Basta lessare la verdura nettata, farla raffreddare, strizzarla bene bene fra le mani, tritarla fine nel tritatutto, e preparare la pasta all'uovo verde! Il solito metodo, nel robot da cucina!
LASAGNE VERDI al RAGU' bolognese in PENTOLA a PRESSIONE
Testo e foto di ivanasetti
Ecco la teglia per 8-10 persone, pronta da conservare in freezer
Avevo trattenuto una manciatina di bieta lessata e ho pensato a delle crespelle, detto fatto!
La besciamella che mi è avanzata dalle lasagne mi ispira proprio a fare dei cannelloni verdi con le crespelle...
Farcirli come?
Un pezzo di melanzana, della salsiccia e...un ragù di melanzana e salsiccia penso si adatti bene ai cannelloni di crespelle!
CANNELLONI di CRESPELLE VERDI alla MELANZANA e SALSICCIA
Mezza cipolla - olio - 150 g di melanzana - 70 g di salsiccia - lambrusco - 1 cucchiaio di conserva- sale e pepe
si lascia ammorbidire con un po' d'acqua calda, coperto si cuoce per una decina di minuti, poi si lascia asciugare un po', scoperto.
Diluisco con un po' di latte la besciamella, riscaldandola e ne spalmo un po' sulla crespella, metto un po' del ragù, spolvero di parmigiano grattugiato, arrotolo a cannellone e li dispongo nella teglia foderata con carta da forno, ben imburrata
Rifinisco con la besciamella e lascio raffreddare bene, per poi conservare ben sigillato, in freezer!
ZUPPA di QUADRETTI VERDI
Verde pure la zuppa per la cena!
Soffriggo dolcemente nel burro (stavolta burro, notate bene!) la cipolletta tritata, e grattugio le altre verdure che metto a bollire in una pentola da freddo, aggiungo un po' di dado da brodo classico e un po' di sale
Unisco la cipolla alla zuppa e lascio bollire una decina di minuti!
Verso nel piatto, aggiungo un paio di cucchiai di fagioli cannellini già lessati (dalla scatola!), completo con una grattugiata di parmigiano...e una zuppa bella calda, in una fredda e nebbiosa serata di novembre ci sta proprio bene!
Alcune orette le ho dovute impiegare per fare queste cose, ma distribuite bene, in due pomeriggi, mi ha divertito...il lavare pentole e tegami non è proprio molto gratificante...ma poi mi piace avere le riserve di cibo quasi pronto per la riunione di famiglia!!!
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Commenti
we had collard greens tonight with cornbread. very good.
hope your sunday is lovely honey.
smiles, bee
xoxoxooxox
My Sunday was lovely at the Festival of the Chocolate...much fog and cold, but very interesting!
We were out many hours!
I hope your Sunday is lovely too!!!
Smile
xoxoxoxoxo
Sono cose ce faccio troppo spesso, ma metto sempre qualcosa di diverso per non annoiarmi!
Oggi sempre nebbia, ma a Nonantola siamo andati ugualmente!
Buona serata e buona settimana!!!
Un abbraccio!
Domattina sono di servizio baby sitter!
Sono cose ce faccio troppo spesso, ma metto sempre qualcosa di diverso per non annoiarmi!
Oggi sempre nebbia, ma a Nonantola siamo andati ugualmente!
Buona serata e buona settimana!!!
Un abbraccio!
Domattina sono di servizio baby sitter!
Grazie, troppo buona...
Mi fa piacere che la mia cucina di famiglia possa servire a qualcuno!
Un abbraccio, buona serata!
Spinach are very good, I received the cut beet so I used it for the dough and for the crepes!
I hope you hsve a great Sunday!!!
Big hugs!!!
xoxoxoxo
Spinach are very good, I received the cut beet so I used it for the dough and for the crepes!
I hope you hsve a great Sunday!!!
Big hugs!!!
xoxoxoxo
Siete stati a Spilamberto alla cerimonia? In San Giovanni?
Quest'anno, sia il 1 maggio che il 19 ottobre ho visitato il Santuario della Madonna della Neve vicino al lago Iseo, e ci hanno stupito la grande attività di insegnanti che hanno nel grande istituto che ogni anno cresce!
Penso sia stato davvero commovente assistere alla vestizione, poi di suora di clausura, davvero una vocazione forte!!!
Buona notte!!!
Un abbraccio!
Domattina tocca a me, due mattine e tre pomeriggi dalla piccola!
Appena ammirato Montegibbio, ne sono entusiasta, andremo a visitarlo!
Ho persino scritto al sito, che non viene aggiornato ultimamente!
Grazie dell'informazione!!!
Buona giornata!
Volevo avvisarti che splinder chiude e io mi sono trasferita qui
http://darksoul1979.wordpress.com/
un bacione grande grande
Ilaria
Big hugs, honey...
Ieri sera ero passata da te, poi oggi non sono riuscita!
Mi dispiace che sei sempre triste e anche arrabbiata per come vivi questi mesi, spero che cambi, che salti fuori qualcosa di decente, che ti possa dare soddisfazione, che la salute ti sostenga e che trovi gente amica!
Davvero mi rattrista leggerti, vorrei vederti più positiva, non sempre dark!!!
Un abbraccio!
Grazie, a working queen!!!
Big hugs!!!