L'apoteosi delle zucchine, che mi arrivano quasi quotidianamente dall'orto di Anna e di amiche!!!
Le utilizzo in vari modi, di cui la torta salata è la più richiesta, per antipasti, cene informali, per merende sui prati!
ma anche ripieni, un paio di volte la settimana:
trombetta al Microonde, con salamoia bolognese e rosmarino fresco e pomodoro
la crostata:
250 g farina 0
100 g burro freddo
1 cucchiaino succo limone (o aceto)
un pizzico bicarbonato
sale
3 spicchi aglio e 450 g zucchine a tocchetti, in padella con olio a stufare, salare e pepare e foglie di basilico e timo; fare raffreddare
crema:
70 g parmigiano grattugiato
40 g farina
2 uova
1 bicchierino da yoghurt di latte freddo, sale e noce moscata
a freddo mescolare bene
Versare sulla farcia di zucchine sulla base di pasta, tirata sottile, per una teglia da 29 cm!
Cuocere 40 minuti a 170°C ventilato.
This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License.
Le utilizzo in vari modi, di cui la torta salata è la più richiesta, per antipasti, cene informali, per merende sui prati!
ma anche ripieni, un paio di volte la settimana:
trombetta al Microonde, con salamoia bolognese e rosmarino fresco e pomodoro
la crostata:
250 g farina 0
100 g burro freddo
1 cucchiaino succo limone (o aceto)
un pizzico bicarbonato
sale
3 spicchi aglio e 450 g zucchine a tocchetti, in padella con olio a stufare, salare e pepare e foglie di basilico e timo; fare raffreddare
crema:
70 g parmigiano grattugiato
40 g farina
2 uova
1 bicchierino da yoghurt di latte freddo, sale e noce moscata
a freddo mescolare bene
Versare sulla farcia di zucchine sulla base di pasta, tirata sottile, per una teglia da 29 cm!
Cuocere 40 minuti a 170°C ventilato.
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Commenti
Each days fresh zucchini from my sister and friends!!!
I'm cooking a cake with!!!
Have a serene day!!!
Big hugs!!!
xoxoxoxoxoxo
Big hugs honey...
Thanks!
Zucchini are so versatile, I cook them so often!!!
Big hugs!!!!
xoxoxoxoxoxo
i am so tired from swimming and cards and lunch and beading when i got home. i need a nap!
smiles, bee
xoxoxoxoox
I hope you had a great Friday...mine was very busy, my stepson, he was a month in Hospital, was our guest today...he helped me downloading for me a movie: Babette's Feast!
See you tomorrow!!!
Big hugs!
xoxoxoxoxoxo
I cook very simple things...
Have a great Saturday, my friends!!!
Today I could not work on PC!!!
Big hugs!!!
xoxoxoxoxo