sabato 30 luglio 2011

NASELLO con PATATE e POMODORO e uno SPETTATORE

Ho scongelato una confezione di Filetti di Nasello , li ho lavati e messi per un'oretta a marinare nel succo di mezzo limone!


Nel frattempo mi sono dedicata a impastare anche il pane, che poi ho messo a lieviatare nel solito posto...nella lavastoviglie!
Ho allineato sul piano di lavoro gli ingredienti,

400 g filetti di nasello, asciugatati dalla marinata
230 g patata tagliata a fette di 3-4 mm di spessore
2 pomodori sanmarzano maturi
olio, salamoia, pangrattato
ciuffetti di rosmarino
3-4 cucchiai vin bianco secco (avevo ancora chardonnay)

e mi sono accorta di una piccola ombra immobile sul davanzale della finestra!

Micetta, silenziosa, tranquilla, interessata ai miei movimenti, o leggermente distratta dai fiori, gli insetti, gli uccelli



Metto una carta da forno nella mia vecchia teglia di alluminio, spolvero il fondo con pangrattato e un pizzico di salamoia, dispongo le fette di patata, di nuovo uno spolvero, quindi appoggio i filetti di pesce, un bel pizzico di salamoia, pangrattato, i ciuffetti di rosmarino, le fettine di pomodoro sopra, un filo d'olio e il vino




Cottura in forno ad aria a 170°C per 40 minuti


Micetta non si è scomposta...ha atteso paziente che avessi una pausa...il pesce è in forno, il pane a lievitare e io vado a darle un puffettino


E' una creatura seducente, ti guarda con quegli occhietti grigio e dorati, fiduciosa,


Poi se ne va per i fatti suoi, una graffiatina al tronco dell'ibisco, una leccatina ai fili d'erba del prato, un balzo leggero sul muretto...se ne è andata...ritornerà quando ne avrà voglia...e io la accoglierò, come una piccola amica "umana" e "comprensiva"...non sembra anche a voi?

Il pane ha avuto la sua lievitazione come si deve, l'ho cotto e ...è tanto buono che ne ho rubato subito un pezzo caldo!

testo e foto di ivanasetti

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16 commenti:

Empress Bee (of the high sea) ha detto...

oh my, that melted my heart!!! i'd love to have a cat! no can do though, nope. the fish looks wonderful too, i'm sure if the kitty had some he'd not leave! ha!

smiles, bee
xoxoxoxoxo

Dida ha detto...

Ma che bel reportage della tua mattina in cucina! Certo che il micio è proprio bello. Ma il tuo pane è troppo invitante, anche a me piace mangiarne una fetta bella calda. Un abbraccio a te e famiglia.

Anonimo ha detto...

Ciao Ivana, dopo tanto tempo di P.C. rotto e tre settimane di ferie in Alto Adige, questa mattina mi sono ritagliata il tempo per consultare il tuo blog. Mi ci è voluto molto tempo per riguardarmi quello che mi mancava. Bellissima e dolce la tua Micetta e quel pane è invitante. Bravissima! Ora spero di potermi mantenere aggiornata perchè i resoconti delle tue visite a paesi e fiere dei nostri dintorni mi piacciono molto (oltre alla tua cucina naturalmente). Un abbraccio e a presto. Vanna

ivana ha detto...

Ciao cara Bee!

The kitty belongs to my neighbor Daniela, she (the kitty!) comes to me, maybe she likes me...or the fish?

Have a great Saturday!!!

xoxoxoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao Dida!

Grazie!
Una mattinata solare, dolce, simpatica, in cucina con l'assistente oltre la zanzariera.
E' la micetta trovatella della vicina...viene spesso da me, sia per l'erba del prato, che per gli odori dalla cucina.!
Ha quattro mesi, ma sa gestirsi in modo adulto...è bella e intelligente...adorabile!!!

Buon week end anche a te e alla famiglia!!!

ivana ha detto...

Cara Vanna,
bentornata!
Allora ne hai da leggere di tutte le mie scorribande cultural-gastronomiche, siamo stati parecchio in giro da maggio in poi!!!
Come ho detto sopra, la micetta trovatella abita nella villetta attaccata alla mia, di Daniela, ma le piace il mio cortile un po' selvatico...è adorabile!

Buon fine settimana anche a voi!!!

Puddin ha detto...

Micetta era anche interessate al pesce..sicuramente sperava in un pezzetto tutto per lei. Tengono silenziosa compagnia i gatti. Morbidi e generosi nella loro amicizia...un abbraccio da ponente, P

ivana ha detto...

Ciao Paula!!!
Forse sì...le interessava il pesce...ma non lo dava a vedere, molto educata e sapeva che noi non le diamo da mangiare, perché la sua casa è l'altra e siamo d'accordo così...affetto ma non possiamo sostituirci a loro.

Tutto bene?
Qui cielo discreto...stasera siamo a "Cena sotto le Stelle", invitati!!!!

Un abbraccio!!!

"Lois Grebowski" ha detto...

What a sweet looking cat... She was hoping for a bit of the fish.

i'll have to try to raise my dough in the dishwasher. What a great idea!

Traveling Bells ha detto...

Aren't you the clever gal, using the dishwasher to raise your dough!

Your "helper" is mighty cute. Purr...who could resist this one?!

Big hugs, honey...

ivana ha detto...

Ciao Lois!!!

No fish...she may not consider me her "mom", Daniela is her Mom!!
I don't love nor use (often) my dishwasher, and I'm sure that G. will not open...its door, so my dough is save!!!!
Ahhhh!!
Have a great week end with your guests!

Big hugs!!!

ivana ha detto...

Carissima Sandy!!!
I explained lois, why I use my dishwasher as a rais-er!!!!
Kitty is so cute, adorable...no fish though!

Have a great week end, mine is...tits!!!!

Ciao
big hugs!!!

xoxoxoxoxo

The Social Frog ha detto...

Food looks so good, especially the bread!! The kitty looks so sweet. I'd love to have a cat again but we can only have 2 pets here in Japan! Have a wonderful day! Hugs Ivana :)

ivana ha detto...

Ciao Roseann!

Thank you!
The day was so lovely in my kitchen...it tasted so good, and the kitty was so adorable!!!

Hugs, Roseann...have a good night and a great Sunday!!!!

Mari e Fiorella ha detto...

Mi piace tutto,il pesce sempre salutare,quel pane meraviglioso ma la gattina.....io adoro i gatti,ne ho uno di gattile,un cagnolino e un coniglietto.....Saluti e baci!!!!!!

ivana ha detto...

Grazie Fiorella &Mari o viceversa!!!

Una buona domenica a voi!!!
Un abbraccio!