giovedì 22 marzo 2012

CIAMBELLA alla CAROTA e ARANCIA di nonna ivana

Prima della forzata astinenza dalla cucina avevo preparato una ciambellota per le nostre colazioni, del G. e me, visto che mangiamo dolci solo al mattino, negli altri pasti si va di salato, frutta e verdura, o se ci scappa, un gelatino qualche volta!
"Come la faccio stavolta?"
Basta guardare nelle mie modeste riserve alimentari e la scelta si fa spiccia e sbrigativa: decido per una grossa carota croccante e fresca appena arrivata dal fruttivendolo, una bella arancia succosa e due grosse uove fresche!


Ho anche poco burro, ma procedo ugualmente!
250  g  farina 00 mscolata a
3      cucchiaini di lievito per dolci, un pizzico di sale, scorza limone


Ho montato 


70     g  burro morbido con le fruste elettriche con
140   g  zucchero  aggiungo 
2        uova una alla volta, cui aggiungo, alternando, cucchiai di farina e
100   g  succo di arancia mescolando bene fino a esaurimento della farina, e in ultimo
100   g  carota  grattugiata fine.
Se necessario aggiungere due-tre cucchiai di succo d'arancia, io ho messo latte

Imburrare bene uno stampo da ciambella, infarinarlo, quindi versare la crema densa ottenuta



Cuocere in forno ventilato a 160°C per  35  minuti


Quando è fredda spolverare con zucchero a velo.
Si può fare una glassa con un po' di succo di arancia, acqua bollente e zucchero a velo e farla colare sulla ciambella...in casa nostra si evita!


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18 commenti:

Anonimo ha detto...

Un passaggio veloce sul tuo blog, cara Ivana,in questi giorni cosi' bui anche in Francia... Cari saluti e buonanotte. CHIARA

The Social Frog ha detto...

Looks so simple, yet incredibly delicious! Hope all is well with you Ivana! Big hugs, have a wonderful day.

Jean ha detto...

ooh, I have a package of carrots in the fridge that need to be used up. I might try this!

MONICA ha detto...

Che bella ricetta,buona giornata!

Dida ha detto...

Buongiorno carissima Ivana, mi ero un po' preoccupata non leggendoti per qualche giorno. Tutto bene?
bellissima ricetta ma come sai io non posso ancora permettermi i dolci causa diabete mellito. Il mio diabetologo mi ha detto che se continuo così fra poco me li lascerà mangiare una volta alla settimana, speriamo bene...
Un abbraccio e un saluto a tutta la tua famiglia.

Anonimo ha detto...

MI SCUSI L'invadenza...ho scoperto il suo blog poco fa...che brava cuoca!tutte ricettine interessanti...anche a me piace inventare in cucina!adoro la torta di carote,il pane fatto in casa,il prezzemolo del mio orto,i fiori del mio giardino...ci passo ore e ore...faccio la foto a ogni fiore che sboccia,ma vedo che non sono la sola!!!buona serata a lei e G.Il mio A.è al bar con gli amici beato lui!un saluto ETA....GRAZIE...

ivana ha detto...

Ciao Chiara!
Grazie della visita!
Giorni bui per tutti, i venti gelidi del terrore soffiano qua e là nelle nazioni, non si può stare sereni, ormai conviverci è una continua ansia!

Un abbraccio!

ivana ha detto...

Ciao Rose Ann!

Thank you, I feel better, I'm so busy again, because I've to make what I could not do, my back doesn't hurt, as last days!
Have a lovely Friday!
Glad with you job?
Tomorrow I see my babygirl...I'm so happy! Today she is 1 year old!

Big hugs, my friend!

xoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao Jean!!!

Glad to read you again!!!

Have a lovely afternoon!

Big hugs!

xoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao Monica!

Grazie! Proprio per una colazione semplice!

Un abbraccio!

ivana ha detto...

Grazie Dida!

Sei molto gentile!

Una brutto gastroenterite, poi mal dis chiena, oggi mi sento bene e ho...lavorato tutto il giorno!
Agata ha compiuto oggi 1 anno!
Anche noi facciamo pochi dolci, come vedi, solo per addolcire la mattinata!!!

Un abbraccio e un affettuoso saluto anche alla tuna bella famiglia!
E buona salute a te!!!

ivana ha detto...

Ciao Eta...starei per dire Beta!!!

Grazie

Molto piacevole il tuo commento...con sottofondo quotidiano quasi in comune!!!
Dammi del tu e non sei per niente invadente..basta che tu non mi faccia complimenti, a me va benissimo saperti lettrice, se ti dà un po' di gioia mi fa tanto piacere!!!
Il mio G. va a letto..con le galline e io devo per forza mettermi a lavorare sul PC per le cose fatte in giornata!

Un abbraccio!

La noiosa ha detto...

Stai meglio.. stai bene!
Coll'animo in festa per il primo compleanno della nipotina.. bello!
La tua ciambella ha la stessa faccia di quella che facevo anni fa, ma coll'impasto del plumcake.
Dev'essere buonissima.. ma ormai non ne faccio più e non posso imitarti ;)))
Sull'account ti ho risposto, ma la risposta è rimasta.. sotto il nasello ( l'ultimo comm. a quel post.. ).
Insomma, per ora funziona, e spero di non riperderlo.
Buona ripresa del tuo amato tran-tran!
'notte! Adri

ivana ha detto...

Ciao Adri!!!

Mi sono messa da poca al PC, ho spignattato e lavorato tutto il giorno, bevendo molta acqua, dopo la disidratazione degli altri giorni, il mal di reni è passato e così mi sono impegnata a fare molte cose!
Stavo rispondendo quindi ai commenti e stavo cercando il tuo! Quindi lo sai che l'ho letto, ma poco tempo per rispondere!
Per l'account ti rimane se lo usi di frequente, altrimenti devi stare attenta alla prima opzione e richiamarlo prima di inviare il commento, e vedrai che parte ed è riconoscibile da me.
Ora cerco di lavorare alle foto di Soragna, ma domattina vado dalla piccolina e starò poco qui seduta!

Un abbraccio, buona notte!

Sandy B ha detto...

Oh, simple and good! I like that combination.

Happy birthday to your granddaughter. I get to see mine next week. I miss them!

Big hugs from hot FL, honey...

ivana ha detto...

Ciao cara Sandy!

Thank you, I see my baby girl at 8, I'm going to head there within an hour!!!

Have a great Friday!

Big hugs!

xoxoxoxoxo

Empress Bee (of the high sea) ha detto...

oh this looks wonderful, as i sit here with my morning coffee i sure would like some! ha!

so happy you get to see your baby girl! lucky you!

sunshine and happiness to you my dear friend...

hugs, bee
xoxoxooxoxox

ivana ha detto...

Ciao cara Bee!
I saw my baby girl, she eat alone, everything, she has no problem, with the hands, so funny...i think she is like her grandmom, me...she likes eating!!!

Have a lovely free Friday!

Big hugs!!!

xoxoxoxoxoxo