, frullare ancora, quindi aggiungere alternativamente il miscuglio di farine e il latte, fino ad avere una crema morbida.
Montare gli albumi a neve, con un pizzico di sale e qualche goccia di limone e alla fine aggiungere il mezzo cucchiaio di zucchero!
Con un cucchiaio di acciaio incorporare delicatamente la neve alla crema.
Imburrare e infarinare uno stampo di 26 cm, versare il composto e cuocere per 40-45 minuti a 160°C ventilato. Controllare che uno stecchino esca asciutto!
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Commenti
Sai che io la faccio spesso, ma è sempre diversa, perché non guardo mai neppure le mie ricette...vado a occhio e con quello che ho al momento!
Ma la faccio anche con le noci e il burro, stavoltas sono stata più leggera!!!
Buona serata!!!
Qui sole, ma ancora frdddo!!!
Un abbraccio!!!
I love cake at breakfast, and dark espresso,without cream nor sugar!!!
Have a lovely afternoon!!!
Ciao!!!
i won at cards today and sarge and chuck had some fun together, well they went to the dr. but still they liked having guy time.
have a great evening!
smiles, bee
xxoxoxoxoxo
Finally you had a great day, and the two guys too!!!
I hope that Sarge feels not so bad, as last time!!!
I baked bread, outside it was so cold, and in the kitchen is so warm, and I love to cook!!!
It's time to sleep!!!
Big hugs!!!
xoxoxoxoxoxoxo
Con le tue belle,(buone) immagini mi dai sempre l'idea.E vero, a colazione comminciare con un buon dolce fatto in casa ti fa partire bene la giornata.
Saluti carissimi,abbracci da
Vreni e Toni
Sì, l'abbiamo finita stamattina la torta!!!
Telepatia...sto stirando e pensavo di telefonarti!!
La psta mi ritorna indietro come spam, si vede che hai il mio indirizzo bloccato!!!
Ci sentiamo stasera?
Un abbraccio!!!
Anche noi mangiamo sempre qualcosa di dolce a colazione,sembra che la giornata cominci meglio,poi Claudio e' decisamente goloso! Se dipendesse dai suoi desideri io dovrei preparare dolci continuamente. Questo invece avviene sempre piu' di rado perche' l'eta e la prevenzione al diabete(per lui malattia di famiglia) mi tengono le mani legate...pero' quanto sono buoni i dolci in generale! Un salutone
Angela
Piuttosto che biscotti con strani zuccheri, conservanti e varie io preferisco una brazadela o la pinza, quella con la marmellata all'interno...sono dolci semplici e so cosa ci metto dentro!
In questa con frutta fresca e carota è davvero l'ideale al mattino, io bevo un goccio d'acqua a digiuno, poi un kiwi, una fettina di dolce e un caffè espresso amaro!
Un abbraccio dalla pianura serena e fredda!!!
Basta stare misurati...
Grazie...
Peccato che oggi sia finita...metterò in produzione dei muffin, con altro metodo, ma con carote e noci!!!!
Un abbraccio!!!
Grazie a te!
Buona giornata
Un abbraccio!